Vitamina D: raccomandazioni, carenza e tossicità
Sommario:
- Che cos'è la vitamina D?
- Perché hai bisogno della vitamina D?
- Raccomandazioni supplementari
- Carenza di vitamina D
- Tossicità da vitamina D
Che cos'è la vitamina D?
La vitamina D, spesso chiamata la "vitamina del sole", è un nutriente importante. La sua forma attiva, chiamata calcitriolo, si comporta come un ormone nel corpo. Il corpo può produrre 10.000 UI o più di vitamina D con un minimo di 10-15 minuti di esposizione alla luce solare estiva.
La vitamina D svolge un ruolo cruciale nel sostenere e mantenere la salute delle ossa. Ci sono poche fonti di cibo naturale che contengono vitamina D. I produttori di alimenti hanno iniziato a fortificare il latte e altri prodotti con vitamina D decenni fa, con l'obiettivo di eliminare il rachitismo, una malattia ossea infantile.
I recettori per questo importante ormone si trovano praticamente in ogni tipo di cellula e tessuto nel corpo. I recettori funzionano come i lucchetti: il lucchetto ruota quando viene inserita la chiave giusta, spingendo la cellula ad agire in un certo modo. Le prove dimostrano che le persone con livelli più elevati di vitamina D possono vivere più a lungo.
Gli studi suggeriscono anche che la maggioranza degli americani ha livelli insufficienti o carenti di vitamina D.
Importanza
Perché hai bisogno della vitamina D?
La presenza di recettori di vitamina D in tutto il corpo suggerisce l'importanza della vitamina. La ricerca mostra che la vitamina D svolge un ruolo cruciale nella salute del sistema immunitario, del cervello, del cuore e dei vasi sanguigni, tra gli altri organi e sistemi.
Molti medici ora monitorano i livelli di vitamina D del loro paziente e prescrivono supplementi di vitamina D quando i livelli sono troppo bassi. Una carenza di vitamina D può aumentare il rischio di sviluppare numerose malattie e condizioni.
Le malattie autoimmuni - come il diabete di tipo 1, la sclerosi multipla e l'artrite reumatoide - possono essere collegate a una carenza di vitamina D. Le malattie autoimmuni si verificano quando il sistema immunitario attacca i tessuti del corpo. Troppa poca vitamina D è stata collegata a una cattiva funzione del sistema immunitario.
La carenza di vitamina D è anche legata al rischio di diabete di tipo 2, osteoporosi (una condizione che si traduce in ossa fragili), malattie cardiache, disturbi dell'umore e persino alcuni tipi di cancro. Questo perché la forma attiva della vitamina D aiuta a controllare l'infiammazione cronica. L'infiammazione continua è stata collegata a malattie come l'indurimento delle arterie (aterosclerosi), l'artrite (articolazioni dolorose, infiammate) e persino il cancro.
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Raccomandazioni supplementari
La vitamina D può essere presa come supplemento. Sono disponibili due forme: vitamina D-3 e vitamina D-2. È preferibile la vitamina D-3, poiché viene assorbita meglio se assunta per via orale.
Le attuali assunzioni dietetiche raccomandate dal governo per la vitamina D variano da 400 UI a 800 UI a seconda dell'età, ma si basano sui bisogni di individui sani, non su qualcuno che potrebbe già essere carente o in lotta per una malattia o malattia.Molti esperti sostengono che un'assunzione giornaliera maggiore rispetto a quanto raccomandato, anche quello che può essere considerato megadosing (fino a 50.000 UI a settimana), è necessario per ottenere migliori risultati di salute.
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Carenza di vitamina D
I seguenti fattori possono influenzare i livelli di vitamina D:
- esposizione alla luce del sole
- l'uso di filtri solari
- massa corporea
- colore della pelle
- dieta
Le persone con la pelle scura non rendono la vitamina D facile come le persone con la pelle chiara esposte alla luce solare.
La vitamina D si scioglie nel grasso e viene immagazzinata nelle cellule adipose. Le persone in sovrappeso tendono ad avere più vitamina D immagazzinata nel grasso piuttosto che circolante nel sangue. Possono richiedere dosi più elevate di vitamina D-3 per mantenere livelli sierici ottimali.
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Tossicità da vitamina D
La tossicità della vitamina D, derivante dall'assunzione di una quantità eccessiva di vitamina D, è relativamente rara. La quantità di vitamina D supplementare necessaria per causare la tossicità della vitamina D è superiore a 10.000 UI al giorno, assunta ogni giorno per mesi. I livelli tollerabili di assunzione superiore pubblicati dal governo degli Stati Uniti vanno da 1, 000 IU al giorno per i bambini, a 4, 000 IU al giorno per i bambini sopra i 9 anni e gli adulti.
