13 Modi in cui la siringa di zucchero fa male alla salute

Se consumato in eccesso, lo zucchero aggiunto può avere effetti disastrosi sulla salute.

Tuttavia, alcune fonti di zucchero sono peggiori di altre … e le bevande zuccherate sono le peggiori, di gran lunga.

Questo vale soprattutto per la soda zuccherata, ma anche per succhi di frutta, caffè altamente zuccherati e altre fonti di zucchero liquido.

Ecco 13 motivi per evitare la soda (e altre bevande zuccherate) come la peste.

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1. Le bevande zuccherate non ti fanno sentire sazio e sono fortemente legate all'aumento di peso

Lo zucchero aggiunto è molto ingrassante … e lo zucchero liquido lo è ancora di più.

Una delle ragioni di ciò è che lo zucchero fornisce grandi quantità del semplice zucchero fruttosio, che non riduce l'ormone della fame grelina allo stesso modo del glucosio, il principale carboidrato presente nei cibi amidacei (1).

Gli studi hanno anche dimostrato che il fruttosio non sembra stimolare i centri di sazietà nel cervello allo stesso modo del glucosio (2).

Il cervello dovrebbe effettivamente regolare l'apporto calorico. Se mangi più cibo (come le patate), dovresti mangiare di meno invece di qualcos'altro.

Lo zucchero liquido non funziona in questo modo … quando le persone lo consumano, di solito lo aggiungono sopra dell'apporto calorico totale (3).

In altre parole, le bevande zuccherate non ti fanno sentire pieno, quindi mangi la stessa quantità di cibo di prima, ma con un sacco di calorie extra di zucchero sul lato (4, 5).

In uno studio, le persone che hanno aggiunto la soda al di sopra della loro dieta corrente hanno finito col consumare il 17% in più di calorie rispetto a prima. Questa è una enorme quantità , che potrebbe facilmente portare all'obesità nel giro di pochi anni (6).

Non sorprende che gli studi abbiano dimostrato che le persone che bevono bevande zuccherate hanno sempre più peso rispetto a chi non lo fa (7, 8, 9).

In uno studio su bambini, ogni dose giornaliera di bevande zuccherate era legata a un aumento del rischio di obesità (<10)>

La verità è che … le bevande zuccherate sono l'aspetto più ingrassante della dieta moderna. Se vuoi perdere peso, o evitare di ottenerlo nel tempo, dovresti prendere seriamente in considerazione la possibilità di rimuovere queste bevande dalla tua vita.

Bottom Line:

Lo zucchero liquido non causa sazietà allo stesso modo dei cibi solidi, facendo mangiare alle persone più calorie totali. Le bevande zuccherate possono essere l'aspetto più ingrassante della dieta moderna.

2. Grandi quantità di zucchero sono trasformate in grasso nel fegato

Lo zucchero è composto da due molecole … glucosio e fruttosio.

Il glucosio può essere metabolizzato da ogni cellula del corpo, mentre il fruttosio può essere metabolizzato solo da un organo, il fegato (11).

Le bevande zuccherate sono il modo più semplice (e più comune) di consumare quantità eccessive di fruttosio.

Quando consumiamo troppo, nel contesto di una dieta occidentale ricca di carboidrati e ipercalorici, il fegato diventa sovraccarico e trasforma il fruttosio in grasso (12).

Alcuni grassi vengono spediti come trigliceridi nel sangue, mentre una parte di essi rimane nel fegato. Nel tempo, questo può contribuire alla steatosi epatica non alcolica (13 14). Bottom Line:

Il saccarosio e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sono circa il 50% di fruttosio, che può essere metabolizzato solo dal fegato. Quantità eccessive possono contribuire alla steatosi epatica non alcolica.

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3. Lo zucchero aumenta drasticamente l'accumulo di grasso della pancia

Il consumo di zuccheri ti rende incline a conservare più grasso corporeo.

Il fruttosio in particolare sembra aumentare drasticamente il grasso pericoloso intorno alla pancia e agli organi. Questo è noto come grasso viscerale o grasso della pancia (15).

In uno studio di 10 settimane, 32 persone sane hanno consumato bevande zuccherate con fruttosio o glucosio (16).

I consumatori di glucosio hanno avuto solo un aumento del grasso sottocutaneo (non legato alla malattia metabolica), mentre i bevitori di fruttosio hanno avuto un aumento significativo del grasso viscerale nocivo.

Bottom Line:

L'alto consumo di fruttosio causa l'accumulo di grasso viscerale, il grasso pericoloso che porta alla malattia metabolica.

4. La soda zuccherina può causare la resistenza all'insulina, una caratteristica chiave della sindrome metabolica

La funzione principale dell'insulina ormonale è quella di guidare il glucosio dal sangue nelle cellule.

