Pulito Mangiare a Walmart per $ 5 a pasto
Sommario:
- I miei $ 5 a pasto Walmart challenge
- Zero a opzioni abbondanti
- Il consumo di cibo pulito vale (probabilmente) per un valore
Le persone già sul treno pulito hanno gioito delle notizie della scorsa settimana che Amazon ha abbassato i prezzi di Whole Foods fino al 43% il primo giorno come proprietario.
Mele bio Fuji cadute da $ 3. Da 49 a $ 1. 99 per libbra.
Pubblicità PubblicitàIl salmone atlantico allevato in modo responsabile è stato ridotto da $ 14. Da 99 a $ 11. 99 per libbra.
Per le famiglie della classe media, quella notizia potrebbe avere importanza.
Ma per le famiglie a basso reddito, che non hanno le risorse per rendere il mangiare pulito una priorità, i prezzi arretrati non li riguarderanno.
PubblicitàLa definizione di mangiare pulito, popolare con un contingente di alta classe di celebrità sottili e blogger lifestyle, è costantemente in divenire.
Ma al suo interno, mangiare pulito significa consumare cibi integrali il più vicino possibile al loro stato naturale.
Ciò significa poca elaborazione e minimi additivi.
In un recente articolo di Vice, Michael Easter scrive che il mangiare pulito è un "fenomeno interamente classista" o, nelle parole del suo allievo, "una ricca gente bianca merda. "
Sono d'accordo sul fatto che il termine sia problematico e critico perché implica che le persone che non mangiano pulito stanno mangiando sporco - comprese le comunità che non hanno lo stesso budget di cibo di Gwyneth Paltrow.
Un autoproclamato appassionato di Incantesimi Fortunati, la Pasqua afferma anche che mangiare cibi biologici non è nemmeno più salutare per le persone in primo luogo. Aggiunge che è praticamente impossibile con un budget.
Penso che abbia torto.
Pubblicità PubblicitàHo visitato quattro negozi Walmart - il più grande droghiere negli Stati Uniti di gran lunga - per scoprire se il mangiare pulito può effettivamente essere fatto con un budget.
Walmart è più il negozio di alimentari di tutti i giorni, rispetto a una fascia più alta e una costosa esperienza di acquisto come Whole Foods.
Anna Mason, RDN, che ha lavorato con entrambe le comunità a basso reddito e classe media, ha detto a Healthline: "I miei clienti a basso reddito sarebbero intimiditi da Whole Foods. Insegno loro a fare scelte salutari nei luoghi che stanno già acquistando, come Walmart e il 99 Cents Only Store. "
PubblicitàI miei $ 5 a pasto Walmart challenge
Gli americani spendono $ 151 in cibo a settimana, in media, secondo un sondaggio Gallup. Funziona a $ 7 a pasto, senza spuntini o bevande.
Mentre gli americani stanno spendendo più soldi che mai a mangiare fuori, la maggior parte degli americani - il 77% - continua a cenare a casa.
Pubblicità PubblicitàHo tentato di creare pasti puliti con ingredienti Walmart per meno di $ 5 a persona, il che consente di guadagnare un pasto settimanale o uno spuntino.
Il volantino online di Walmart per i due negozi più vicini all'ufficio Healthline di San Francisco, entrambi nella vicina San Leandro, era promettente.
La seconda pagina del volantino portava il titolo Farmers Know Fresh, e presentava prodotti brillanti e saporiti coltivati in California.
PubblicitàDue uomini sorridenti della Compagnia Nunes di Salinas erano nei loro raccolti, con in mano una testa massiccia di perfetta lattuga romana.
La terza pagina era tutta prodotta "organicamente attraente". Pagina quattro offerte di pollo senza antibiotici.
Pubblicità PubblicitàSembrava che questo sarebbe stato ancora più facile di quanto mi aspettassi.
Zero a opzioni abbondanti
Il primo Walmart è stato un busto.
Imballato con 10 corsie di cibo confezionato, i prodotti non biologici e non biologici sono stati spremuti come un ripensamento.
Sono passato al secondo Walmart a San Leandro, dove ho trovato una marca di pesce surgelata senza additivi e patate rosse di provenienza locale.
Sapevo che avrei potuto iniziare a costruire un pasto con quei due punti puliti, ma comunque - solo la metà di un pasto pulito per le mie due ore di sforzo?
La selezione era molto diversa al Walmart in Mountain View e al Walmart Neighborhood Market a Santa Clara, entrambe note come facenti parte della Silicon Valley piuttosto che associate agli acquirenti Walmart.
Il mercato del vicinato di Walmart era una miniera d'oro con abbondanti ingredienti biologici freschi di provenienza locale esposti sotto grandi insegne che li dichiaravano "biologici" e "freschi e deliziosi". "
Ho lentamente esaminato il negozio, lanciando alimenti biologici nel mio carrello della spesa e sommando i totali sulla mia app per calcolatrice.
Ho finito per mettere alcuni ingredienti organici più costosi, come la farina di grano biologico, sullo scaffale.
E 'stato molto tempo ma semplice mettere insieme una manciata di pasti puliti appetitosi nei negozi Walmart della Silicon Valley che costavano meno di $ 5 a persona.
Qui ci sono due pasti e un dessert che ho messo insieme con ingredienti quasi completamente biologici o di provenienza locale.
Gli alimenti che non rientrano in questa categoria - i funghi, la cipolla e l'avocado - sono alimenti interi non trasformati nella loro forma naturale.
Gli spinaci si trovavano nella sezione biologica, ma non potevo confermare che fosse biologico o di provenienza locale.
