7 Matcha basati sull'evidenza del tè Matcha

Matcha è salito alle stelle in popolarità ultimamente, con scatti matcha, latte, tè e persino dessert che appaiono ovunque, dalle farmacie ai negozi di caffè.

Come il tè verde, il matcha proviene dalla pianta Camellia sinensis. Tuttavia, viene coltivato e coltivato in modo diverso e ha un profilo nutrizionale unico.

Gli agricoltori coltivano il matcha coprendo le loro piante da tè 20-30 giorni prima della raccolta per evitare la luce solare diretta. Questo aumenta la produzione di clorofilla, aumentando il contenuto di amminoacidi e dando alla pianta una tonalità verde più scura.

Una volta raccolte le foglie di tè, i gambi e le venature vengono rimossi e le foglie vengono macinate in una polvere fine conosciuta come matcha.

Il Matcha contiene i nutrienti di tutta la foglia di tè, che si traduce in una maggiore quantità di caffeina e antiossidanti rispetto a quelli che si trovano tipicamente nel tè verde.

Gli studi di matcha e dei suoi componenti hanno portato alla luce una serie di benefici, dimostrando che il matcha può aiutare a proteggere il fegato, promuovere la salute del cuore e persino aiutare nella perdita di peso.

Questo articolo esamina 7 benefici basati sull'evidenza del tè matcha.

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1. Alto contenuto di antiossidanti

Il Matcha è ricco di catechine, una classe di composti vegetali del tè che agiscono come antiossidanti naturali.

Gli antiossidanti aiutano a stabilizzare i radicali liberi dannosi, che sono composti che possono danneggiare le cellule e causare malattie croniche.

Quando aggiungi la polvere di matcha all'acqua calda per preparare il tè, il tè contiene tutti i nutrienti dell'intera foglia. Tenderebbe ad avere più catechine e antiossidanti che semplicemente immergere le foglie di tè verde nell'acqua.

Infatti, secondo una stima, il numero di certe catechine nel Matcha è fino a 137 volte maggiore rispetto ad altri tipi di tè verde (1).

Uno studio ha dimostrato che dare supplementi ai topi matcha riduce il danno causato dai radicali liberi e dall'aumentata attività antiossidante (2).

Includere il matcha nella dieta potrebbe aumentare l'assunzione di antiossidanti, che può aiutare a prevenire il danno cellulare e persino a ridurre il rischio di diverse malattie croniche (3).

Sommario: Il Matcha contiene una quantità concentrata di antiossidanti, che possono ridurre il danno cellulare e prevenire le malattie croniche. Tuttavia, sono necessari più studi negli esseri umani.

2. Potrebbe aiutare a proteggere il fegato

Il fegato è vitale per la salute e svolge un ruolo centrale nello scovare le tossine, metabolizzare i farmaci e elaborare i nutrienti.

Alcuni studi hanno scoperto che il matcha può aiutare a proteggere la salute del fegato.

Uno studio ha fornito ai diabetici ratti matcha per 16 settimane e ha scoperto che aiuta a prevenire danni sia ai reni che al fegato (4).

Un altro studio ha fornito a 80 persone affette da steatosi epatica non alcolica un placebo o 500 mg di estratto di tè verde al giorno per 90 giorni.

Dopo 12 settimane, l'estratto di tè verde ha ridotto significativamente i livelli degli enzimi epatici. Livelli elevati di questi enzimi sono un marker di danno epatico (5).

Inoltre, un'analisi di 15 studi ha rilevato che bere il tè verde era associato a un ridotto rischio di malattia del fegato (6).

Tuttavia, è importante ricordare che potrebbero esserci altri fattori coinvolti in questa associazione.

Sono necessarie ulteriori ricerche per esaminare gli effetti del matcha sulla popolazione generale, poiché la maggior parte delle ricerche si limita agli studi che esaminano gli effetti dell'estratto di tè verde negli animali.

Sommario: Alcuni studi hanno dimostrato che il matcha può prevenire danni al fegato e ridurre il rischio di malattie del fegato. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per esaminare gli effetti sull'uomo nella popolazione generale.

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3. Può migliorare le prestazioni cognitive

Alcune ricerche mostrano che molti dei componenti del matcha potrebbero aiutare a migliorare la funzione cognitiva.

Uno studio su 23 persone ha esaminato il modo in cui le persone eseguivano una serie di attività progettate per misurare le prestazioni cognitive. Alcuni partecipanti hanno consumato il tè matcha o un bar contenente 4 grammi di matcha, mentre il gruppo di controllo ha consumato un tè o una barra di placebo.

I ricercatori hanno scoperto che il matcha ha causato miglioramenti nell'attenzione, nel tempo di reazione e nella memoria, rispetto al placebo (7).

Un altro piccolo studio ha dimostrato che consumare 2 grammi di polvere di tè verde ogni giorno per due mesi ha contribuito a migliorare la funzione cognitiva negli anziani (8).

Inoltre, il matcha contiene una quantità più concentrata di caffeina rispetto al tè verde, che contiene 35 mg di caffeina per mezzo cucchiaino (circa 1 grammo) di polvere di matcha.

Numerosi studi hanno collegato il consumo di caffeina a miglioramenti nelle prestazioni cognitive, citando tempi di reazione più rapidi, maggiore attenzione e memoria potenziata (9, 10, 11).

Matcha contiene anche un composto chiamato L-teanina, che altera gli effetti della caffeina, promuovendo la vigilanza e aiutando ad evitare l'arresto di livelli di energia che possono seguire il consumo di caffeina (12).

La L-teanina ha anche dimostrato di aumentare l'attività delle onde alfa nel cervello, che può aiutare a indurre il rilassamento e diminuire i livelli di stress (13).

