Frutto d'avena fruttato con fiocchi d'acciaio e pecan glassato Ricetta per la colazione

Sommario:

Per 4 porzioni

Ingredienti

4 tazze d'acqua
¼ cucchiaino di sale
1 tazza d'avena tagliata
½ tazza di mirtilli rossi secchi
½ tazza essiccata albicocche, tritate grossolanamente
2 mele Granny Smith, sbucciate, carotate e tagliate a pezzi
2 cucchiai d'acqua
3 cucchiai di sciroppo d'acero reale
¼ cucchiaino di cannella in polvere

Istruzioni

In una grande casseruola a fuoco medio-alto, unire l'acqua e il sale e portare a ebollizione. Mescolare l'avena e i mirtilli e riportare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e lasciare sobbollire scoperto, mescolando di tanto in tanto fino a quando l'avena è fatta al dente, circa 25 a 30 minuti.

In una grande padella posta a fuoco medio-alto, unire le mele e l'acqua e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando non scalda e inizia a ammorbidire, circa 3 minuti. Mescolare lo sciroppo d'acero e la cannella e cuocere fino a quando il liquido si riduce leggermente e ricopre le mele.

Servire farina d'avena condita con mele e noci pecan.