20 Cibi che fanno male alla salute (evitalo!)

C'è molta confusione là fuori su quali alimenti sono sani e quali no.

Ecco una lista di 20 alimenti che sono generalmente molto malsani.

Se vuoi dimagrire ed evitare le malattie croniche, non dovresti mangiare molti di questi alimenti.

In molti casi, la scelta migliore è evitarli completamente .

In questo articolo vengono citate alternative sane quando possibile.

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1. Bevande zuccherate

Lo zucchero aggiunto è l'unico peggior ingrediente nella dieta moderna.

Tuttavia, alcune fonti di zucchero sono peggiori di altre e le bevande zuccherate sono le peggiori in assoluto.

Quando le persone bevono calorie da zucchero, il cervello non le "registra" come cibo.

Per questo motivo, le persone non compensano automaticamente mangiando meno di altri alimenti, e finiscono per aumentare drasticamente il loro apporto calorico totale (1, 2, 3).

Lo zucchero, se consumato in grandi quantità, può guidare la resistenza all'insulina nel corpo ed è fortemente legato alla steatosi epatica non alcolica. È anche associato a varie gravi malattie, tra cui il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache (4, 5, 6).

Le bevande zuccherate sono anche l'aspetto più ingrassante della dieta moderna e, bevendole in grandi quantità, possono favorire l'aumento di peso e l'obesità (7, 8, 9).

Alternative: Bere acqua, acqua gassata, caffè o tè. Aggiungere una fetta di limone all'acqua o alla soda può aggiungere un po 'di gusto se non ti piace.

2. La maggior parte delle pizze

La pizza è uno dei cibi spazzatura più popolari al mondo.

Questo non è sorprendente, dato che ha un sapore fantastico ed è incredibilmente comodo da mangiare.

Il problema è che la maggior parte delle pizze preparate in commercio sono realizzate con ingredienti gravemente malsani.

L'impasto è fatto con farina di grano altamente raffinata e le carni vengono solitamente lavorate. La pizza è anche estremamente ricca di calorie.

Alternative: Alcuni luoghi per la pizza usano ingredienti più sani. Le pizze fatte in casa possono anche essere molto salutari, a patto di scegliere ingredienti sani.

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3. Pane bianco

Il pane è generalmente a base di grano, che contiene il glutine proteico.

Per questo motivo, tutti i tipi di pane a base di grano sono una cattiva idea per le persone che hanno la malattia celiaca o la sensibilità al glutine.

Tuttavia, la maggior parte dei pani commerciali sono malsani, anche per le persone che tollerano il glutine.

Questo perché la maggior parte di essi è prodotta con grano raffinato, che è povero di sostanze nutritive essenziali (calorie vuote) e porta a rapidi picchi di zucchero nel sangue (10).

Alternative: Per le persone che possono tollerare il glutine, il pane ezekiel è una scelta eccellente. Il pane integrale è anche decisamente migliore (o "meno cattivo") del pane bianco.

Se hai problemi con glutine o carboidrati, qui ci sono 15 ricette per pane che sono entrambi senza glutine e basso contenuto di carboidrati.

4. La maggior parte dei succhi di frutta

Spesso si presume che il succo di frutta sia sano, ma questo è un errore.

Molti succhi di frutta sono in realtà poco più di acqua zuccherata alla frutta.

È vero che il succo contiene alcuni antiossidanti e vitamina C, ma questo deve essere pesato contro la grande quantità di zucchero liquido.

Infatti, il succo di frutta contiene tanto zucchero quanto una bevanda zuccherata come la Coca-Cola o la Pepsi e talvolta anche più (11).

Alternative: Ci sono alcuni succhi di frutta che hanno dimostrato di avere benefici per la salute nonostante il contenuto di zucchero, come succo di pomegrenato e succo di mirtillo.

Tuttavia, questi devono essere considerati come integratori, non qualcosa che bevi ogni giorno per soddisfare la sete. Bevi acqua invece.

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5. Oli vegetali industriali

Negli ultimi 100 anni circa, le persone hanno aumentato il loro consumo di grassi aggiunti.

Tuttavia, questo è interamente spiegato da un aumento drastico del consumo di oli vegetali raffinati, come olio di soia, olio di mais, olio di semi di cotone e olio di canola.

Questi oli sono molto ricchi di acidi grassi omega-6, che gli umani non hanno mai consumato in quantità così elevate prima.

Ci sono molte serie preoccupazioni con questi oli. Sono altamente sensibili all'ossidazione e causano un aumento dello stress ossidativo nel corpo. Sono stati anche collegati ad un aumentato rischio di cancro (12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19).

Alternative: Usa invece grassi più sani come l'olio di cocco, burro, olio extravergine di oliva o olio di avocado.

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6. Margarine

La margarina era considerata un'alternativa salutare al burro.

Fortunatamente, molte persone hanno ora capito che questo è lontano dall'essere vero.

La margarina è uno pseudo-cibo altamente elaborato che è stato progettato per assomigliare e assomigliare al burro.

