18 Cibi e bevande sorprendentemente ricchi di zucchero

Mangiare troppo zucchero fa davvero male alla salute.

È stato collegato a un aumentato rischio di molte malattie, tra cui obesità, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro (1, 2, 3, 4, 5).

Molte persone stanno ora cercando di ridurre al minimo l'assunzione di zuccheri, ma è facile sottovalutare quanto si sta effettivamente consumando.

Uno dei motivi è che molti cibi contengono zuccheri nascosti, inclusi alcuni cibi che non considereresti nemmeno dolci.

In effetti, anche i prodotti commercializzati come "leggeri" o "a basso contenuto di grassi" contengono spesso più zucchero rispetto alle versioni normali (6).

L'American Heart Association raccomanda alle donne di limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a 6 cucchiaini al giorno, mentre gli uomini dovrebbero limitare l'assunzione a 9 cucchiaini (7).

Un cucchiaino di zucchero contiene 4 grammi, quindi ciò equivale a 24 grammi al giorno per le donne e 36 grammi per gli uomini. La maggior parte delle persone oggi mangia molto di più.

Qui ci sono 18 cibi e bevande che contengono molto più zucchero di quanto si pensi.

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1. Yogurt a basso contenuto di grassi

Lo yogurt può essere un alimento altamente nutriente. Tuttavia, non tutto lo yogurt è stato creato uguale.

Come molti altri prodotti a basso contenuto di grassi, gli yogurt magri contengono zucchero aggiunto per migliorare il sapore.

Ad esempio, una tazza singola (245 grammi) di yogurt magro può contenere fino a 47 grammi di zucchero, ovvero 12 cucchiaini. Questo è più del limite giornaliero per uomini e donne in una tazza singola del cosiddetto yogurt "sano" (8).

Inoltre, lo yogurt magro non sembra avere gli stessi benefici per la salute dello yogurt intero (9, 10, 11, 12).

È meglio scegliere yogurt integrale, naturale o greco. Evitare lo yogurt che è stato addolcito con zucchero.

2. Salsa barbecue

salsa barbecue può fare una gustosa marinata o tuffo.

Tuttavia, 2 cucchiai di esso possono contenere circa 14 grammi di zucchero o oltre 3 cucchiaini da tè (13).

Infatti, fino al 40% del peso della salsa BBQ può essere puro zucchero (13).

Se sei liberale con le tue porzioni, questo rende facile consumare molto zucchero senza volerlo.

Per essere sicuri che non stiate diventando troppo, controllate le etichette e scegliete la salsa con la minor quantità di zucchero aggiunto. E ricorda di guardare le tue porzioni.

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3. Ketchup

Il ketchup è uno dei condimenti più popolari in tutto il mondo, ma come la salsa BBQ, è spesso caricato con zucchero.

Cerca di essere consapevole delle dimensioni della porzione quando usi il ketchup e ricorda che un singolo cucchiaio di ketchup contiene 1 cucchiaino di zucchero (14).

4. Succo di frutta

Come frutto intero, il succo di frutta contiene alcune vitamine e minerali.

Tuttavia, nonostante sembrino una scelta salutare, queste vitamine e minerali hanno una grande dose di zucchero e pochissima fibra.

Di solito ci vuole un sacco di frutta per produrre un singolo bicchiere di succo di frutta, quindi si ottiene molto più zucchero in un bicchiere di succo di quello che si otterrebbe mangiando frutta intera. Questo rende facile consumare rapidamente una grande quantità di zucchero.

Infatti, ci può essere tanto zucchero nel succo di frutta quanto in una bevanda zuccherata come la Coca-Cola. I cattivi risultati che sono stati collegati in modo convincente alla soda zuccherina possono essere collegati anche ai succhi di frutta (15, 16, 17).

È meglio scegliere frutta intera e ridurre al minimo l'assunzione di succhi di frutta.

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5. Spaghetti Sauce

Gli zuccheri aggiunti spesso sono nascosti in cibi che non consideriamo nemmeno dolci, come la salsa spaghetti.

Tutte le salse per spaghetti contengono dello zucchero naturale dato che sono fatte con pomodori.

Tuttavia, molte salse di spaghetti hanno aggiunto anche zucchero extra.

Il modo migliore per assicurarti di non ottenere zuccheri indesiderati nel tuo condimento per la pasta è quello di crearne uno tuo.

Tuttavia, se hai bisogno di comprare la salsa spaghetti preparata, controlla l'etichetta e scegli quella che non contiene zucchero nell'elenco degli ingredienti o dove è elencata molto vicino al fondo. Questo indica che non è un ingrediente importante.

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6. Bevande sportive

Le bevande sportive possono essere spesso scambiate come una scelta salutare per chi si allena.

