I grandi giardini urbani spuntano in Nord America

Un tempo gli orti urbani erano per lo più strutture di piccole dimensioni gestite da volontari, ma una nuova generazione di agricoltori urbani sta scalciando la coltivazione in grande stile.

Will Allen, fondatore di Growing Power, con sede a Milwaukee, ha affermato che la necessità sta guidando il successo dei grandi giardini urbani. Le persone vogliono sapere che il loro cibo è fresco e sano e che avvantaggia le loro comunità.

"Il sistema alimentare industriale non ha funzionato e ha nutrito il mondo come abbiamo detto che avrebbe funzionato", ha detto Allen a Healthline. "I giovani si guardano intorno e vedono le persone ammalate e i familiari che muoiono di cancro, diabete e obesità e si rendono conto che dobbiamo cambiare i nostri modi. "

A Detroit, un piano per creare una piantagione di alberi su centinaia di terreni vuoti è come prendere limoni e fare limonata. Una società for-profit chiamata Hantz Farms Detroit è sul punto di chiudere circa 1, 500 lotti che sta acquistando dalla città per una media di $ 300 ciascuno.

A questo punto l'anno prossimo, gli aceri e altri legni duri saranno piantati nei quartieri dove sono state rase al suolo centinaia di case pignorate, spesso devastate.

Nel frattempo, le colture stanno già crescendo nelle zone più povere del centro di Vancouver, in Canada. Lì, lo spazio è in premio. In un caso, la città ha affittato i due piani più alti di una struttura di parcheggio di 10 piani ad una società chiamata VertiCrop, che sta coltivando verdure a foglia verde ad alti rendimenti e li vende nel quartiere circostante.

Il parcheggio una volta pieno ha meno macchine ora che più persone vanno in bicicletta al lavoro. La serra ad alta tecnologia di VertiCrop fa crescere il cibo in file di vassoi alti e rotanti che assomigliano ai portabiti delle lavanderie a secco.

Sadhu Johnston, vice direttore della città di Vancouver e il cosiddetto "zar verde" della città, ha detto a Healthline che molte città del Nord America hanno cambiato le loro leggi per facilitare la crescita del cibo in città. "Il cibo è davvero la droga di accesso alla vita sostenibile. Rende le persone interessate a salute, nutrizione e problemi locali ", ha detto Johnston.

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Centro di educazione alimentare e nutrizionale di Healthline

Il più grande frutteto urbano del Nord America

Michael Ableman, fondatore di Sole Food Street Farms a Vancouver, ha dichiarato che il problema più grande delle aree urbane è il suolo contaminato. La sua azienda, che impiega ex tossicodipendenti e persone con malattie mentali per aiutare a coltivare colture, ha sviluppato modi per coltivare enormi quantità di cibo in contenitori facilmente spostabili.

La fattoria più recente di Ableman è spuntata sul sito di una vecchia stazione di servizio in uno dei quartieri più poveri di Vancouver. Contiene 500 alberi da frutto, rendendolo il più grande orto urbano del continente.

"Sono stato coinvolto in questo movimento fin dai primi anni '80, quando non c'erano molte persone che hanno messo le parole" urbano "e" agricoltura "nella stessa frase", ha detto Ableman a Healthline."Ci sono state delle sfide non solo nell'ottenere la testa delle persone attorno a ciò che sembrava, una fattoria in città, ma dal punto di vista normativo e permettendo, è stato molto difficile. "

Alcune città hanno fornito sovvenzioni o altri incentivi finanziari per gli agricoltori urbani. Eppure, una delle cose che impedisce a Hantz Farms di coltivare cibo, al contrario degli alberi per il legno, è che la città di Detroit non lo permetterà. Michael Score, presidente di Hantz Farms, ha detto che si aspetta che cambierà quando gli alberi infonderanno nuova vita in aree degradate. La società sta già mantenendo la metà dei pacchi che sta pianificando di acquistare ed è stata ben accolta dai vicini, ha detto.

"Al momento, abbiamo bisogno di piantare colture con cui i vicini possano vivere", ha detto Score a Healthline. "In campagna, se hai bisogno di spruzzare le piante, spruzzi le piante. Se hai bisogno di usare il letame, usi il letame. In città, devi tener conto della stretta vicinanza ai vicini. "

Anche avere un buon terreno è un problema, ha detto Score. E crescere in container autonomi simili a quelli utilizzati da Sole Foods a Vancouver è proibitivo su una scala così ampia.

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sostenibile e redditizia?

Allen afferma che l'agricoltura urbana ha davvero un senso per gli affari. "Le non-profit non possono sopravvivere più solo con le borse di studio. Si tratta di sviluppare un modello di business ", ha detto.

Growing Power gestisce 160 case di cerchio su 25 acri di terra, e le case a cerchio ad alta efficienza energetica sono progettate per ottenere i massimi rendimenti. Alle persone a basso reddito, alla classe media presso gli allevamenti locali e agli chef dei migliori ristoranti, tutti pagano lo stesso prezzo, ha detto Allen.

Il potere crescente fa anche soldi addestrando persone da comunità di tutto il paese su come Portare un giardino urbano nella loro città.

"Anni fa era molto difficile, con tutte le ordinanze urbanistiche in vigore, ma non più", ha detto Allen. "È stato anche un processo educativo da parte di migliaia di organizzazioni giovanili che insegnano ai bambini I piccoli sono adulti adesso. "

Ha anche accreditato la First Lady Michelle Obama per essere andata in pubblico qualche anno fa a proposito del suo orto da 1, 200 piedi quadrati sul prato della Casa Bianca.

Sospetti di Allen che alla fine l'agricoltura urbana diventerà come s standard come l'idrante antincendio e altrettanto importante per la sicurezza pubblica. "Dobbiamo crescere persone sane; altrimenti, le persone saranno malate o obese. Questo nuovo sistema alimentare può creare migliaia di posti di lavoro in centinaia di diverse categorie. Ingegneri, architetti, camionisti - ogni professione là fuori è collegata al cibo. “