Viene caricato con ingredienti artificiali e viene solitamente prodotto con oli vegetali industriali che sono stati idrogenati per renderli più solidi. Ciò aumenta significativamente il loro contenuto di grassi trans.

Tenere presente che ai produttori è consentito etichettare i propri prodotti con "no trans grasso" purché contenga meno di 0. 5 grammi per porzione, che è ancora una quantità significativa.

Alternative: Usa invece del burro vero, preferibilmente da mucche allevate ad erba.

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7. Pasticcini, biscotti e torte

La maggior parte dei pasticcini, biscotti e torte sono estremamente malsani.

Generalmente sono fatti con zucchero raffinato, farina di grano raffinata e grassi aggiunti, che sono spesso grassi malsani come il grasso (alto contenuto di grassi trans).

Questi deliziosi dolcetti sono letteralmente alcune delle peggiori cose che puoi mettere nel tuo corpo. Quasi nessun nutriente essenziale, ma tonnellate di calorie e ingredienti malsani.

8. Patate fritte e patatine fritte

Le patate bianche intere sono molto salutari.

Tuttavia, lo stesso non si può dire dei prodotti che sono fatti da loro, come patatine fritte e patatine fritte.

Questi alimenti sono molto ricchi di calorie ed è facile mangiare quantità eccessive. Diversi studi collegano il consumo di patate fritte e patatine fritte con aumento di peso (20, 21).

Questi alimenti possono anche contenere grandi quantità di acrilammidi, sostanze cancerogene che si formano quando le patate vengono fritte, cotte o arrostite (22, 23).

Alternative: Le patate vengono consumate al meglio bollite, non fritte. Se hai bisogno di qualcosa di croccante per sostituire le patatine, prova le carote o le noccioline.

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9. Alimenti senza glutine senza glutine

Gluten-free è di gran moda in questi giorni.

Circa un terzo delle persone negli Stati Uniti sta attivamente cercando di evitare il glutine, secondo un sondaggio del 2013 (24).

Il problema con molte diete prive di glutine, è che le persone sostituiscono gli alimenti contenenti glutine con cibi spazzatura trasformati che sono privi di glutine.

Questi prodotti sostitutivi senza glutine sono spesso ricchi di zuccheri, oli malsani e cereali raffinati come amido di mais o amido di tapioca. Questi amidi raffinati portano a rapidi picchi di zucchero nel sangue e sono estremamente bassi di nutrienti essenziali.

Alternative: Scegli gli alimenti che sono naturalmente privi di glutine, come le piante non trasformate e gli alimenti per animali. Il cibo spazzatura senza glutine è ancora cibo spazzatura.

10. Nettare di agave

Il nettare di agave è un dolcificante spesso commercializzato sano.

Tuttavia, il nettare di agave non è salutare come pensano alcune persone. È un dolcificante altamente raffinato che è estremamente alto nel fruttosio.

Elevate quantità di fruttosio derivante da dolcificanti aggiunti (non frutti interi) possono essere assolutamente disastrosi per la salute (25).

La verità è che l'agave è ancora più alto nel fruttosio rispetto ad altri zuccheri.

Mentre lo zucchero da tavola contiene il 50% di fruttosio e lo sciroppo di mais ad alto fruttosio intorno al 55%, il nettare di agave è 85% fruttosio (26).

Alternative: Stevia ed eritritolo sono sani, naturali e senza calorie. C'è un elenco di diversi dolcificanti sani e naturali in questo articolo.

11. Yogurt a basso contenuto di grassi

Lo yogurt può essere incredibilmente sano.

Sfortunatamente, la maggior parte degli yogurt trovati nel supermercato sono estremamente dannosi per te.

Sono spesso a basso contenuto di grassi, ma caricati con zucchero per compensare la mancanza di gusto che i grassi hanno fornito.

In parole povere, lo yogurt ha eliminato i grassi sani e naturali dei latticini, solo per essere sostituito con qualcosa di molto, molto peggio.

Inoltre, molti yogurt non contengono effettivamente batteri probiotici, come generalmente si crede. Sono stati spesso pastorizzati dopo fermentazione, che uccide tutti i batteri.

Alternative: Scegli uno yogurt normale e pieno di grassi che contenga colture vivi o attive (probiotici). Se riesci a metterlo tra le mani, scegli lo yogurt delle mucche allevate ad erba.

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12. Alimenti a basso contenuto di carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati sono molto popolari in questi giorni e lo sono da diversi decenni.

Ci sono molti cibi reali che puoi mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati, la maggior parte dei quali è molto salutare.

Tuttavia, questo non è vero per i prodotti di sostituzione a basso contenuto di carboidrati trasformati, come le barrette di caramelle a basso contenuto di carboidrati e le sostituzioni di pasti.

Si tratta generalmente di alimenti altamente elaborati che contengono pochissima nutrizione reale, solo un gruppo di ingredienti artificiali miscelati insieme e venduti come cibo.

Alternative: Se sei a dieta a basso contenuto di carboidrati, mangia cibi che sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati. Il cibo spazzatura a basso contenuto di carboidrati è ancora cibo spazzatura.

13. Gelato

Il gelato è uno degli alimenti più deliziosi del pianeta.

