11 Benefici per la salute provati dell'aglio

"Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo".

Quelle sono parole famose dell'antico medico greco Ippocrate, spesso chiamato il padre della medicina occidentale.

In realtà prescriveva l'aglio per trattare una varietà di condizioni mediche.

Beh … la scienza moderna ha recentemente confermato molti di questi benefici effetti sulla salute.

Ecco 11 benefici per la salute dell'aglio supportati da studi di ricerca sull'uomo.

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1. L'aglio contiene un composto chiamato alchina, che ha potenti proprietà medicinali

L'aglio è una pianta della famiglia degli Allium (cipolla).

È strettamente correlato a cipolle, scalogni e porri.

Cresce in molte parti del mondo ed è un ingrediente popolare in cucina grazie al suo odore forte e al suo gusto delizioso.

Tuttavia, in tutta la storia antica, l'uso principale dell'aglio era per la sua salute e proprietà medicinali (1).

Il suo uso era ben documentato da tutte le principali civiltà … inclusi gli egiziani, i babilonesi, i greci, i romani ei cinesi (2).

L'intera "testa" è chiamata bulbo di aglio, mentre ogni segmento è chiamato un chiodo di garofano. Ci sono circa 10-20 chiodi di garofano in una singola lampadina, dare o avere.

Ora sappiamo che la maggior parte degli effetti sulla salute sono causati da uno dei composti di zolfo formatosi quando un chiodo di garofano viene tritato, schiacciato o masticato.

Questo composto è noto come allicina ed è anche responsabile dell'odore distinto dell'aglio.

L'alchina entra nel corpo dal tratto digestivo e viaggia su tutto il corpo, dove esercita i suoi potenti effetti biologici (che arriveremo a un po ').

Bottom Line: L'aglio è una pianta della famiglia delle cipolle, coltivata per le sue proprietà di cottura e gli effetti sulla salute. È alto in un composto di zolfo chiamato Allicina, che si ritiene possa portare la maggior parte dei benefici per la salute.

2. L'aglio è altamente nutriente, ma ha poche calorie

Calorie per calorie, l'aglio è incredibilmente nutriente.

Una porzione da 1 oncia (28 grammi) di aglio contiene (3):

• Manganese : 23% della RDA
• Vitamina B6 : 17% della RDA
• Vitamina C : 15% della RDA
• Selenio: 6% della RDA
• Fibra: 0. 6 grammi
• Quantità decenti di calcio, rame, potassio, fosforo, ferro e vitamina B1

L'aglio contiene anche tracce di vari altri nutrienti. In effetti, contiene un po 'di quasi tutto ciò di cui abbiamo bisogno.

Questo sta arrivando con 42 calorie, con 1. 8 grammi di proteine ​​e 9 grammi di carboidrati.

Bottom Line: L'aglio è a basso contenuto di calorie e molto ricco di vitamina C, vitamina B6 e manganese. Contiene anche tracce di vari altri nutrienti.

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3.Aglio può combattere la malattia, compreso il comune raffreddore

È noto che l'integrazione di aglio aumenta la funzione del sistema immunitario.

Un ampio studio di 12 settimane ha rilevato che un supplemento giornaliero di aglio ha ridotto il numero di raffreddori del 63% rispetto al placebo (4).

Anche la durata media dei sintomi del raffreddore è stata ridotta del 70%, da 5 giorni nel placebo a solo 1. 5 giorni nel gruppo con aglio.

Un altro studio ha rilevato che una dose elevata di estratto di aglio (2. 56 grammi al giorno) può ridurre del 61% il numero di giorni con febbre o influenza (5).

Se si prende spesso il raffreddore, aggiungere l'aglio alla propria dieta potrebbe essere incredibilmente utile.

Bottom Line: L'integrazione di aglio aiuta a prevenire e ridurre la gravità delle malattie comuni come l'influenza e il raffreddore.

4. I composti attivi dell'aglio possono ridurre la pressione sanguigna

Le malattie cardiovascolari come infarti e ictus sono i più grandi assassini del mondo.

L'ipertensione, o ipertensione, è uno dei fattori più importanti di queste malattie.