Tuttavia, le bevande sportive sono progettate per idratare e rifornire gli atleti allenati durante periodi di esercizio prolungati e intensi.

Per questo motivo, contengono elevate quantità di zuccheri aggiunti che possono essere rapidamente assorbiti e utilizzati per l'energia.

Infatti, una bottiglia standard da 20 once (570 ml) di una bevanda sportiva conterrà 32 grammi di zucchero aggiunto e 159 calorie, equivalenti a 8 cucchiaini di zucchero (18).

Le bevande sportive sono quindi classificate come "bevande zuccherate". Come la soda e il succo di frutta, sono stati anche collegati all'obesità e alla malattia metabolica (19, 20, 21).

A meno che tu non sia un maratoneta o un atleta d'élite, probabilmente dovresti limitarti ad attaccare l'acqua mentre ti alleni. Questa è di gran lunga la scelta migliore per la maggior parte di noi (22).

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7. Cioccolato al latte

Il latte al cioccolato è un latte aromatizzato al cacao e addolcito con zucchero.

Il latte stesso è una bevanda molto nutriente. È una ricca fonte di nutrienti che sono ottimi per la salute delle ossa, tra cui calcio e proteine.

Tuttavia, nonostante abbia tutte le qualità nutritive del latte, un bicchiere di latte al cioccolato da 8 once (230 ml) viene fornito con 2 cucchiaini extra di zucchero aggiunto, di cui la maggior parte di noi potrebbe fare a meno (23, 24).

8. Granola

Il muesli viene spesso commercializzato come cibo salutare a basso contenuto di grassi, nonostante sia ricco di calorie e zuccheri.

L'ingrediente principale del granola è l'avena. L'avena rotolata normale è un cereale equilibrato contenente carboidrati, proteine, grassi e fibre.

Tuttavia, l'avena nel granola è stata combinata con noci e miele o altri dolcificanti aggiunti, che aumenta la quantità di zucchero e calorie.

Infatti, 100 grammi di muesli contengono quasi 400 calorie e oltre 6 cucchiaini di zucchero (25, 26).

Se ti piace il muesli, prova a sceglierne uno con meno zucchero aggiunto o crearne uno tuo. Puoi anche aggiungerlo come condimento a frutta o yogurt, piuttosto che versare una ciotola intera.

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9. Caffè aromatizzato

Il caffè aromatizzato è una tendenza popolare, ma la quantità di zuccheri nascosti in queste bevande può essere sbalorditiva.

Un caffè aromatizzato di grandi dimensioni in alcune catene di caffè può contenere fino a 25 cucchiaini di zucchero.

È equivalente a 100 grammi di zucchero aggiunto per dose o quasi 3 volte la quantità che si otterrebbe da una lattina da 12 once (340 ml) di Coca-Cola.

Considerando il forte legame tra bevande zuccherate e cattiva salute, è probabilmente meglio attenersi al caffè senza sciroppi aromatizzati o zucchero aggiunto.

10. Tè freddo

Il tè freddo è un tè freddo, solitamente addolcito con zucchero o aromatizzato con sciroppo.

È popolare in varie forme e sapori in tutto il mondo, e questo significa che il contenuto di zucchero può variare leggermente.

La maggior parte dei tè ghiacciati preparati commercialmente conterrà circa 33 grammi di zucchero per porzione da 12 once (340 ml), che è all'incirca la stessa di una lattina di Coca-Cola.

Se ti piace il tè, scegli un tè normale o scegli un tè freddo che non contiene zuccheri aggiunti.

11. Barrette proteiche

Le barrette proteiche sono uno snack popolare.

Gli alimenti che contengono proteine ​​sono stati associati a una maggiore sensazione di pienezza, che può aiutare con la perdita di peso (27, 28).

Ciò ha portato le persone a credere che le barrette proteiche siano uno spuntino salutare.

Sebbene sul mercato ci siano alcune barrette proteiche più sane, molte contengono circa 30 grammi di zucchero aggiunto, rendendole simili a un candy bar.

Quando si sceglie una barretta proteica, leggere l'etichetta ed evitare quelli ad alto contenuto di zucchero. Puoi anche mangiare un cibo ad alto contenuto proteico come lo yogurt.

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12. Vitaminwater

L'acqua vitaminizzata viene commercializzata come bevanda salutare contenente vitamine e minerali aggiunti.

Tuttavia, come molte altre cosiddette "bevande salutari", l'acqua vitaminizzata contiene una grande quantità di zucchero aggiunto.

In effetti, una bottiglia di Vitaminwater contiene 120 calorie e 32 grammi di zucchero. Nonostante tutte le affermazioni sulla salute, è consigliabile evitare la Vitaminwater il più possibile.

Potresti optare per la versione senza zucchero, che è invece addolcita con dolcificanti artificiali.