Hash di salmone: $ 4. 94 a persona
Pollo intero arrosto con riso: $ 4. 66 a persona
Corteccia di mandorla al cioccolato: $ 1. 53 a persona
Questa barretta di cioccolato fa regolarmente liste delle opzioni di barretta di cioccolato più sane con additivi minimi, ma non è organica.
Al Walmart c'erano molti ingredienti organici da forno, ma erano più costosi di quelli della corteccia di mandorla.
Come non pasto, volevo mantenere il prezzo significativamente più basso di $ 5.
Il consumo di cibo pulito vale (probabilmente) per un valore
Sebbene sia certamente una sfida per il consumatore medio, il nostro esperimento ha dimostrato che è tecnicamente possibile mangiare pulito con un budget modesto.
Ma dovresti?
Pasqua ha licenziato l'etichetta biologica, ma secondo la ricerca sui pesticidi e le nostre conversazioni con esperti, mangiare cibi puliti, interi e biologici, è probabilmente più salutare che mangiare cibi non biologici.
Quanto più sano è ancora in discussione.
"I cibi interi e meno elaborati sono più nutrienti - periodo", ha affermato il dott. Fiola Sowemimo di CentraState, specializzato in perdita di peso.
"C'è una distinzione tra il contenuto nutritivo del cibo e il modo in cui è stato elaborato o cresciuto - che è ciò che significa l'etichetta biologica. La definizione organica non ti dice nulla sul contenuto nutritivo del cibo ", ha detto Sowemimo a Healthline.
Esistono studi che collegano i pesticidi al cancro e alle malattie neurodegenerative. Tuttavia, non c'è abbastanza scienza per dire definitivamente che mangiare in modo biologico o pulito è meglio che mangiare prodotti coltivati in modo convenzionale o bestiame privo di antibiotici.
Tuttavia, ciò non significa che tutte le menti migliori del paese pensano che il biologico sia esagerato.
Sotto il presidente Obama, il presidente Cancer Panel ha pubblicato un rapporto sulla riduzione del rischio di cancro ambientale.
Ha esortato gli americani ad evitare i pesticidi e altri additivi tossici nel cibo, fondamentalmente, acquistando prodotti biologici.
"L'esposizione ai pesticidi può essere ridotta scegliendo, per quanto possibile, alimenti coltivati senza pesticidi o fertilizzanti chimici … Allo stesso modo, l'esposizione a antibiotici, ormoni della crescita e ruscellamento tossico dai lotti di bestiame può essere ridotta mangiando gratuitamente -la carne allevata senza questi farmaci se è disponibile ", hanno scritto gli autori.
Il gruppo di esperti ha rilevato che, sebbene le prove disponibili non siano sufficienti a fornire "prove irrefutabili del danno", "il numero crescente e la complessità di cancerogeni ambientali noti o sospetti ci obbligano ad agire per proteggere la salute pubblica. “
Un rapporto dell'American Academy of Pediatrics, e supportato dai Council on Nutrition and Environmental Health, ha rilevato: "In termini di vantaggi per la salute, le diete biologiche sono state dimostrate in modo convincente per esporre i consumatori a un minor numero di pesticidi associati con malattia umana. "
" I pesticidi sono pervasivi in questo paese ", ha affermato il Dr. Aly Cohen, un reumatologo nonché uno specialista di medicina integrata e di salute ambientale, nel podcast di Intelligent Medicine.
Lei incoraggia le persone a ridurre l'esposizione ai pesticidi, poiché i pesticidi sono collegati a tutta una serie di problemi.
"Acquista prodotti e alimenti biologici", raccomandò. "Ci sono molti pesticidi nocivi usati nella produzione di verdure convenzionali. "
" [Organico] è l'unico criterio in questo paese che ha qualche problema ", ha spiegato ancora Cohen in un video sul suo sito, The Smart Human.
Cohen fa riferimento alla FDA (Food and Drug Administration) insufficiente test, regolamentazione e controllo delle sostanze chimiche tossiche a cui sono esposti gli americani. Mentre l'Environmental Protection Agency (EPA) limita la quantità del pesticida agricolo più comunemente usato, il glifosato, residuo nel cibo, il compito della FDA è quello di far rispettare i limiti.
Il Government Accountability Office ha rilevato che la FDA non sottopone a test "diversi pesticidi comunemente usati", incluso il glifosato.
Sowemimo si fida della FDA per assicurarsi che i pesticidi siano limitati per garantire che non ci siano esiti sanitari lordi per gli americani. Eppure ha notato che "l'esposizione ai pesticidi può essere più importante nei bambini rispetto agli adulti. "
Ha anche sottolineato che alcuni studi hanno rilevato che i bambini alimentati con alimenti biologici hanno meno allergie e meno intolleranze alimentari rispetto a quelli che non lo sono, ma potrebbero esserci molte altre variabili che sono in realtà più responsabili di tale risultato.
Mentre Mason istruisce i suoi clienti a basso reddito in un'alimentazione nutriente dove il biologico non è fondamentale, ma l'integrazione di più alimenti interi e non trasformati, ha detto a Healthline: "Ogni volta che puoi avvicinarti alla fonte naturale di cose che può, pagherà a lungo termine. Allontanarsi dagli additivi e dalle sostanze chimiche extra - le cose che non consideriamo il cibo, è una scelta saggia. Ma è più importante delle vitamine nella frutta? No. "
Mangiare pulito non è" ricco di gente bianca. "Mangiare pulito è più sano, dal momento che si evitano i pesticidi e si consumano cibi integrali, ed è possibile che qualcuno nella classe media abbia un budget limitato.
Ma è ancora molto difficile da fare, a seconda di dove vivi, soprattutto per le famiglie a basso reddito che vivono in un deserto alimentare o a più di un miglio di distanza da un negozio di alimentari con prodotti freschi.