Gli studi sull'uomo hanno rilevato che l'integrazione con l'aglio ha un impatto significativo sulla riduzione della pressione arteriosa nelle persone con pressione alta (6, 7, 8).

In uno studio, l'estratto di aglio invecchiato alle dosi di 600-1, 500 mg è stato altrettanto efficace del farmaco Atenololo nel ridurre la pressione arteriosa per un periodo di 24 settimane (9).

Le dosi di supplemento devono essere abbastanza alte per avere questi effetti desiderati. La quantità di allicina necessaria è equivalente a circa quattro spicchi d'aglio al giorno.

Bottom Line: Alte dosi di aglio sembrano migliorare la pressione sanguigna di coloro che hanno una pressione alta nota (ipertensione). In alcuni casi, l'integrazione può essere efficace quanto i farmaci regolari.

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5. L'aglio migliora i livelli di colesterolo, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache

L'aglio può ridurre il colesterolo totale e LDL.

Per quelli con colesterolo alto, la supplementazione di aglio sembra ridurre il colesterolo totale e / o LDL di circa il 10-15% (10, 11, 12).

Guardando specificamente al colesterolo LDL (il "cattivo") e al colesterolo HDL (il "buono"), l'aglio sembra abbassare il colesterolo LDL, ma non ha alcun effetto affidabile sull'HDL (6, 7, 13, 14, 15).

L'aglio non sembra abbassare i livelli di trigliceridi, un altro noto fattore di rischio per le malattie cardiache (10, 12).

Bottom Line: L'integrazione di aglio sembra ridurre il colesterolo totale e LDL, in particolare in coloro che hanno il colesterolo alto. Colesterolo HDL e trigliceridi non sembrano essere interessati.

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6. L'aglio contiene antiossidanti che possono aiutare a prevenire la malattia e la demenza di Alzheimer

Il danno ossidativo dei radicali liberi contribuisce al processo di invecchiamento.

L'aglio contiene antiossidanti che supportano i meccanismi protettivi del corpo contro il danno ossidativo (16).

È stato dimostrato che alte dosi di supplementi di aglio aumentano gli enzimi antiossidanti nell'uomo (5, 17) e riducono significativamente lo stress ossidativo in quelli con ipertensione (6).

Gli effetti combinati sulla riduzione del colesterolo e della pressione sanguigna, così come le proprietà antiossidanti, possono aiutare a prevenire malattie cerebrali comuni come il morbo di Alzheimer e la demenza (17, 18).

Bottom Line: L'aglio contiene antiossidanti che proteggono dal danno cellulare e dall'invecchiamento. Può ridurre il rischio di malattia di Alzheimer e demenza.

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7. L'aglio può aiutarti a vivere più a lungo

Gli effetti sulla longevità sono praticamente impossibili da dimostrare negli esseri umani.

Ma dati gli effetti benefici su importanti fattori di rischio come la pressione sanguigna, ha senso che l'aglio possa aiutarti a vivere più a lungo.

Il fatto che possa combattere le malattie infettive è anche un fattore importante, perché queste sono le cause comuni di morte, specialmente negli anziani o nelle persone con sistema immunitario disfunzionale.

Bottom Line: L'aglio ha effetti benefici sulle cause comuni di malattia cronica, quindi ha perfettamente senso che potrebbe aiutarti a vivere più a lungo.

8. Le prestazioni atletiche possono essere migliorate con la supplementazione di aglio

L'aglio era una delle prime sostanze che "migliorano le prestazioni".

Era tradizionalmente usato nelle culture antiche per ridurre la fatica e migliorare la capacità lavorativa dei lavoratori.

In particolare, è stato somministrato agli atleti olimpici nell'antica Grecia (19).

Gli studi sui roditori hanno dimostrato che l'aglio aiuta con le prestazioni fisiche, ma sono stati effettuati pochissimi studi sull'uomo.

I soggetti con malattie cardiache che hanno assunto olio di aglio per 6 settimane hanno avuto una riduzione della frequenza cardiaca di picco del 12% e hanno migliorato la loro capacità di esercizio (20).