Ma quando beviamo bibita zuccherina, le cellule tendono a diventare resistenti agli effetti dell'insulina.

Quando ciò accade, il pancreas deve produrre ancora più insulina per rimuovere il glucosio dal flusso sanguigno, quindi i livelli di insulina nel sangue aumentano.

Questa condizione è nota come resistenza all'insulina.

L'insulino-resistenza è probabilmente il principale fattore alla base della sindrome metabolica, una pietra miliare verso il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache (17).

Lo zucchero in eccesso è una causa nota di resistenza all'insulina e livelli di insulina cronicamente elevati nel sangue (18 19 20). Bottom Line:

Lo zucchero in eccesso può portare all'insulino resistenza, la principale anormalità nella sindrome metabolica.

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5. Le bevande zuccherate con zucchero possono essere la principale causa dietetica del diabete di tipo 2

Il diabete di tipo 2 è una malattia molto comune che colpisce circa 300 milioni di persone in tutto il mondo.

È caratterizzato da elevati livelli di zucchero nel sangue nel contesto dell'insulino-resistenza o da una carenza di insulina. Dato che le bevande zuccherate possono portare all'insulino resistenza, non sorprende vedere che numerosi studi

collegano il consumo di soda con il diabete di tipo 2.

In realtà, un minimo di lattina di sodio al giorno è stata costantemente collegata a un aumentato rischio di diabete di tipo 2 (21, 22, 23, 24).

In uno studio recente che esamina il consumo di zucchero e il diabete in 175 paesi, ogni 150 calorie (circa una lattina di soda) di zucchero al giorno era collegata a un 1.Aumento dell'1% nel diabete di tipo 2 (25). Per mettere quel numero in prospettiva, se l'intera popolazione degli Stati Uniti aggiungesse una lattina di soda alla loro dieta quotidiana, quasi 3. 5 milioni di

persone potrebbero diventare diabetici. Bottom Line:

Vi è una grande quantità di prove che collegano il consumo di zucchero aggiunto, in particolare da bevande zuccherate, al diabete di tipo 2.

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7. Alcuni credono che lo zucchero possa causare la resistenza alla leptina

La leptina è un ormone prodotto dalle cellule adipose del corpo (26).

Il suo ruolo principale è la regolazione a lungo termine del bilancio energetico … dettare il numero di calorie che mangiamo e bruciamo (27, 28).

La leptina dovrebbe proteggerci sia dalla fame che dall'obesità, ed è spesso indicata come "l'ormone della sazietà" o "l'ormone della fame". Si crede che la resistenza agli effetti di questo ormone (chiamata resistenza alla leptina) sia essere tra i leader

driver di aumento di grasso negli esseri umani (29, 30).

Bene … diversi studi preliminari hanno collegato l'assunzione di zucchero, principalmente fruttosio, alla resistenza alla leptina nei ratti.

Quando questi ratti sono stati nutriti con grandi quantità di fruttosio, sono diventati resistenti alla leptina. Quando tornarono a una dieta senza zucchero, la resistenza alla leptina scomparve (31, 32).

Tuttavia, questo è tutt'altro che definitivo e deve essere confermato in studi sull'uomo che utilizzano dosi di zucchero fisiologicamente rilevanti. Questi studi sui ratti hanno utilizzato dosi massicce, come fino al 60% delle calorie come fruttosio.

Bottom Line:

Gli studi sugli animali dimostrano che una dieta ad alto contenuto di fruttosio può guidare la resistenza alla leptina, ma l'eliminazione del fruttosio inverte il problema.

8. Sugar Soda può essere decisamente avvincente per un sacco di persone

Quando mangiamo zucchero, la dopamina viene rilasciata nel cervello, dandoci una sensazione di piacere (33). Il cervello umano è cablato

per cercare attività che rilasciano dopamina. Le attività che rilasciano enormi quantità sono particolarmente desiderabili.

Questo è in realtà il modo in cui le droghe avvincenti come la cocaina funzionano e il motivo per cui le persone possono diventare dipendenti da loro.

Beh … numerosi studi suggeriscono che lo zucchero e i cibi spazzatura trasformati in generale possono avere effetti simili (34).

Per certe persone con una predisposizione alla dipendenza, questo causa un comportamento di ricerca di ricompensa tipico della dipendenza da droghe abusive. Questo è anche noto come dipendenza da cibo.

Gli studi sui ratti dimostrano che lo zucchero può creare dipendenza fisica (35, 36, 37).

