Diabete e mele: sono sicuri da mangiare?

Informazioni di base

Punti salienti

1. Una mela di medie dimensioni ha un indice glicemico di circa 37.
2. Mangiare mele può ridurre il rischio di complicanze legate al diabete.
3. Le mele contengono antiossidanti naturali.

Se soffri di diabete, sai che scegliere uno spuntino sano non è sempre facile come raggiungere la frutta. Molti frutti sono caricati con zuccheri naturali, che contano come carboidrati. Se stai contando i carboidrati per gestire i livelli di zucchero nel sangue, è importante sapere quanto stai mangiando. Continua a leggere per sapere come l'aggiunta di mele alla tua dieta potrebbe avere un impatto su di te.

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Vantaggi

I benefici per la salute delle mele

C'è un motivo per cui la gente dice "una mela al giorno toglie il medico di torno. "Coltivato in tutto il mondo, questo frutto è ricco di fibre e vitamina C. Questi nutrienti si trovano principalmente nella pelle, quindi assicurati di mangiare quella parte.

Le mele contengono anche piccole quantità di:

• vitamina A
• calcio
• ferro

Essendo ricchi di fibre, il consumo costante di mele può avere un impatto positivo sul tuo sistema digestivo e aiuta a mantenere i rifiuti fuori dal tuo corpo più regolarmente.

Sebbene le mele siano una scelta intelligente per quasi tutti, sono particolarmente preziose per una dieta adatta al diabete. Questo perché le mele fresche sono:

• senza grassi
• senza colesterolo
• senza sodio
• ad alto contenuto di fibre

Le mele contengono anche antiossidanti naturali chiamati polifenoli. Questi si trovano sia nella pelle che nella carne della mela, quindi non mancano loro. Questi antiossidanti possono aiutare:

• il corpo proteggersi contro la malattia
• rallentare gli effetti dell'invecchiamento
• con la gestione del peso
• promuovere la salute delle ossa

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Ricerca

Cosa dice la ricerca

Sebbene la maggior parte delle ricerche non discuta direttamente il ruolo delle mele nella gestione del diabete, ci sono prove che suggeriscono che può ridurre il rischio di complicanze legate al diabete.

Secondo una recensione del 2004, mangiare mele potrebbe ridurre il rischio di alcune malattie croniche. Ad esempio, molti dei fitochimici presenti nelle mele hanno forti proprietà antiossidanti e antitumorali. Il consumo di mela può anche aiutare a ridurre il colesterolo, il che potrebbe spiegare perché le mele sono state collegate a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari.

Gli adulti che hanno il diabete hanno fino a quattro volte più probabilità di sviluppare malattie cardiache o avere un ictus. Per questo motivo, l'American Diabetes Association considera il diabete uno dei sette fattori di rischio controllabili per le malattie cardiache.

Oltre 9.000 uomini e donne finlandesi hanno partecipato a uno studio del 2000 che valuta il potenziale impatto sulla salute di mangiare una mela al giorno. All'età di 15 anni, i partecipanti erano inizialmente privi di malattie cardiovascolari.I ricercatori hanno seguito i partecipanti nel corso di 28 anni per valutare le loro abitudini alimentari e il loro profilo generale di salute.

I risultati suggeriscono che il consumo regolare di mele è legato ad un ridotto rischio di ictus trombotico. Questo tipo di ictus è associato a malattia vascolare cerebrale, che è comune nelle persone con diabete.

Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare ulteriori benefici o rischi associati al consumo di mele.

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Indice glicemico

Dove cadono le mele sull'indice glicemico?

L'indice glicemico (GI) classifica gli alimenti con una scala da 1 a 100 in base alla velocità con cui il cibo entra nel flusso sanguigno, il che può influire sulla gestione della glicemia. Questi ranghi sono determinati dal modo in cui ogni alimento si confronta con un articolo di riferimento, come lo zucchero o il pane bianco.

Questo approccio viene in genere utilizzato da persone che fanno il conteggio dei carboidrati per gestire il loro diabete. Gli alimenti con un alto indice glicemico generalmente aumentano la glicemia più degli alimenti con IG basso o medio.

Un GI basso ha 55 o meno. Un GI medio è generalmente considerato da 55 a 69. Un GI alto è 70 o superiore.

Una mela di medie dimensioni ha un GI di circa 37, che rientra nella categoria "bassa". Se preferisci tagliare a fette e misurare le tue mele, una mela di queste dimensioni pesa circa 138 grammi.

Il carico glicemico (GL) è la combinazione di quanto velocemente il glucosio entra nel flusso sanguigno e il contenuto di carboidrati della porzione. Questo valore di carico glicemico fornisce l'immagine completa di come il cibo potrebbe influire sul livello di zucchero nel sangue. Una mela si classifica come 5 sulla scala di carico glicemico. I valori inferiori a 10 sono bassi e i valori superiori a 20 sono classificati come alti.

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Altri frutti

Quali sono altri frutti compatibili con il diabete?

Se trovi che ti stanco di mangiare mele tutte le volte, ci sono molte altre opzioni di frutta tra cui scegliere. Anche se la frutta fresca è generalmente la scelta migliore, in genere è possibile aggiungere frutta che è stata congelata alla vostra dieta fino a quando non ci sono zuccheri aggiunti.

La frutta in scatola, sia in un succo o sciroppo leggero, frutta secca e succo di frutta può aumentare il livello di zucchero nel sangue più alto di frutta fresca o congelata.

Qui ci sono alcuni frutti buoni per il diabete a basso indice glicemico:

• cinque albicocche intere hanno un GI di 34 e un GL di 5
• una piccola pera ha un GI di 37 e un GL di 4 <999 > un arancio medio ha un GI di 40 e un GL di 4
• una nettarina da piccola a media ha un GI di 43 e un GL di 5
• Check out: puoi mangiare banane se hai il diabete? »

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Da asporto

Cosa significa questo per la cura del diabete?

Finché controlli la tua dieta e controlli regolarmente il tuo medico per i controlli, dovrebbe essere opportuno aggiungere mele alla tua dieta. Non solo le mele sono uno snack delizioso, il consumo regolare avrà probabilmente un impatto positivo sulla salute.

Man mano che aggiungi mele alla tua dieta, assicurati di tenere traccia di questi cambiamenti dietetici e di eventuali effetti collaterali che potresti riscontrare. Se noti qualche cambiamento insolito nei livelli di zucchero nel sangue, assicurati di chiamare il medico e discutere le tue preoccupazioni.

Se non sei sicuro di come aggiungere mele alla tua dieta o di come questo influirà sul tuo corpo, consulta il medico in anticipo. Possono indirizzarti a un dietologo che può aiutarti a determinare le porzioni corrette e raccomandare ricette che si adattino al tuo stile di vita.

Continua a leggere: come gestire il diabete con una dieta compatibile con carboidrati »