Sintomi della carenza di vitamina B

Perché la vitamina B è importante?

Ti chiedi mai perché i medici ti dicono sempre di seguire una dieta equilibrata? Dimmi che adori il pollo all'ananas, per esempio. Ananas e pollo sono entrambi buoni per te, giusto? Allora, perché non puoi semplicemente vivere con il pollo all'ananas?

La ragione è che i mattoni per una buona salute provengono da una varietà di alimenti, anche se provengono dalla stessa famiglia di nutrienti. Questo è il caso della vitamina B, un giocatore chiave nel mantenere la salute delle cellule e tenervi energizzati.

Non tutti i tipi di vitamina B fanno la stessa cosa. Inoltre, i diversi tipi di vitamina B provengono tutti da diversi tipi di alimenti. La vitamina B-12, ad esempio, si trova principalmente nella carne e nei latticini. B-7 e B-9 (e, in una certa misura, B-1 e B-2) si trovano in frutta e verdura.

Le carenze di uno di questi possono portare a problemi di salute. A volte un medico prescrive un integratore quando pensa di non assumere abbastanza vitamina B.

Alcuni gruppi, come gli anziani e le donne incinte, necessitano di quantità maggiori di alcuni tipi di vitamina B. Alcune condizioni, come il morbo di Crohn, la celiachia, l'HIV e l'abuso di alcool possono causare scarso assorbimento di vitamina B.

I sintomi di una deficienza dipendono dal tipo di vitamina B che ti manca. Possono variare da affaticamento e confusione ad anemia o ad un sistema immunitario compromesso. Possono anche verificarsi eruzioni cutanee.

Ecco una carrellata dei più comuni tipi di vitamina B: cosa fanno, quali alimenti li contengono e perché ne hai bisogno.

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Vitamina B-12

Cosa fa: La vitamina B-12 (cobalamina) aiuta a regolare il sistema nervoso. Gioca anche un ruolo nella crescita e nella formazione dei globuli rossi.

Quali alimenti lo contengono: La vitamina B-12 si trova principalmente nella carne e nei latticini, quindi chiunque abbia una dieta vegana è a rischio di carenza. Le uniche altre fonti alimentari di B-12 sono alimenti fortificati.

Alcune delle migliori fonti di vitamina B-12 includono:

uova
formaggio (una porzione ha le dimensioni di un domino)
un bicchiere di latte (1 tazza)
pesce (a porzione di qualsiasi carne ha le stesse dimensioni di un mazzo di carte)
molluschi
fegato
reni
carne rossa

Prova questa ricetta per una versione brunch di ratatouille. Le uova e il formaggio ne fanno un'ottima fonte di vitamina B-12.

Cosa succede se non si ottiene abbastanza: carenze di vitamina B-12 possono portare a anemia e confusione negli anziani.

Condizioni psicologiche come demenza, paranoia, depressione e cambiamenti comportamentali possono derivare da una carenza di vitamina B-12. Il danno neurologico a volte non può essere invertito.

Una carenza di vitamina B-12 può causare i seguenti sintomi:

formicolio ai piedi e alle mani
affaticamento estremo
debolezza
irritabilità o depressione

Vitamina B-6

Cosa fa: La vitamina B-6 (piridossina) aiuta il corpo a trasformare il cibo in energia.Può anche aiutare il corpo a combattere le infezioni. Le donne incinte e che allattano ne hanno bisogno per aiutare il cervello dei loro bambini a svilupparsi normalmente.

Dove lo trovi: B-6 può essere trovato in:

ceci
tonno
salmone
cereali integrali e cereali (una porzione è la dimensione del tuo pugno) <999 > fegato di manzo
carne macinata
petto di pollo
cocomero (una porzione di frutta non è più grande di un pugno)
patate
spinaci (una porzione è equivalente a una manciata arrotondata) < 999> Prepara questa ciotola di riso salmone e spinaci per ottenere la tua dose giornaliera di vitamina B-6.
Perché ne hai bisogno:

Quantità insufficienti di B-6 possono causare anemia e disturbi della pelle, come rash o crepe intorno alla bocca. Una mancanza di B-6 può anche causare:

depressione confusione

nausea
anemia
suscettibilità alle infezioni
eruzioni cutanee (dermatiti)
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Vitamine B- 1 e B-2

Vitamine B-1 e B-2

Cosa fanno:

La vitamina B-1 è anche chiamata tiamina e la vitamina B-2 è anche chiamata riboflavina. Queste vitamine aiutano a convertire il cibo in energia. La vitamina B-1 ha benefici neurologici e la vitamina B-2 aiuta a mantenere una vista corretta.

Dove li ottieni: La maggior parte delle persone prende la tiamina dai cereali per la colazione e dai cereali integrali. Riboflavina può essere trovato in:

cereali integrali latte

uova
verdure verde scuro
Ottieni le porzioni quotidiane di verdure verdi con questo frullato verde.
Perché ne hai bisogno:

Le carenze di tiamina e riboflavina in genere non rappresentano un problema negli Stati Uniti. Ciò è dovuto al fatto che molti alimenti, come latte e cereali integrali, sono fortificati con le vitamine. Può diventare un problema con le persone che usano male l'alcol, presentando tuttavia sintomi come confusione e fessure lungo i lati della bocca.

Vitamina B-3 Vitamina B-3

Cosa fa:

La vitamina B-3 (niacina) aiuta anche a trasformare il cibo in energia. Aiuta anche a una corretta digestione e ad un sano appetito.

Dove lo trovi: Niacina si trova in:

pollo pesce

fegato
carne rossa
cereali integrali, come frumento e orzo
arachidi <999 > Perché ne hai bisogno:
Una mancanza di niacina può causare problemi digestivi, come nausea e crampi addominali. Grave carenza può anche causare confusione mentale.
Questi tacos di pollo tailandesi con salsa di arachidi sono un ottimo modo per ottenere la niacina nella dieta.

Pubblicità Pubblicità Vitamina B-9

Vitamina B-9

Cosa fa:

La vitamina B-9 è anche chiamata acido folico o folico. Il folato si trova naturalmente negli alimenti. L'acido folico è la forma sintetica, spesso presente in alimenti fortificati e trasformati. Come la maggior parte delle vitamine del gruppo B, B-9 favorisce la crescita dei globuli rossi. Riduce anche il rischio di difetti alla nascita se assunto da donne in gravidanza.

Dove si trova:

La vitamina B-9 si trova in: carni

cereali integrali barbabietole

agrumi
pesce
cereali fortificati
legumi
verdure a foglia verde
fegato e rene
Preparare questo hummus di barbabietola arrosto speziato come spuntino o antipasto.
Perché ne hai bisogno:
Senza abbastanza folati, una persona può sviluppare diarrea o anemia. Le donne in gravidanza con una carenza di folati potrebbero dare alla luce bambini con difetti. L'eccessiva acido folico supplementare durante la gravidanza, tuttavia, può anche portare a problemi neurologici nel bambino.

Prevenire il deficit Prevenire il deficit

Per rimanere in buona salute, la maggior parte delle persone non ha bisogno di assumere un integratore per avere abbastanza vitamine del gruppo B. Ci sono molti cibi deliziosi disponibili per ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno in modo naturale, purché tu mantenga una dieta completa di carne, cereali, frutta e verdura.

A volte vengono utilizzati supplementi da banco per prevenire eventuali carenze. Gli integratori di vitamine devono essere assunti solo dietro consiglio di un medico. Se sei incinta o hai più di 50 anni, è più probabile che tu abbia bisogno di integratori.