Alimenti facili da digerire: cosa mangiare ed evitare

Panoramica

Gli alimenti facili da digerire possono aiutare con numerosi sintomi e condizioni. Ciò può includere:

• nausea temporanea
• diarrea
• gastroenterite
• malattia da reflusso gastroesofageo (GERD)
• diverticolite
• malattia infiammatoria dell'intestino

In ogni caso, la scelta dei cibi giusti può essere chiave per evitare potenziali inneschi e sentirsi meglio.

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Alimenti da mangiare

Quali alimenti sono facili da digerire?

Gli alimenti facili da digerire tendono ad essere a basso contenuto di fibre. Questo perché la fibra - mentre una parte sana della dieta - è la parte di frutta, verdura e cereali che non viene digerita dal tuo corpo. Di conseguenza, la fibra passa attraverso l'intestino crasso e può causare una serie di problemi, dal gas al gonfiore alle feci difficili da passare.

Mangiare cibi a basso contenuto di fibre riduce la quantità di materiale non digerito e può alleviare i sintomi.

Frutta in scatola o cotta

I frutti interi contengono elevate quantità di fibre, ma la loro cottura riduce significativamente la quantità. Ad esempio, una porzione da 148 grammi di pera cruda con la sua buccia contiene 4. 6 grammi di fibra o il 18% della dose giornaliera raccomandata di fibre. Una porzione da 148 grammi di pere in scatola contiene circa la metà della quantità di fibra a 2. 4 grammi.

Buone scelte in questa categoria di alimenti includono:

• banana molto matura, melone cantalupo e albicocca
• melone
• anguria
• avocado
• salsa di mele
• in scatola o frutti cotti senza pelle o semi

Verdure in scatola o cotte

Proprio come la frutta, le verdure intere hanno molte fibre. Una volta cotti, hanno meno fibre. Ad esempio, una porzione da 128 grammi di carote crude contiene 4 grammi di fibra o il 14% della dose giornaliera raccomandata di fibre. Una porzione da 128 grammi di carote in scatola contiene meno di 2 grammi di fibra.

Puoi cucinare le verdure a casa o trovare varietà in scatola sugli scaffali del tuo negozio di alimentari. Le patate senza la pelle e le salse di pomodori sono altre opzioni per le verdure a basso contenuto di fibre.

Anche i succhi di frutta e verdura che non contengono polpa sono a basso contenuto di fibre.

Le buone varietà di verdure in scatola o cotte includono:

• zucca gialla senza semi
• spinaci
• zucca
• barbabietole
• fagiolini

Prodotti a base di carne e proteine ​​

Piatti principali di pollo, tacchino e pesce tendono a digerire bene. Tagli di carne tenera o di maiale e carne macinata sono altre buone opzioni. Si può anche scoprire che hot dog senza pelle o polpette senza pelle (senza spezie) sono facili da digerire. I vegetariani potrebbero provare a incorporare uova, burro di noci cremoso o tofu per aggiungere proteine.

Come si prepara la carne può anche influire sulla facilità con cui si digerisce. Invece di friggerlo, prova a grigliare, grigliare, cuocere al forno o affogare

Cereali

Potresti aver sentito che i cereali integrali sostanziosi sono i più salutari da consumare nella tua dieta.Se stai cercando grani facili da digerire, dovrai attenersi a:

• pane o panini bianchi o raffinati
• bagel tondi
• toast
• cracker

Puoi anche trovare cereali secchi o cotti a bassa fibra al supermercato: basta cercare varietà che contengano meno di 2 grammi di fibre per porzione.

I biscotti trasformati che non contengono frutta secca o frutta secca possono essere delicati sul sistema. Anche i trucioli ei pretzel fatti con farine raffinate rientrano in questa categoria. Farine raffinate (grani) sono state modificate per rimuovere la crusca e il germe, rendendole più facili da digerire. Questo è in contrasto con le farine non raffinate che subiscono meno processi e contengono fibre più alte. In genere, le farine raffinate non sono raccomandate in grandi quantità come parte di una dieta sana.

Prodotti lattiero-caseari

Se sei intollerante al lattosio, il caseificio può alterare la digestione o causare diarrea. Cerca prodotti privi di lattosio o a basso contenuto di lattosio. Altrimenti, il caseificio ha poche fibre e può essere facilmente digeribile per molte persone. Prova a bere latte normale oa fare spuntini con formaggio, yogurt e ricotta.

Dolci a base di prodotti lattiero-caseari facilmente digeribili includono cose come frappè, budino, gelato e sorbetto.

Altri cibi

La cottura con erbe e spezie deve essere usata con cautela. Le spezie intere potrebbero non digerire bene. Le varietà che sono macinate dovrebbero essere OK.