Sfortunatamente, è anche uno dei più non salutari. La maggior parte dei gelati commerciali sono caricati con zucchero.

Il gelato è anche ricco di calorie, ed è molto facile mangiare quantità eccessive. Mangialo per dessert è anche peggio, perché poi stai aggiungendo tutto in cima del tuo apporto calorico totale.

Alternative: È possibile creare il proprio gelato utilizzando ingredienti più sani e molto meno zucchero (o no).

14. Barrette di caramelle

Le barrette di cioccolato sono incredibilmente malsane.

Sono ricchi di zucchero, farina di grano raffinato e grassi lavorati. Sono anche molto bassi di nutrienti essenziali.

I cibi trasformati come le barrette di cioccolato sono generalmente progettati per essere super gustosi (quindi ne mangi di più), e sono stati progettati in modo che sia molto facile mangiarli velocemente.

Una barretta di cioccolato può avere un buon sapore e causare un senso di sazietà a breve termine, ma rimarrai affamato molto rapidamente a causa del modo in cui questi alimenti ad alto contenuto di zucchero vengono metabolizzati.

Alternative: Mangia invece un pezzo di frutta o un pezzo di cioccolato fondente reale al cacao alto.

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15. Carne lavorata

Anche se la carne non trasformata può essere sana e nutriente, lo stesso NON vale per le carni lavorate.

Gli studi dimostrano che le persone che mangiano carni trasformate hanno un rischio più elevato di molte malattie gravi, tra cui il cancro del colon, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache (27, 28).

La maggior parte di questi studi sono di natura osservativa, quindi non possono dimostrare che la carne trattata abbia causato le malattie.

Tuttavia, il collegamento statistico è forte e coerente tra gli studi, quindi credo che ci sia qualcosa in esso.

Alternative: Se vuoi mangiare pancetta, salsicce, peperoni e altre carni "elaborate", scegli saggiamente e prova a comprarle localmente da venditori che non aggiungono molti ingredienti malsani. La qualità conta.

16. Formaggio trasformato

Il formaggio normale è salutare.

È caricato con sostanze nutritive e una singola fetta di formaggio contiene tutti gli stessi nutrienti di un intero bicchiere di latte.

Tuttavia, i prodotti caseari trasformati non assomigliano al formaggio normale. Sono per lo più realizzati con ingredienti di riempimento che sono combinati e progettati per avere un aspetto e una consistenza simile a quelli del formaggio.

Il formaggio è sano, ma il formaggio trasformato non lo è. Leggi le etichette e assicurati che il formaggio che stai mangiando sia in realtà un formaggio.

Alternative: Mangia invece il vero formaggio.

17. Pasti più veloci

In generale, le catene "fast food" servono solo cibi spazzatura.

La maggior parte del cibo che offrono è un junk food prodotto in serie e altamente ingegnerizzato con un valore nutrizionale molto basso.

Questi posti sono spesso molto economici, ma tieni presente che il cibo spazzatura ti costa due volte.

Per ogni centesimo che si risparmia, è probabile che ti costerà molte più volte in futuro. La cattiva salute è costosa.

Alternative: Fortunatamente, tutti i tipi di fast food salutisti hanno iniziato a comparire. Chipotle è un grande esempio.

18. Bevande "caffè" ad alto contenuto calorico

Il caffè è stato ingiustamente demonizzato.

In realtà è molto salutare e caricato con antiossidanti.

Gli studi dimostrano anche che i bevitori di caffè hanno un minor rischio di malattie gravi, come il diabete di tipo 2 e il morbo di Parkinson (29, 30).

Sfortunatamente a volte si aggiunge qualcosa al caffè che trasforma questa meravigliosa bevanda in un fango dannoso.

Se il tuo "caffè" ha una tonnellata di crema e zucchero artificiali, allora NON fa bene a te.

È carico di calorie liquide e vuote e sarà altrettanto malsano di qualsiasi altra bevanda zuccherata.

Alternative: Bere invece caffè semplice. Il nero è il migliore, ma vanno bene anche piccole quantità di panna pesante o latte intero.

19. Tutto ciò che è ricco di zuccheri, cereali raffinati e oli vegetali

Una delle cose più importanti che puoi fare per mangiare più sano è leggere le etichette.

È importante evitare (o almeno ridurre al minimo) i cibi che contengono:

• Zucchero aggiunto (e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio).
• Chicchi raffinati come farina bianca.
• Oli vegetali industriali.
• grassi trans artificiali.

Questi sono alcuni degli ingredienti più non salutari (e più comuni) nella dieta moderna.

L'importanza di leggere le etichette non può essere sopravvalutata, e questo vale per tutti gli alimenti , anche i cosiddetti cibi salutari.

20. Alimenti ad alta processazione

Il modo più semplice di mangiare sano e perdere peso è di evitare il più possibile gli alimenti lavorati.

In parole povere, se sembra che sia stato fabbricato in una fabbrica, probabilmente è male per te.

Una buona regola da ricordare, è che il vero cibo non ha bisogno di un elenco di ingredienti, perché il vero cibo è l'ingrediente.