4 Dolcificanti naturali che fanno bene alla salute

Smettere di zucchero raffinato può essere difficile.

Ma visto quanto zucchero incredibilmente dannoso può essere, ne vale sicuramente la pena.

Fortunatamente ci sono molti dolcificanti che si trovano in natura che fanno bene alla salute.

Sono a basso contenuto di calorie, a basso contenuto di fruttosio e hanno un sapore molto dolce.

Qui ci sono 4 dolcificanti naturali che sono veramente sani.

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1. Stevia

La Stevia è un dolcificante ipocalorico molto popolare.

Viene estratto dalle foglie di una pianta chiamata Stevia rebaudiana.

Questa pianta è stata coltivata per secoli per scopi dolci e medicinali in Sud America.

Ci sono diversi composti dolci trovati nelle foglie di Stevia, i principali sono Stevioside e Rebaudioside A. Entrambi sono centinaia di volte più dolci dello zucchero, grammo per grammo.

Stevia è molto dolce, ma non ha praticamente calorie.

Ci sono alcuni studi sull'uomo che mostrano che Stevia ha benefici per la salute:

• Quando la pressione del sangue è alta, la Stevia può abbassarla del 6-14%. Tuttavia, non ha alcun effetto sulla pressione sanguigna che è normale o solo lievemente elevata (1, 2, 3).
• La Stevia ha dimostrato di abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici (4).

Ci sono anche studi sui ratti che dimostrano che la Stevia può migliorare la sensibilità all'insulina, ridurre il colesterolo LDL ossidato e ridurre l'accumulo di placca nelle arterie (5, 6).

Se hai bisogno di addolcire qualcosa, Stevia potrebbe essere la scelta più salutare.

Tuttavia … molte persone odiano davvero il gusto di Stevia. Tuttavia, dipende dal marchio, potrebbe essere necessario sperimentare per trovare quello che ti piace.

Bottom Line: La Stevia è un dolcificante naturale a zero calorie in grado di abbassare sia la pressione sanguigna che i livelli di zucchero nel sangue.

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2. Eritritolo

L'eritritolo è un altro edulcorante ipocalorico.

Si tratta di un alcool zuccherino che si trova naturalmente in alcuni frutti, ma se si acquista l'eritritolo in polvere, molto probabilmente sarà fatto attraverso un processo industriale.

Contiene 0. 24 calorie per grammo, o circa il 6% delle calorie come zucchero, con il 70% della dolcezza.

L'eritritolo non aumenta i livelli di zucchero nel sangue o di insulina e non ha effetto su biomarcatori come il colesterolo oi trigliceridi (7).

Viene assorbito dal corpo dall'intestino, ma alla fine viene espulso dai reni invariato (8).

Gli studi dimostrano che l'eritritolo è molto sicuro. Tuttavia, come con gli altri alcoli di zucchero, può causare problemi digestivi se si consuma troppo alla volta (9, 10).

L'eritritolo ha un sapore molto simile allo zucchero, anche se può avere un retrogusto lieve.

Non direi che l'eritritolo è "sano" - ma certamente non sembra essere dannoso in alcun modo e sembra essere meglio tollerato rispetto alla maggior parte degli altri zuccheri.

Bottom Line: L'eritritolo è un alcol zuccherino molto dolce, ma con poche calorie. Gli studi dimostrano che è molto sicuro mangiare, anche se può causare problemi digestivi ad alte dosi.

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3. Xilitolo

Lo xilitolo è un alcol zuccherino con una dolcezza simile allo zucchero.

Contiene 2. 4 calorie per grammo, o circa 2/3 del valore calorico dello zucchero.

Lo xilitolo sembra avere alcuni benefici per la salute dentale, riducendo il rischio di carie e carie dentaria (11, 12).

Può anche migliorare la densità ossea, contribuendo a prevenire l'osteoporosi (13). Lo xilitolo non aumenta i livelli di zucchero nel sangue o di insulina (14).

Tuttavia, come con altri alcoli di zucchero, può causare effetti collaterali digestivi a dosi elevate.

Se hai un cane a casa tua, potresti voler tenere lo xilitolo fuori casa perché è altamente tossico per i cani (15).

Bottom Line: Lo xilitolo è un dolcificante molto popolare. È un alcool zuccherino, con circa 2. 4 calorie per grammo. Ha alcuni benefici dentali e può migliorare la densità ossea e ridurre il rischio di osteoporosi.

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4. Yacon Syrup

Recentemente ho rivisto un dolcificante piuttosto singolare chiamato sciroppo Yacon.

Viene raccolto dalla pianta Yacon, che cresce nativamente nelle Ande in Sud America.

Questo dolcificante è diventato recentemente popolare come integratore per la perdita di peso, perché uno studio ha scoperto che ha causato una significativa perdita di peso nelle donne in sovrappeso (16).

È molto alto nei fruttooligosaccaridi, che funzionano come fibre solubili che alimentano i batteri buoni nell'intestino (17, 18).

Lo sciroppo di Yacon può aiutare contro la stitichezza e ha vari benefici a causa dell'elevata quantità di fibra solubile (19).

Non mangiare troppo alla volta, dato che può causare problemi digestivi.

Bottom Line: Lo sciroppo di Yacon è molto ricco di fruttoligosaccaridi, che alimentano i batteri buoni nell'intestino. Può essere utile contro la stitichezza e può aiutarti a perdere peso.

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Che dire degli zuccheri "meno cattivi" come il miele?

Esistono numerosi edulcoranti popolari che le persone attente alla salute spesso mangiano invece di zucchero.

Questo include zucchero di cocco, melassa, miele e sciroppo d'acero.

Recentemente ho scritto un articolo in cui si afferma che in realtà non sono molto diversi dallo zucchero.

Possono contenere piccole quantità di fruttosio e una piccola quantità di sostanze nutritive, ma il tuo fegato non sarà in grado di distinguere.

Tuttavia … dovrei sicuramente chiarire qualcosa qui.

Gli effetti dannosi dello zucchero dipendono completamente dal contesto . La maggior parte degli studi è fatta su persone che stanno già mangiando una dieta ricca di carboidrati, cibo spazzatura occidentale.

Per quelle persone, in particolare quelle che sono in sovrappeso e / o resistenti all'insulina, grandi quantità di zucchero sono decisamente tossiche (20, 21).

Ci sono alcune persone che potrebbero voler evitare completamente i dolcificanti a base di zucchero. Questo include i tossicodipendenti, i binge eater e le persone che seguono una dieta chetogenica a bassissimo contenuto di carboidrati.

Altre persone possono mangiare zucchero in piccole quantità senza alcun danno. Sono ancora calorie vuote e saranno ancora dannose per i tuoi denti, ma non danneggeranno il tuo metabolismo, ti daranno fegato grasso o finiranno per distruggere la tua salute.

Se sei una di quelle persone che mangiano sano ma amano cucinare cose con ingredienti sani, allora non vedo un problema con l'uso di dolcificanti naturali a base di zucchero come il miele finché la maggior parte della tua dieta è basato sul cibo vero.

Nel contesto di una dieta sana e basata sul cibo, piccole quantità di questi zuccheri naturali non causeranno danni.