13 Studi sull'olio di cocco e sui suoi effetti sulla salute

L'olio di cocco ha ricevuto molta attenzione negli ultimi anni.

Questo è a causa dei suoi potenziali benefici per la salute, molti dei quali possono essere attribuiti ai trigliceridi a catena media (MCT) che contiene.

Ci sono molti studi promettenti su animali, provette e osservazioni sull'olio di cocco. Tuttavia, questi tipi di studi non possono dimostrare che l'olio di cocco sia benefico per l'uomo.

È interessante notare che è stato anche studiato in diversi studi controllati dall'uomo. Questi studi sono molto più efficaci nel determinare se l'olio di cocco sia veramente salutare per le persone.

Questo articolo esamina 13 studi umani controllati sull'olio di cocco.

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Gli studi

1. White MD, et al. "Il dispendio energetico postprandiale migliorato con l'alimentazione di acidi grassi a catena media è attenuato dopo 14 giorni nelle donne in premenopausa." American Journal of Clinical Nutrition, 1999.

Dettagli

Dodici donne di peso normale hanno seguito una dieta a base di trigliceridi a catena media (MCT) per 14 giorni, consumando burro e olio di cocco come principale fonte di grassi.

Per altri 14 giorni, hanno seguito una dieta a trigliceridi a catena lunga (LCT), consumando il sego di manzo come principale fonte di grassi.

Risultati

Dopo 7 giorni, il metabolismo a riposo e le calorie bruciate dopo i pasti erano significativamente più alti nella dieta MCT, rispetto alla dieta LCT. Dopo 14 giorni, la differenza tra le diete non era più statisticamente significativa.

2. Papamandjaris AA, et al. "Ossidazione endogena del grasso durante l'alimentazione a catena media dei trigliceridi a catena lunga in donne sane." International Journal of Obesity, 2000.

Dettagli

Dodici donne di peso normale hanno consumato un dieta mista integrata con burro e olio di cocco (dieta MCT) o sego di manzo (dieta LCT) per 6 giorni. Per 8 giorni, i grassi a catena lunga sono stati somministrati a entrambi i gruppi al fine di valutare la combustione dei grassi.

Risultati

Entro il giorno 14, il gruppo MCT ha bruciato più grasso corporeo rispetto al gruppo LCT. Il tasso metabolico a riposo era significativamente più alto il settimo giorno nel gruppo MCT rispetto al gruppo LCT, ma la differenza non era più significativa entro il giorno 14.

3. Papamandjaris AA, et al. "I componenti del dispendio energetico totale in giovani donne sane non sono influenzati dopo 14 giorni di alimentazione con trigliceridi a catena media contro la catena lunga." Ricerca sull'obesità, 1999.

Dettagli < Dodici donne di peso normale hanno assunto una dieta mista a base di burro e olio di cocco (dieta MCT) per 14 giorni e di sego di manzo (dieta LCT) per 14 giorni separati.

Risultati

Il tasso metabolico a riposo era significativamente più alto il settimo giorno della dieta MCT rispetto alla dieta LCT, ma la differenza non era più significativa entro il giorno 14.Il dispendio calorico totale è stato simile per entrambi i gruppi durante lo studio.

4. Liau KM, et al. "Uno studio pilota in aperto per valutare l'efficacia e la sicurezza dell'olio di cocco vergine nel ridurre l'adiposità viscerale."

Annunci di ricerca accademica internazionale Farmacologia, 2011. Dettagli

Venti persone in sovrappeso o obese hanno assunto 10 ml di olio di cocco vergine tre volte al giorno prima dei pasti per quattro settimane, per un totale di 30 ml (2 cucchiai) al giorno. Sono stati istruiti a seguire le loro diete abituali e le routine di esercizio.

