Perché le alghe brune sono buone per te?

Panoramica

Alga bruna, che è conosciuta come Fucus vesiculosus o bladderwrack, è una verdura salata del mare che è popolare in molte cucine. Prove limitate supportano molte delle affermazioni dei suoi benefici medicinali, ma alcuni studi suggeriscono che potrebbe avere benefici per la salute.

Dovresti incorporarlo nella tua dieta? Continuate a leggere per scoprirlo.

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Alga bruna

Cos'è l'alga bruna?

Le alghe brune sono alghe che crescono in oceani freddi in tutto il mondo. Potresti aver visto macchie dei suoi viscidi rami verdi-marroni lavati sulla spiaggia.

L'alga bruna è un ingrediente comune in molte cucine asiatiche. Le persone lo mangiano crudo, cotto o in salamoia. Se è crudo o in salamoia, ha un croccante croccante. La sua consistenza è più morbida se è cotta. I cuochi servono alghe marroni in una zuppa coreana chiamata miyeok guk. Puoi anche incorporarlo in una semplice zuppa di miso o insalata di alghe. La sua consistenza e il suo sapore possono rendere i cibi più blandi più interessanti.

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Vantaggi nutrizionali

Quali sono i benefici nutrizionali delle alghe brune?

L'alga bruna è ricca di sostanze nutritive. È un'ottima fonte di iodio, un minerale essenziale per una sana funzionalità della tiroide. Fornisce inoltre:

• ferro
• magnesio
• vitamina B-2 o riboflavina
• vitamina B-9, che è anche nota come acido folico o acido folico
• vitamina B-12

Mangiare una grande varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive, come le alghe brune, può aiutarti a ottenere le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. La fibra di alga bruna può anche promuovere la salute dell'apparato digerente, evitando la stitichezza.

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Indicazioni mediche

Quali affermazioni mediche vengono fatte sulle alghe marroni?

Alcune persone hanno affermato che l'alga bruna è una cura per molte condizioni. Una delle affermazioni è che può disintossicare il tuo corpo dalle radiazioni. Alcune persone suggeriscono anche che può causare l'autodistruzione dei tumori cancerosi. Nessuna prova scientifica supporta una di queste affermazioni.

L'alga bruna contiene alcune sostanze che possono aiutare a trattare determinate condizioni, compresi alcuni tipi di cancro e obesità.

Cancro

L'alga bruna contiene un elemento chiamato fucoidan, che i ricercatori hanno isolato e testato per il suo effetto sul cancro. Secondo una ricerca pubblicata su Marine Drugs, fucoidan ha mostrato risultati promettenti nell'eradicazione o nel rallentamento della diffusione dei tumori del colon-retto e della mammella.

Perdita di peso

L'alga bruna contiene anche la fucoxantina, che è un pigmento responsabile del suo colore. Uno studio riportato nella rivista Diabetes, Obesity and Metabolism suggerisce che una combinazione di fucoxantina e olio di semi di melograno può aiutare a promuovere la perdita di peso e ridurre il grasso del fegato nelle donne obese. È importante notare che i partecipanti alla ricerca hanno preso integratori contenenti alte dosi di fucoxantina rispetto a quelli che avresti ottenuto mangiando le alghe dritte.

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Rischi

Puoi avere troppe alghe marroni?

Il più grande pericolo di mangiare troppe alghe brune sta consumando troppo iodio. Mentre lo iodio è essenziale per una sana funzionalità della tiroide, consumarne una quantità eccessiva può causare ipertiroidismo. I sintomi di questa condizione includono:

• battito cardiaco accelerato
• nervosità
• perdita di peso improvvisa

Come qualsiasi cosa viva nel mare, le alghe brune possono anche assorbire e contenere inquinanti ambientali, come arsenico e cadmio. Questi elementi possono danneggiare il fegato e il pancreas.

Mangia con moderazione le alghe brune per ridurre il rischio di questi problemi. Goditelo come parte di una dieta variata ed equilibrata.

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Da asporto

Il takeaway

L'alga bruna è un ortaggio nutriente. È una ricca fonte di:

• fibra
• iodio
• ferro
• magnesio
• vitamine B

Mentre sono necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi suggeriscono che potrebbe contenere anche lotta contro il cancro e perdita di peso promuovere ingredienti.

Puoi aggiungere alghe marroni alla tua dieta incorporandola in zuppe, insalate e altri piatti. È inoltre possibile trovare integratori di alghe marroni in molti negozi di alimenti naturali. Consulta il tuo medico prima di aggiungere integratori alla tua routine.