6 Motivi per smettere di chiamare Low-Carb una dieta "Fad"

Le diete in perdita di peso che godono della popolarità a breve termine sono spesso indicate come diete.

Tuttavia … questo termine sembra aver perso il suo significato.

È praticamente diventato un termine di abuso per qualsiasi dieta con cui qualcuno non è d'accordo.

Sorprendentemente, la dieta a basso contenuto di carboidrati viene spesso definita una "moda", di solito da persone che non approvano la dieta per qualche motivo.

Ma personalmente penso che sia ingiusto mettere il basso contenuto di carboidrati nella stessa categoria della dieta della zuppa di cavolo o della dieta delle banane del mattino.

Questa dieta (o "modo di mangiare") esiste da molto tempo e ha forti prove scientifiche a sostegno (1, 2, 3).

Ecco 6 motivi per stop che chiamano la dieta low-carb a "fad".

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1. È stato girato per almeno un secolo e mezzo

"Le mode" vanno e vengono … ma le diete povere di carboidrati sono popolari da molto tempo.

Fin da prima che il grasso saturo fosse demonizzato, le diete povere di carboidrati venivano comunemente usate per la perdita di peso.

Il primo libro di dieta popolare al mondo è stato chiamato Letter on Corpulence, pubblicato nell'anno 1863 da un uomo inglese obeso di nome William Banting.

In questo libro, delinea una dieta a basso contenuto di carboidrati che gli era stata prescritta dal suo medico, ma molti medici utilizzavano diete a basso contenuto di carboidrati per trattare l'obesità in questo momento.

Solo quando le persone hanno cominciato a incolpare il colesterolo grasso e dietetico saturo per le malattie cardiache (che è stato fuorviato), le diete a basso contenuto di carboidrati non hanno avuto il favore principale.

Bottom Line: Il primo libro popolare a basso contenuto di carboidrati fu pubblicato nel 1863 e le diete low-carb furono usate da molti medici già nel 19 ° secolo.

2. Il primo libro di Atkins è stato pubblicato nel 1972, prima che le linee guida a basso contenuto di grassi fossero uscite

Per decenni ci è stato detto di mangiare una dieta povera di grassi "bilanciata".

Questa dieta è a basso contenuto di grassi saturi, ma ricca di carboidrati.

Anche se originariamente era basato su prove deboli, divenne pubblico nel 1977 con la pubblicazione della prima serie di linee guida dietetiche per gli americani (4).

Una dieta simile è ora raccomandata in tutto il mondo e le raccomandazioni sono appena cambiate da allora.

Anche se i promotori della dieta a basso contenuto di grassi piace liquidare low-carb come una "moda", il primo libro Atkins è stato effettivamente pubblicato nel 1972 … 5 anni prima > le linee guida a basso contenuto di grassi sono uscite per la prima volta. Dr. Robert Atkins, probabilmente il più famoso autore di libri di dieta della storia, aveva perso peso usando la dieta e lo aveva usato sui suoi pazienti per molti anni prima di scrivere il libro.

In origine aveva imparato a conoscere la dieta in un documento scientifico scritto da un medico di nome Alfred Pennington, pubblicato sul Journal of The American Medical Association nel 1963 … 14 anni prima delle linee guida a basso contenuto di grassi (5).

Se "moda" implica qualcosa di temporaneo, allora potremmo anche chiamare la dieta a basso contenuto di grassi una moda passeggera. Sta rapidamente perdendo favore, sulla base di studi di alta qualità, a lungo termine, che dimostrano chiaramente che non funziona (6, 7, 8, 9, 10, 11).

Bottom Line:

Il primo libro Atkins è stato pubblicato nel 1972, sulla base di uno studio scientifico che il dott. Atkins ha letto sulle diete a basso contenuto di carboidrati nel 1963. Ciò accadde molto prima che venissero pubblicate le prime linee guida ufficiali a basso contenuto di grassi. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Intere popolazioni sono cresciute con una tale dieta, in ottima salute

Ci sono diversi esempi di popolazioni che hanno mangiato poco carboidrati, ma sono rimaste in buona salute.

Due dei più notevoli sono gli Inuit e i Masai.

Gli Inuit vivevano nelle regioni artiche del Nord America e della Groenlandia, dove erano disponibili pochissimi alimenti vegetali per tutto l'anno.

Mangiarono quasi nulla ma alimenti per animali, ma erano in ottima salute (12).

I Masai in Africa mangiavano anche una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi, principalmente da carne, latte e sangue di mucca. Quando sono stati studiati, i ricercatori hanno notato che erano in ottima salute fin tanto che mangiavano la loro dieta tradizionale (13).