Risultati

Dopo quattro settimane, gli uomini avevano perso una media di 1. 0 in (2. 61 cm) e le donne una media di 1. 2 in (3. 00 cm) dalla vita. La perdita di peso media era di 0,6 kg (0,8 kg) complessivi e di 1,5 kg (0,5 kg) negli uomini.

5. Assuncao ML, et al. "Effetti dell'olio di cocco dietetico sui profili biochimici e antropometrici delle donne che presentano l'obesità addominale."

Lipidi, 2009. Dettagli

Quaranta donne con obesità addominale sono state randomizzate a assumere 10 ml di olio di soia o olio di cocco ad ogni pasto, tre volte al giorno per 12 settimane. Questo ammontava a 30 ml (2 cucchiai) di olio di cocco al giorno.

Sono stati istruiti a seguire una dieta ipocalorica e camminare 50 minuti al giorno.

Risultati

Entrambi i gruppi hanno perso circa 2 libbre (1 kg). Tuttavia, il gruppo di olio di cocco ha avuto una diminuzione della circonferenza della vita di 0. 55 pollici (1. 4 cm), mentre il gruppo di olio di soia ha avuto un leggero aumento.

Il gruppo di olio di cocco ha avuto anche un aumento del colesterolo HDL (il buono) e una diminuzione del 35% della proteina C-reattiva (CRP), un marker di infiammazione.

Inoltre, il gruppo di olio di soia ha avuto un aumento del colesterolo LDL (il cattivo), una diminuzione del colesterolo HDL e una diminuzione del 14% della CRP.

6. Sabitha P, et al. "Confronto tra profilo lipidico e enzimi antiossidanti tra gli uomini del sud dell'India che consumano olio di cocco e olio di girasole."

Indian Journal of Clinical Biochemistry, 2009. Dettagli

Settanta uomini con diabete di tipo 2 e 70 uomini sani sono stati divisi in gruppi in base al loro uso di olio di cocco contro olio di girasole per la cottura in un periodo di sei anni. Sono stati misurati colesterolo, trigliceridi e marcatori dello stress ossidativo.

Risultati

Non ci sono state differenze significative in nessun valore tra i gruppi olio di cocco e olio di girasole. Gli uomini diabetici avevano marcatori più elevati di stress ossidativo e rischio di malattie cardiache rispetto agli uomini non diabetici indipendentemente dal tipo di olio usato.

7. Cox C, et al. "Effetti dell'olio di cocco, burro e olio di cartamo su lipidi e lipoproteine ​​in persone con livelli di colesterolo moderatamente elevati."

Journal of Lipid Research, 1995. Dettagli

Venti - Otto persone con colesterolo alto seguivano tre diete contenenti olio di cocco, burro o olio di cartamo come fonte principale di grassi per sei settimane ciascuna. Sono stati misurati lipidi e lipoproteine.

Risultati

L'olio di cocco e il burro hanno aumentato l'HDL in misura significativamente maggiore rispetto all'olio di cartamo nelle donne, ma non negli uomini. Il burro ha aumentato il colesterolo totale più dell'olio di cocco o dell'olio di cartamo.

8. Reiser R, et al. "Risposta plasmatica da lipidi e lipoproteine ​​degli umani a grasso di manzo, olio di cocco e olio di cartamo."

American Journal of Clinical Nutrition, 1985. Dettagli

Diciannove uomini con normalità i livelli di colesterolo consumavano pranzo e cena contenenti tre diversi grassi per tre periodi di prova sequenziali.

Hanno consumato olio di cocco, olio di cartamo e grasso di manzo per cinque settimane ciascuno, alternandosi con una normale alimentazione per cinque settimane tra ogni periodo di prova.

Risultati

La dieta a base di olio di cocco ha aumentato il colesterolo totale, HDL e LDL più delle diete a base di grassi di manzo e di olio di cartamo, ma ha aumentato i trigliceridi meno della dieta contenente grasso di manzo.