Tuttavia, uno studio su nove ciclisti competitivi non ha riscontrato alcun vantaggio in termini di prestazioni (21).

Altri studi suggeriscono che la fatica indotta dall'esercizio può essere ridotta con l'aglio (2).

Bottom Line: L'aglio può migliorare le prestazioni fisiche in animali da laboratorio e persone con malattie cardiache. I benefici in persone sane non sono ancora conclusivi.

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9. Mangiare l'aglio può aiutare a disintossicare i metalli pesanti nel corpo

A dosi elevate, i composti dello zolfo nell'aglio hanno dimostrato di proteggere contro i danni d'organo causati dalla tossicità dei metalli pesanti.

Uno studio di quattro settimane condotto da dipendenti di un impianto di batterie per auto (eccessiva esposizione al piombo) ha rilevato che l'aglio riduceva i livelli di piombo nel sangue del 19%. Ha inoltre ridotto molti segni clinici di tossicità, inclusi mal di testa e pressione arteriosa (22).

Tre dosi di aglio ogni giorno hanno sovraperformato il farmaco D-penicillamina nella riduzione dei sintomi.

Bottom Line: L'aglio ha dimostrato di ridurre significativamente la tossicità del piombo e i sintomi correlati in uno studio.

10. L'aglio può migliorare la salute delle ossa

Nessun test umano ha misurato gli effetti dell'aglio sulla perdita ossea.

Tuttavia, gli studi sui roditori hanno dimostrato che può ridurre la perdita ossea aumentando l'estrogeno nelle donne (23, 24, 25, 26).

Uno studio condotto su donne in menopausa ha rilevato che una dose giornaliera di estratto secco di aglio (pari a 2 grammi di aglio crudo) ha ridotto significativamente un marker di carenza di estrogeni (27).

Ciò suggerisce che questo aglio può avere effetti benefici sulla salute delle ossa nelle donne.

Anche gli alimenti come aglio e cipolle hanno effetti benefici sull'osteoartrosi (28).

Bottom Line: L'aglio sembra avere alcuni benefici per la salute delle ossa aumentando i livelli di estrogeni nelle femmine, ma sono necessari ulteriori studi sull'uomo.

11. L'aglio è facile da includere nella dieta e ha un sapore assolutamente delizioso

L'ultimo non è un beneficio per la salute, ma è comunque importante.

È il fatto che è molto facile (e delizioso) includere l'aglio nella tua dieta attuale.

Si abbina alla maggior parte dei piatti salati, in particolare zuppe e salse. Il forte sapore dell'aglio può anche aggiungere un pugno a ricette altrimenti scialbe.

L'aglio è disponibile in diverse forme, da chiodi di garofano interi e paste lisce a polveri e integratori come l'estratto di aglio e l'olio di aglio.

La dose minima efficace per gli effetti terapeutici è un chiodo di garofano mangiato con i pasti, due o tre volte al giorno.

Tuttavia, tieni presente che ci sono alcuni aspetti negativi dell'aglio, come l'alitosi. Ci sono anche alcune persone che sono allergiche ad esso.

Se ha una malattia emorragica o sta prendendo farmaci per fluidificare il sangue, parla con il medico prima di aumentando il consumo di aglio.

Il composto attivo allicina si forma solo quando l'aglio viene schiacciato o tagliato quando è crudo. Se lo cucini prima di frantumarlo, non avrà gli stessi effetti sulla salute.

Pertanto, il modo migliore per consumare l'aglio è grezzo, o schiacciarlo e tagliarlo e lasciarlo fuori per un po 'prima di aggiungerlo alle tue ricette.

Il mio modo preferito di usare l'aglio è quello di premere qualche spicchio di aglio fresco con una pressa di aglio, quindi mescolare con olio extravergine di oliva e un po 'di sale. Questo è un condimento sano e super soddisfacente.

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12. Qualunque altra cosa?

Per migliaia di anni, si credeva che l'aglio avesse proprietà medicinali. Ora abbiamo la scienza per confermarlo.

Ulteriori informazioni sull'aglio:

• Come l'aglio combatte il raffreddore e l'influenza