I seguenti alimenti sono anche sicuri su una dieta a basso contenuto di fibre o di cibi morbidi:

• zucchero, miele, gelatina
• maionese
• mostarda
• salsa di soia
• olio, burro, margarina <999 > marshmallows
• Tagliare ogni cibo che si mangia in piccoli pezzi e masticare bene ogni morso prima di deglutire può anche aiutare a digerire il cibo. Prendi un po 'di tempo per i tuoi pasti in modo da non mangiare in fretta.

Quando mangi una dieta a basso contenuto di fibre, potresti notare che le tue feci sono più piccole e che i movimenti intestinali sono meno frequenti. Assicurati di bere molti liquidi - come acqua e tisane - durante il giorno per evitare la stitichezza.

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Alimenti da evitare

Alimenti da evitare

I cibi ricchi di fibre cadono dall'altra parte dello spettro. Oltre alla fibra, alcuni metodi di cottura, come la frittura, possono turbare lo stomaco. Anche la carbonatazione e la caffeina possono causare problemi.

Ecco alcuni cibi da evitare perché potrebbero non essere facili da digerire.

Frutta

La maggior parte dei frutti freschi contiene una notevole quantità di fibre, soprattutto se hanno la buccia o semi. Esempi di frutta che sono più facili da digerire includono banane e avocado. I frutti da evitare includono:

frutta secca

• cocktail di frutta in scatola
• ananas
• cocco
• bacche congelate o scongelate
• Stare lontano da succhi di frutta o verdura che contengono polpa. Pomodori e agrumi possono causare problemi specifici per le persone con GERD.

Verdure

Le verdure crude dovrebbero essere evitate perché contengono molta più fibra di quella cotta o in scatola. Inoltre, si consiglia di evitare:

mais

• funghi
• verdure saltate in padella
• pomodori in umido
• bucce di patate
• fagioli secchi
• piselli
• legumi
• Alimenti fermentati

Alcune persone potrebbero voler saltare anche crauti, kimchi e sottaceti.Se questi alimenti fermentati non ti infastidiscono, hanno il potenziale per aiutare la digestione. Questo perché alcune marche o versioni casalinghe di questi alimenti contengono batteri "amici" come i probiotici e gli enzimi utili. Queste cose predigestano il cibo e ti aiutano ad assorbire meglio i nutrienti.

Controllare attentamente le etichette sui prodotti commerciali per assicurarsi che il cibo contenga probiotici e altri batteri buoni e non contenga troppo sale o zucchero aggiunti.

Prodotti a base di carne e proteine ​​

Qualsiasi carne tenace o fibrosa può essere difficile da digerire. Questi includono:

carni con involucri, come hot dog, salsiccia e kielbasa

• carni per il pranzo
• carni con spezie intere
• crostacei
• I fagioli, il burro di arachidi e le noci intere sono altre proteine fonti che potrebbero darti qualche problema nel tuo sistema digestivo.

Cereali

I cereali più raffinati sono facilmente digeribili. Ciò significa che pane integrale, panini e bagel non sono necessariamente buone scelte.

Cerca i prodotti a base di cereali che contengono uva passa, noci e semi, come i cracker multicereali. Evita anche i cereali che contengono noci, frutta secca e crusca.

Granola, riso marrone o selvatico e pasta integrale non possono facilmente digerire.

Prodotti lattiero-caseari

Mentre le persone intolleranti al lattosio potrebbero voler evitare la maggior parte dei latticini, possono tollerare yogurt o kefir. I batteri sani contenuti in questi alimenti aiutano a scomporre lo zucchero del lattosio, rendendoli più facili da digerire.

Puoi fare il tuo yogurt o cercare varietà che contengono specificamente probiotici.

Ancora, fai attenzione alle tue etichette. Molti prodotti lattiero-caseari sono stati riscaldati ad alta temperatura in un processo chiamato pastorizzazione. Questo processo uccide i batteri sani, quindi non tutto il caseificio viene creato allo stesso modo. Evitare anche i latticini che vengono mescolati con frutta fresca, semi, noci o dolcificanti artificiali.

Altri alimenti

Altri cibi che potresti voler evitare includono cose come marmellate e gelatine che contengono semi, popcorn e spezie intere.

Le bevande gassate (come la soda), le bevande contenenti caffeina (come il caffè) e l'alcol sono tutte bevande che possono causare problemi.

I cibi piccanti o fritti possono provocare bruciore di stomaco o indigestione.

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È una buona idea parlare con il medico o il dietista se intendi apportare modifiche significative alla tua dieta. Prima di tagliare tutti gli alimenti potenzialmente difficili da digerire, potresti trovare utile tenere un diario alimentare.

Registra ciò che hai mangiato, a che ora del giorno lo hai mangiato e come il cibo ti fa sentire. In questo modo, puoi evitare cibi che causano gas, gonfiore, mal di stomaco o altri fastidi. È inoltre possibile fornire queste informazioni al proprio medico per aiutare a diagnosticare e trattare eventuali problemi medici che si possono avere.