9. Muller H, et al. "Il rapporto tra colesterolo LDL / HDL sierico è influenzato in modo più favorevole dallo scambio di grassi saturi con grassi insaturi rispetto alla riduzione del grasso saturo nella dieta delle donne."

Journal of Nutrition, 2003. > Dettagli Venticinque donne hanno consumato tre diete: una dieta ricca di grassi e olio di cocco; una dieta a base di olio di cocco a basso contenuto di grassi; e una dieta a base di acidi grassi altamente insaturi (HUFA).

Hanno consumato ciascuno per 20-22 giorni, alternandosi con una settimana della loro dieta normale tra ogni periodo di dieta di prova.

Risultati

Il gruppo di grassi ad alto contenuto di grassi e olio di cocco ha avuto un aumento maggiore del colesterolo HDL e LDL rispetto agli altri gruppi.

Il gruppo dietetico a basso contenuto di grassi e olio di cocco ha mostrato un aumento del rapporto tra LDL e HDL, mentre gli altri gruppi hanno mostrato una diminuzione.

10. Muller H, et al. "Una dieta ricca di olio di cocco riduce le variazioni postprandiali diurne dell'antigene dell'attivatore del plasminogeno tissutale circolante e della lipoproteina a digiuno (a) rispetto ad una dieta ricca di grassi insaturi nelle donne."

Journal of Nutrition

, 2003. Dettagli Undici donne hanno consumato tre diete diverse: una dieta ricca di grassi e olio di cocco; una dieta a base di olio di cocco a basso contenuto di grassi; e una dieta con acidi grassi per lo più insaturi.

Hanno seguito ogni dieta per 20-22 giorni. Poi si sono alternati con 1 settimana di una dieta normale tra i periodi di prova.

Risultati

Le donne che hanno consumato la dieta ad alto contenuto di grassi e olio di cocco hanno avuto le maggiori riduzioni dei marcatori di infiammazione dopo i pasti, oltre a marcatori a digiuno di rischio di malattie cardiache, soprattutto rispetto al gruppo HUFA.

11. Kaushik M, et al. "L'effetto dell'olio di cocco che tira su Streptococcus mutans conta nella saliva rispetto al collutorio alla clorexidina."

Journal of Contemporary Dental Practice

, 2016. Dettagli Sessanta persone erano randomizzati per sciacquarsi la bocca con olio di cocco per 10 minuti, collutorio alla clorexidina per un minuto o acqua distillata per un minuto. I batteri che formano la placca nella loro bocca sono stati misurati prima e dopo il trattamento.

Risultati

Si è scoperto che sia l'olio di cocco che la clorexidina riducono significativamente la quantità di batteri che formano la placca nella saliva.

12. Peedikayil FC, et al. "Effetto dell'olio di cocco nella gengivite correlata alla placca - Un rapporto preliminare."

Niger Medical Journal

, 2015. Dettagli Sessanta adolescenti di età compresa tra 16 e 18 anni con gengivite (infiammazione delle gengive) hanno tirato olio con olio di cocco per 30 giorni. I marker di infiammazione e placca sono stati misurati dopo sette, 15 e 30 giorni.

Risultati

I marker di placca e gengivite sono diminuiti significativamente di sette giorni e hanno continuato a diminuire per la durata dello studio.

Tuttavia, non vi era alcun gruppo di controllo in questo studio, quindi non si può concludere che i benefici fossero causati dall'olio di cocco.

13. Law KS, et al. "Gli effetti dell'olio di cocco vergine (VCO) come integrazione sulla qualità della vita (QOL) tra i pazienti affetti da cancro al seno."

Lipids Health Disease Journal

, 2014. Dettagli > Sessanta donne con carcinoma mammario avanzato sottoposte a chemioterapia hanno partecipato a questo studio. Sono stati randomizzati a ricevere 20 ml di olio di cocco vergine al giorno o nessun trattamento. Risultati

Le donne nel gruppo di olio di cocco hanno ottenuto punteggi migliori per qualità della vita, affaticamento, sonno, perdita di appetito, funzione sessuale e immagine corporea rispetto a quelle del gruppo di controllo.