Detto questo, acqua normale o acqua frizzante sono scelte molto più salutari se hai sete.

13. Zuppa Pre-Made

La zuppa non è un alimento che generalmente associ allo zucchero.

Quando è fatto con ingredienti interi freschi, è una scelta salutare e può essere un ottimo modo per aumentare il consumo di verdure senza troppi sforzi.

Le verdure nelle minestre hanno zuccheri presenti in natura, che sono buoni da mangiare dato che di solito vengono in piccole quantità e con molti altri nutrienti benefici.

Tuttavia, molte zuppe commercialmente preparate contengono molti ingredienti aggiunti, compreso lo zucchero.

Per verificare la presenza di zuccheri aggiunti nella zuppa, consultare la lista degli ingredienti per cose come saccarosio, sciroppo di mais ad alto fruttosio, malto d'orzo, destrosio, maltosio e altri sciroppi.

Più in alto nella lista un ingrediente è, maggiore è il suo contenuto nel prodotto. Fai attenzione quando i produttori elencano piccole quantità di zuccheri diversi, poiché questo è un altro segno che il prodotto potrebbe essere ricco di zuccheri totali.

14. Barrette ai cereali

Per le colazioni in movimento, le barrette ai cereali possono sembrare una scelta salutare e conveniente.

Tuttavia, come altre "barre della salute", le barrette di cereali sono spesso solo barrette di cioccolato travestite. Molti contengono pochissime fibre o proteine ​​e sono caricati con zucchero aggiunto.

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15. Conserve di frutta

Tutti i frutti contengono zuccheri naturali. Tuttavia, alcuni tipi di frutta in scatola vengono sbucciati e conservati nello sciroppo zuccherino. Questa lavorazione strappa il frutto della sua fibra e aggiunge molto zucchero non necessario a quello che dovrebbe essere uno spuntino sano.

Il processo di inscatolamento può anche distruggere la vitamina C sensibile al calore, sebbene la maggior parte degli altri nutrienti sia ben conservata.

Tutta la frutta fresca è la migliore. Se vuoi mangiare la frutta in scatola, cercane una che sia stata conservata in succo piuttosto che sciroppo, che ha un contenuto zuccherino leggermente inferiore.

16. Fagioli in scatola

I fagioli in salsa sono un altro alimento salato che è spesso sorprendentemente ricco di zuccheri.

Una tazza (254 grammi) di fagioli al forno regolari contiene circa 5 cucchiaini di zucchero (29).

Se ti piacciono i fagioli al forno, puoi scegliere versioni a basso contenuto di zucchero, che contengono circa la metà della quantità di zucchero presente nei normali fagioli in forno.

17. Frullati in bottiglia

Miscelare frutta con latte o yogurt al mattino per farsi un frullato può essere un ottimo modo per iniziare la giornata.

Tuttavia, non tutti i frullati sono sani.

Molti frullati prodotti commercialmente sono di grandi dimensioni e possono essere addolciti con cose come succo di frutta, gelato o sciroppo, che aumenta il loro contenuto di zucchero.

Alcuni contengono quantità ridicolmente elevate di calorie e zuccheri, contenenti oltre 96 grammi o 24 cucchiaini di zucchero in un'unica porzione (30).

Per un buon frullato, controlla gli ingredienti e assicurati di guardare le dimensioni della porzione.

18. Cereali per la colazione

I cereali per la colazione sono un alimento per la colazione popolare, veloce e facile.

Tuttavia, il cereale che scegli potrebbe influenzare notevolmente il consumo di zucchero, specialmente se lo mangi ogni giorno.

Alcuni cereali per la colazione, in particolare quelli commercializzati a bambini, hanno un sacco di zucchero aggiunto. Alcuni contengono 12 grammi o 3 cucchiaini di zucchero in una porzione da 30 grammi (1 oncia) (31, 32, 33).

Controlla l'etichetta e prova a scegliere un cereale ad alto contenuto di fibre e senza zuccheri aggiunti.

O, meglio ancora, svegliati qualche minuto prima e prepara una colazione sana e veloce con un alimento proteico come uova. Mangiare proteine ​​per colazione può aiutarti a perdere peso.

19. Qualunque altra cosa?

Gli zuccheri aggiunti non sono un nutriente necessario nella vostra dieta. Anche se piccole quantità vanno bene, possono causare gravi danni se mangiate in grandi quantità su base regolare.

Il modo migliore per evitare gli zuccheri nascosti nei pasti è di farli a casa in modo da sapere esattamente cosa c'è dentro.

Tuttavia, se hai bisogno di acquistare cibo preconfezionato, assicurati di controllare l'etichetta per identificare eventuali zuccheri aggiunti nascosti, specialmente quando acquisti alimenti da questo elenco.

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