Mele gMO, patate: buono da mangiare?

Gli organismi geneticamente modificati (OGM) sono tornati nelle notizie.

Questo perché alcuni prodotti geneticamente modificati si dirigono verso gli scaffali dei negozi.

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Mele e patate OGM arriveranno nei reparti di produzione del Midwest questo mese.

È l'inizio di un'implementazione del 2017 di questi tipi di articoli. E dovrebbe fornire del cibo per il dibattito sul supermercato.

Gli OGM vengono creati in un laboratorio quando i geni del DNA di una specie vengono estratti e forzati artificialmente nei geni di una pianta o di un animale non correlato.

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I geni estranei possono provenire da batteri, virus, insetti, animali o persino umani.

Per saperne di più: Il rapporto "Vice" sulle colture geneticamente modificate mette in discussione la discussione

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Mangiare o non mangiare?

Se non vuoi mangiare cibi OGM, ha detto Alexis Baden-Mayer, direttore politico dell'Associazione dei consumatori biologici, hai una chiara opzione.

"Il biologico è la sola difesa", ha detto a Healthline.

Gli alimenti che sono certificati non OGM sono in realtà un'altra opzione per gli acquirenti interessati.

"Fino a poco tempo fa nessun prodotto fresco era OGM. Era soprattutto la soia e il mais, che non erano disponibili come prodotti freschi ", ha detto a Healthline Jaydee Hanson, analista senior del Centro per la sicurezza alimentare.

La stragrande maggioranza di mais, soia, colza e barbabietola da zucchero coltivate negli Stati Uniti ora è geneticamente modificata.

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Questi articoli sono spesso usati come ingredienti negli alimenti trasformati. Test hanno dimostrato che gli OGM sono presenti in molti alimenti confezionati, come cereali per colazione, patatine, miscele per cottura e barrette proteiche.

Questo presenta un pericolo per la salute?

"La tesi che gli OGM non comportano rischi per la salute umana non può essere supportata da studi che hanno misurato un arco temporale troppo breve per determinare gli effetti dell'esposizione nel corso della vita", ha affermato il dott. Robert Gould, presidente di il consiglio dei medici per la responsabilità sociale, in un'intervista del 2015 con Consumer Reports.

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Ulteriori informazioni: Roundup causa il cancro? »

Venendo in un negozio vicino a te

Ora le mele e le patate GMO saranno in drogheria per produrre cestini.

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Una mela OGM si presenta come una qualsiasi, eccetto per una caratteristica saliente. Non diventerà marrone. L'azienda ha disattivato alcuni dei geni che li fanno cambiare colore.

Ecco la presa, secondo Hanson, "Le mele sono nel negozio che sembrano bianche [dentro], ma potrebbero essere coperte da microbi non coperti dall'ingegneria genetica. "

Ha citato l'argomento dell'industria alimentare che molti frutti vanno sprecati perché diventano marroni.

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"Forse è una buona cosa a causa di quegli altri microbi", ha detto Hanson."Ha ancora un sapore fresco? Non lo so. Non è così difficile tagliare una mela. "

Anche le patate stanno arrivando, probabilmente sotto forma di patatine fritte o altri alimenti trasformati", ha osservato Hanson.

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Tradizionalmente, le mele venivano conservate spruzzandole con qualcosa di acido, come il succo di limone.

Hanson non sa cosa viene fatto alle mele dell'Artico, il nome del fornitore. È una divisione di Intrexon, che si descrive come la progettazione di soluzioni di consumo basate sul biologico.

Per saperne di più: Cosa dovrebbe essere considerato "salutare" sulle etichette degli alimenti?

Cerca l'etichetta

L'etichettatura degli alimenti OGM rimane un problema pulsante.

Non sorprende che l'industria alimentare non apprezzi le etichette.

Quando il Vermont ha approvato una legge sull'etichettatura l'anno scorso, l'industria ha risposto sostenendo quella che consideravano una legge nazionale più debole. Hanson ha osservato che la legge precludeva agli stati come il Vermont di legiferare da soli.

Tuttavia, quell'azione ha portato a una conseguenza inaspettata.

La nuova legge sull'etichettatura richiederà regolamenti per determinare come funzioneranno queste regole, chi fornirà la supervisione e così via.

Ma l'amministrazione Trump ha annunciato che per ogni nuova regolamentazione prodotta, due vecchi devono essere lanciati.

Dove li lascia, nessuno lo sa, disse Hanson.

Preferirei vedere qualcosa di semplice, come se fossi su una barra di Snickers. Ma non lo otterremo dalla maggior parte delle compagnie alimentari. Jaydee Hanson, Centro per la sicurezza alimentare

Affrontare il clima a Washington rappresenta una vera sfida ora, ha detto.

"Nulla cambierà immediatamente. Potremmo avere una nuova legge sul tipo di etichettatura, o potrebbe essere messa in attesa ", ha detto.

"Potrebbe essere etichettato come lite", ha aggiunto, scherzando a metà. "Preferirei vedere qualcosa di semplice, come se fossi su una barra di Snickers. Ma non lo otterremo dalla maggior parte delle compagnie alimentari. "

Hanson ha detto che una buona etichettatura potrebbe essere qualcosa di piccolo stampato sulla confezione che un consumatore potrebbe scansionare con un telefono", mentre stanno guidando tre bambini attraverso il supermercato. "

Baden-Mayer fa un ulteriore passo in avanti, sottolineando che l'amministrazione sarà limitata su quali regolamenti vuole sulle colture OGM.

"Penso che queste tattiche estreme potrebbero danneggiare gli agricoltori che trarrebbero beneficio dalle regole della FDA", ha detto. "L'intero processo potrebbe diventare insopportabile … forse fermarsi. "

Per saperne di più: I pro ei contro del cibo biologico»

Going organic

Baden-Mayer riconosce che mangiare biologico richiede più lavoro.

"Non comprare cibo preparato. Vivi vicino a un mercato biologico ", ha detto.

Una cosa che spinge i consumatori a un approccio organico sono i bambini con problemi di salute, compresi problemi comportamentali, problemi digestivi, lo spettro dell'autismo, le allergie e persino il cancro.

"Quando i bambini hanno problemi di salute, i genitori sono interessati a ciò che può essere fatto per aiutarli", ha detto.

Ciò potrebbe significare eliminare un alimento o due o limitare la dieta e quindi aggiungere alimenti migliorando la salute.

"Molti genitori trovano che i cibi biologici riducono l'intensità dei sintomi del loro bambino", ha detto Baden-Mayer.

Ha aggiunto che aiuta ad avere un medico olistico, qualcuno interessato a problemi di dieta.

Per saperne di più: Perché la consulenza nutrizionale è così confusa?

Problemi irrisolti

Tutto sommato, il problema degli OGM rimane in divenire.

Non è noto se i nuovi prodotti saranno introdotti con nuove normative.

Inoltre non è noto se questi prodotti avranno un'etichetta di facile utilizzo per il consumatore o se saranno considerati un rischio per la salute.

Considera la situazione di Polly.

Un cartone animato del 2014 di Ann Tenae mostra un pappagallo su un trespolo che dice: "Polly vuole un cracker privo di OGM, a basso contenuto di sodio e povero di OGM. “

Buona fortuna, Polly.