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Effetti sulla perdita di peso e sul metabolismo

Tutti e cinque gli studi che esaminano i cambiamenti nella perdita di grasso o nel metabolismo hanno trovato qualche beneficio con l'olio di cocco, rispetto ad altri oli o gruppi di controllo. Tuttavia, gli effetti erano di solito modesti.

Ecco alcuni fatti da considerare:

L'olio di cocco ha aumentato il metabolismo durante almeno un punto temporale in ogni studio in cui è stato misurato (1, 2, 3).

In uno studio, i soggetti del gruppo dell'olio di cocco hanno registrato una diminuzione del grasso corporeo e della circonferenza della vita senza ridurre intenzionalmente le calorie (4).

Uno studio che ha confrontato le diete ipocaloriche ha rilevato una diminuzione del grasso addominale solo nel gruppo che ha assunto l'olio di cocco (5).

• Esistono anche diversi studi che hanno esaminato la perdita di grasso e i cambiamenti metabolici in risposta all'olio MCT, che rappresenta circa il 65% dell'olio di cocco.
• In ciascuno di questi studi, è stato riscontrato che l'olio MCT aumenta il metabolismo, riduce l'appetito e l'apporto calorico e promuove la perdita di grasso (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).
• Ecco un articolo dettagliato sugli effetti dell'olio di cocco sul peso e sul grasso della pancia.

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Effetti sul colesterolo, sui trigliceridi e sull'infiammazione

Cinque studi hanno esaminato gli effetti di diversi grassi su colesterolo e trigliceridi. Ecco alcuni punti sui risultati:

L'olio di cocco ha aumentato il colesterolo HDL più del grasso insaturo e almeno quanto il burro (5, 13, 14, 15).

È stato riscontrato che l'olio di cocco aumenta il colesterolo totale e il colesterolo LDL più dell'olio di cartamo e del grasso di manzo, ma meno dell'olio di soia e del burro (5, 13, 14).

I trigliceridi non cambiano molto in risposta all'olio di cocco rispetto ad altri oli in diete con contenuto di grasso simile.

• I marcatori di infiammazione e stress ossidativo sono diminuiti maggiormente nelle persone che hanno consumato olio di cocco rispetto alle persone che hanno consumato altri oli (5, 16).
• Sfortunatamente, gli studi non hanno esaminato ApoB o il conteggio delle particelle LDL, che sono marker più accurati per il rischio di malattie cardiache rispetto alla misurazione standard del colesterolo LDL.
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• Altri benefici per la salute dell'olio di cocco

Salute dentale

La pratica dell'olio che tira con olio di cocco è stata trovata per ridurre i batteri responsabili della placca. Inoltre, ha migliorato significativamente la gengivite negli adolescenti.

Qualità della vita nel cancro al seno

L'aggiunta di una piccola quantità di olio di cocco alle diete delle donne sottoposte a chemioterapia per il cancro al seno ha portato a una qualità della vita significativamente migliore.

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Take Home Message

L'olio di cocco sembra aiutare le persone in sovrappeso a perdere il grasso addominale. Sembra anche aumentare il tasso metabolico, almeno temporaneamente.

Tuttavia, poiché ogni cucchiaio di olio di cocco fornisce 130 calorie, questo aumento del metabolismo può essere facilmente compensato se vengono consumate grandi quantità.

Anche se l'olio di cocco sembra aumentare il colesterolo LDL più di altri grassi, il suo effetto più consistente è un aumento del colesterolo HDL.

È anche importante ricordare che le risposte ai grassi alimentari possono variare molto da persona a persona.

Detto questo, l'olio di cocco è generalmente un alimento sano e naturale. Includerlo nella dieta può migliorare la salute, il peso e la qualità della vita.