Mentre la dipendenza è più difficile da dimostrare negli esseri umani, molte persone consumano bevande zuccherate (e altri cibi spazzatura) in uno schema tipico di sostanze che creano dipendenza e abuso.

Bottom Line:

Le bevande zuccherate hanno potenti effetti sul sistema di ricompensa del cervello, che può causare una vera e propria dipendenza in individui sensibili.

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9. Numerosi studi collegano le bevande zuccherate con zucchero al rischio di malattie cardiache

L'assunzione di zucchero è stata prima collegata al rischio di malattie cardiache negli anni '60 e '70 (38, 39).

Da allora, è stato stabilito che le bevande zuccherate aumentano alcuni dei principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari.

Questo include glicemia, trigliceridi del sangue, piccole particelle dense di LDL e numerosi altri (16, 40).

Studi più recenti sull'uomo hanno trovato forti legami tra assunzione di zuccheri e rischio di malattie cardiache in uomini, donne e adolescenti (41, 42, 43, 44, 45, 46).

Uno studio condotto su 40.000 uomini per due decenni ha rilevato che coloro che bevevano una bevanda zuccherata al giorno avevano un rischio maggiore del 20% di avere un infarto, o di morire per un infarto, rispetto a uomini che raramente consumavano bevande zuccherate (47). Bottom Line:

La relazione tra zucchero e rischio di malattie cardiache è stata scoperta per la prima volta decenni fa. Da allora, molti studi hanno trovato forti legami.

10. I bevitori di soda hanno un rischio più elevato di cancro

Il rischio di cancro tende ad andare di pari passo con altre malattie croniche come l'obesità, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.

Per questo motivo, non sorprende vedere che le bevande zuccherate sono frequentemente associate ad un aumentato rischio di cancro.

Uno studio condotto su oltre 60.000 uomini e donne ha scoperto che coloro che bevevano due o più bibite zuccherine a settimana avevano l'87% di probabilità in più di sviluppare il cancro del pancreas rispetto a quelli che non bevevano bevande gassate (48).

Un altro studio sul cancro del pancreas ha trovato un forte legame nelle donne, ma non negli uomini (49).

Le donne in postmenopausa con elevate assunzioni di soda zuccherina sembrano essere a maggior rischio di cancro nel rivestimento interno dell'utero, chiamato cancro dell'endometrio (50).

Il consumo di bevande zuccherate è stato anche collegato alla recidiva e alla morte del cancro nei pazienti con tumore del colon-retto (51). Bottom Line:

Ci sono prove da studi osservazionali che il consumo di bevande zuccherate è legato ad un aumentato rischio di cancro.

11. Lo zucchero e gli acidi nella soda sono un disastro per la salute dentale

È risaputo che la soda zuccherata fa male ai denti.

La soda contiene acidi come l'acido fosforico e l'acido carbonico.

Questi acidi creano un ambiente altamente acido nella bocca, che rende i denti vulnerabili alla decomposizione. Mentre gli acidi nella soda possono causare danni, è la combinazione

con zucchero che rende la soda particolarmente dannosa (52, 53).

Lo zucchero fornisce energia facilmente digeribile per i batteri cattivi in bocca. Questo, combinato con gli acidi, causa il caos sulla salute dentale nel tempo (54, 55). Bottom Line:

Gli acidi in soda causano un ambiente acido in bocca, mentre lo zucchero alimenta i batteri nocivi che risiedono lì.Questo può avere gravi effetti avversi sulla salute dentale.

Gli uomini e le donne che bevono frequentemente bevande zuccherate sembrano avere un aumentato rischio di sviluppare la gotta.

13. Il consumo di zucchero è collegato a un aumentato rischio di demenza

La demenza è il termine collettivo usato per descrivere le condizioni neurodegenerative che possono verificarsi quando invecchiamo.

La forma più comune è il morbo di Alzheimer.

La ricerca ha rilevato che un aumento incrementale della glicemia è fortemente associato ad un aumentato rischio di demenza (61, 62).

In altre parole, maggiore è il livello di zucchero nel sangue, maggiore è il rischio di demenza. Poiché le bevande zuccherate con zucchero portano a rapidi aumenti degli zuccheri nel sangue e

possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue causando insulino-resistenza, è logico che possano aumentare il rischio di demenza.

Gli studi sui roditori supportano questi risultati, mostrando che dosi elevate di bevande zuccherate possono compromettere la memoria e le capacità decisionali (63).

Quindi … non solo le bevande zuccherate devastano la salute del metabolismo, ma sembrano anche essere dannose per il tuo cervello.

Se vuoi dimagrire, evitare le malattie croniche e vivere più a lungo con un cervello più acuto, quindi prendi in considerazione l'idea di evitare bevande zuccherate come la peste.