Bottom Line:

Ci sono diversi esempi di intere popolazioni che vivono con una dieta a basso contenuto di carboidrati e grassi in ottima salute per molte generazioni. Due esempi degni di nota sono gli Inuit e i Masai. 4. Più di 20 prove controllate randomizzate sono state pubblicate

Molte persone sostengono che le diete a basso contenuto di carboidrati non si sono dimostrate sicure ed efficaci.

13 anni fa, questo potrebbe essere vero.

Ma dal 2002, oltre 20 studi controllati randomizzati sono stati pubblicati su riviste autorevoli e autorizzate.

Non è mai stato attribuito alla dieta un effetto negativo grave

singolo . Non solo … ma questi studi dimostrano anche che le diete a basso contenuto di carboidrati portano a risultati

migliori rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi ancora raccomandata dal mainstream. Basso contenuto di carboidrati porta a una maggiore perdita di peso, specialmente dalla cavità addominale (il grasso viscerale pericoloso). Migliora anche significativamente il colesterolo HDL, i trigliceridi, la glicemia, i livelli di insulina e la pressione sanguigna (14, 15, 16, 17, 18).

Questa dieta cambia anche la dimensione delle particelle di LDL da piccole, dense a grandi … e tende a ridurre il numero di particelle LDL (tutte cose buone). I livelli di colesterolo LDL e totale non aumentano, in media, sebbene alcuni individui possano vedere aumenti (19, 20).

La verità è che poche cose in nutrizione sono state dimostrate in modo completo come la superiorità delle diete low-carb.

Bottom Line:

Oltre 20 studi randomizzati controllati hanno dimostrato che le diete low-carb sono sia sicure che efficaci. Esse portano a una maggiore perdita di peso e a maggiori miglioramenti nei marcatori della salute rispetto alla dieta povera di grassi. AdvertisementAdvertisement

5. Le persone sono in grado di attenersi ad esso meglio della dieta a basso contenuto di grassi

Alcune persone sostengono che le diete a basso contenuto di carboidrati sono insostenibili.

La ragione, dicono, è che tagliare gruppi alimentari porterà a sentimenti di privazione.

Tuttavia … è importante tenere presente che le

tutte le diete limitano qualcosa, sia i gruppi di alimenti che le calorie. Limitare le calorie è altrettanto probabile che porti a sentimenti di privazione come restrizioni ai gruppi alimentari.

Detto questo, la maggior parte degli studi controllati che hanno confrontato diete a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi hanno riportato il numero di persone che hanno raggiunto la fine dello studio.

Questi studi hanno dimostrato chiaramente che non c'è un'enorme differenza tra i gruppi. Se mai, più persone nei gruppi low-carb riescono a finire.

Una spiegazione plausibile per questo è che le diete a basso contenuto di carboidrati riducono in modo significativo l'appetito e portano alla limitazione calorica automatica (21).

Questo è il motivo per cui i gruppi a basso tenore di carboidrati sono in genere autorizzati a mangiare fino alla pienezza in questi studi, mentre i gruppi a basso contenuto di grassi sono ipocalorici e affamati.

Bottom Line:

Le diete a basso contenuto di carboidrati tendono a ridurre l'appetito, quindi le persone possono spesso mangiare fino alla pienezza e comunque perdere peso. Questo potrebbe essere il motivo per cui sembrano essere ancora più facili da rispettare rispetto alle diete a basso contenuto di grassi. Pubblicità

6. Molti professionisti sanitari li usano nella loro pratica

Molti professionisti della salute usano diete a basso contenuto di carboidrati sui loro pazienti.

Ciò non sorprende, data l'immensa quantità di prove accumulate negli ultimi anni.

Ho scritto in precedenza su 17 medici e 11 dietisti registrati che non solo usano diete a basso contenuto di carboidrati e / o di paleo nella loro pratica, ma stanno attivamente scrivendo su di esso.

Da quando ho scritto questi articoli, ne ho trovati molti altri … e per ognuno che avvia un blog, si può presumere che molti altri stanno usando la dieta nella loro pratica.

Sebbene le diete povere di carboidrati non siano chiaramente necessarie per tutti, gli studi hanno dimostrato che sono molto efficaci contro alcune malattie.

Questo include obesità, diabete di tipo 2 e sindrome metabolica … che sono i più grandi problemi di salute

nel mondo . È semplicemente imperdonabile liquidare questa potenziale cura come una "moda", quindi continuare a promuovere una dieta povera di grassi che la scienza ha dimostrato essere completamente inefficace.