Consumatori preoccupati per pesticidi, alimenti OGM, programmi di rilevamento

Un nuovo sondaggio mostra che le persone hanno fame di ulteriori informazioni su ciò che hanno messo nei loro corpi.

Il sondaggio condotto su circa 2.000 consumatori, condotto da Healthline da dicembre 2014 a febbraio 2015, ha mostrato che la maggior parte delle persone è preoccupata per questioni come l'impatto del consumo di organismi geneticamente modificati (OGM).

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Circa l'85% afferma che il governo deve condurre ulteriori test sull'impatto degli alimenti OGM e della contaminazione da pesticidi negli alimenti. L'ottantadue per cento ritiene che il governo dovrebbe richiedere che gli alimenti siano etichettati se sono privi di OGM.

L'esperta nutrizionista Elizabeth Somer, M. A., R. D., ha detto che mentre il sondaggio è una grande notizia, gli americani non stanno davvero mettendo i loro soldi dove stanno le loro bocche.

"È meraviglioso che le persone si preoccupino di questa roba, ma la gente sta mangiando pessimo in questo paese", ha detto Somer a Healthline.

L'autore di "Eat Your Way to Sexy", dice Somer, l'assunzione di verdure che gli americani ottengono viene principalmente da patatine fritte e altre patate o pomodori in salsa di pizza. La lattuga iceberg, che non ha quasi nessun valore nutrizionale, è un'altra delle preferite, ha detto Somer.

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" Tutti questi giorni sono un esperto di nutrizione auto-proclamato e la stragrande maggioranza ottiene le loro informazioni su Internet e la maggior parte è inaccurata. Ci sono molti posti sbagliati per ottenere informazioni, spesso perché è distorto ", ha detto Somer. "Il messaggio corretto non è sempre sexy. “

Ha detto che la verità è che non sappiamo veramente cosa gli OGM oi pesticidi ci stanno facendo, o se l'acquisto di prodotti biologici fa davvero una grande differenza.

Ma tutti vogliono sapere tutto quello che possono sulla scienza dietro la loro cena.

"I tipi di cibo che ogni giorno mettiamo nei nostri corpi costituiscono una parte vitale della nostra salute e del nostro benessere", ha dichiarato David Kopp, vice presidente esecutivo di Healthline e general manager per i media. “Healthline. I risultati del sondaggio di com dimostrano che i consumatori degli Stati Uniti stanno davvero prestando attenzione alle diverse opzioni di cibo disponibili per loro stessi o per le loro famiglie. Le tendenze dietetiche, come la dieta priva di glutine o la più recente dieta paleo, hanno attirato un po 'di attenzione, ma ci vorrà del tempo prima che i ricercatori comprendano veramente gli effetti sulla salute a breve ea lungo termine di queste diete, alimenti geneticamente modificati e alimenti biologici. "

Molte famiglie affrontano allergie alimentari, diete speciali

Nel frattempo, ci sono molti modi in cui possiamo mangiare bene - non lo siamo, disse Somer. "Gli americani non lo fanno e non importa se ci sono soldi in tasca o no. "

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Ma quelli che hanno risposto al sondaggio Healthline raccontano una storia diversa.Un terzo ha affermato di aver acquistato o acquistato alimenti biologici per bambini, con il 62% che afferma di farlo per motivi di salute. L'ottantasette percento ha dichiarato di visitare due o più mercati alimentari ogni mese, comprese le catene di supermercati (88 percento) all'ingrosso (28 percento), i mercati degli agricoltori locali o macellerie (19 percento) e i superstore (18 percento).

Più di un terzo delle famiglie (il 35%) ha dichiarato di acquistare per soddisfare un'allergia alimentare. Allo stesso modo, poco più di un terzo ha affermato di seguire una dieta speciale che elimina determinati gruppi alimentari; più della metà ha dichiarato di seguire la dieta per motivi medici.

Di questo un terzo dei consumatori, il 38% segue una dieta priva di glutine, il 36% segue la dieta paleo e il 35% segue una dieta che elimina il latte.

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Detto questo, più della metà delle persone intervistate (51%) afferma che le malattie legate all'alimentazione sono state eccessivamente esagerate dai media. La metà delle persone con diete prive di glutine ha ammesso di non essere stata formalmente diagnosticata né con la malattia celiaca né con la sensibilità al glutine.

"Quando studiano persone che dicono di essere intolleranti al glutine, la stragrande maggioranza di loro non lo sono", ha detto Somer. "È una moda che ha credibilità, quindi molte persone stanno saltando sul carro. "

Per mangiare sano, mangiare in technicolor

Nel sondaggio Healthline, il 44% dei consumatori ha dichiarato di acquistare prodotti biologici per almeno la metà dei prodotti alimentari che portano a casa, anche se oltre il 70% ha dichiarato che significa una bolletta più alta la corsia del check-out.

Pubblicità Sii reale. Mangia frutta e verdura fresca, 100% di cereali integrali, Omega 3 di DHA. Elizabeth Somer, M. A., R. D.

Se vuoi mangiare meglio, non devi seguire una dieta popolare sui social media o negli annunci online. Ad esempio, un modo per mangiare per un sano è riempire metà del piatto con frutta e verdura colorata, ha detto Somer, e non devono necessariamente essere biologici.

"Mangia vero. Mangia frutta e verdura fresca, 100% di cereali integrali, Omega 3 di DHA ", ha detto Somer. "Settantacinque per cento del tempo, mangia cibi non trasformati. L'altro 25 percento si può ancora avere quelle Crostate Pop o cheesecake. "

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I coloratissimi frutti e ortaggi, dice Somer, contengono fitonutrienti. Questi nutrienti sono ricchi di antiossidanti che proteggono le malattie. Omega 3 DHA trovati nel salmone e in altri pesci sono buoni sia per il cuore che per il cervello, ha aggiunto.

"La nutrizione non è così complicata", ha detto a Healthline. "Non legarti a testa a testa con l'ultima moda, o anche un problema politico. Il più sano che mangi, il tuo corpo ti ripagherà mille volte, possibilmente con un cervello più intelligente. “