Riepilogo: Matcha ha dimostrato di migliorare l'attenzione, la memoria e il tempo di reazione. Contiene anche caffeina e L-teanina, che possono migliorare diversi aspetti della cognizione.

4. Potrebbe aiutare nella prevenzione del cancro

Matcha è pieno zeppo di composti che promuovono la salute, compresi alcuni che sono stati collegati alla prevenzione del cancro negli studi su provette e animali.

In uno studio, l'estratto di tè verde ha ridotto le dimensioni del tumore e ha rallentato la crescita delle cellule di cancro al seno nei ratti (14).

Il Matcha è particolarmente ricco di epigallocatechina-3-gallato (EGCG), un tipo di catechina che ha dimostrato di avere potenti proprietà anti-cancro.

Uno studio in provetta ha rilevato che l'EGCG nel matcha ha aiutato a uccidere le cellule del cancro alla prostata (15).

Altri studi in provetta hanno dimostrato che l'EGCG è efficace contro il cancro della pelle, dei polmoni e del fegato (16, 17, 18).

Tenere presente che si trattava di studi su animali e provini che esaminavano composti specifici trovati in matcha. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare come questi risultati possano tradursi in esseri umani.

Riepilogo: Studi condotti su animali e test hanno rivelato che i composti del matcha possono inibire la crescita delle cellule tumorali. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare come questi composti possono influenzare il cancro negli esseri umani.

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5. Può ridurre il rischio di malattie cardiache

Le cardiopatie sono la principale causa di morte in tutto il mondo e rappresentano circa un terzo di tutti i decessi nelle persone di età superiore a 35 anni (19).

Alcuni studi hanno dimostrato che bere il tè verde, che ha un profilo nutrizionale simile al matcha, può aiutare a proteggere dalle malattie cardiache.

È stato dimostrato che il tè verde riduce i livelli di colesterolo LDL totale e "cattivo", oltre ai trigliceridi (20, 21).

Può anche aiutare a prevenire l'ossidazione del colesterolo LDL, un altro fattore che può aumentare il rischio di malattie cardiache (22).

Studi osservazionali hanno anche dimostrato che bere il tè verde è associato a un ridotto rischio di malattie cardiache e ictus (23, 24).

Se combinato con una dieta completa e uno stile di vita sano, bere il matcha può aiutare a mantenere il cuore sano e proteggere dalle malattie.

Riepilogo: Gli studi dimostrano che il tè verde e il matcha possono diminuire diversi fattori di rischio per la malattia cardiaca ed essere associati a un ridotto rischio di malattie cardiache e ictus.

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6. Potrebbe aumentare la perdita di peso

Dai un'occhiata a qualsiasi integratore per la perdita di peso, e c'è una buona probabilità che tu possa vedere "estratto di tè verde" elencato negli ingredienti.

Il tè verde è ben noto per la sua capacità di aumentare la perdita di peso. Infatti, gli studi dimostrano che può aiutare ad accelerare il metabolismo per aumentare il dispendio energetico e aumentare la combustione dei grassi.

Un piccolo studio ha dimostrato che l'assunzione di estratto di tè verde durante un esercizio moderato ha aumentato il consumo di grassi del 17% (25).

Un altro studio su 14 persone ha scoperto che l'assunzione di un integratore contenente estratto di tè verde ha notevolmente aumentato il dispendio energetico di 24 ore rispetto a un placebo (26).

Una revisione di 11 studi ha anche dimostrato che il tè verde riduce il peso corporeo e aiuta a mantenere la perdita di peso (27).

Sebbene la maggior parte di questi studi si sia concentrata sull'estratto di tè verde, piuttosto che sul matcha, il tè verde e il matcha provengono dalla stessa pianta e contengono un profilo nutrizionale comparabile.

Naturalmente, ricorda di combinare il matcha con una dieta nutriente e uno stile di vita attivo per ottimizzare la perdita di peso.

Sommario: Alcuni studi mostrano che l'estratto di tè verde aiuta ad aumentare il metabolismo e la combustione dei grassi, che possono aiutare a perdere peso.

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7. È molto facile da preparare

Sfruttare i numerosi benefici per la salute del matcha è semplice - e il tè ha un sapore delizioso.

Puoi preparare il tradizionale tè matcha setacciando 1-2 cucchiaini (2-4 grammi) di polvere di matcha nella tua tazza, aggiungendo 2 once (59 ml) di acqua calda e mescolandolo con una frusta di bambù.Puoi trovare una frusta di bambù in un tè speciale o in un negozio giapponese.

È anche possibile regolare il rapporto di matcha in acqua in base alla consistenza preferita.

Per un tè più sottile, ridurre il matcha a mezzo cucchiaino (1 grammo) e mescolare con 3-4 once (89-118 ml) di acqua calda.

Se preferisci una versione più concentrata, combina 2 cucchiaini da tè (4 grammi) di matcha con solo 1 oncia (30 ml) di acqua.

Se ti senti creativo, puoi persino provare a montare matcha, budini o frullati proteici per aumentare il contenuto di nutrienti delle tue ricette preferite.

Come sempre, la moderazione è la chiave. Sebbene il matcha sia ricco di benefici per la salute, più non è necessariamente migliore.

In effetti, sono stati segnalati problemi al fegato in alcune persone che bevevano sei tazze di tè verde ogni giorno. Questo si traduce in circa due tazze di tè matcha, poiché è più concentrato del tè verde (28).

Bere il matcha può anche aumentare la tua esposizione a contaminanti come pesticidi, prodotti chimici e persino arsenico trovati nel terreno in cui vengono coltivate le piante del tè (29, 30).

È meglio attenersi a una o due tazze al giorno e cercare varietà organiche certificate per sfruttare i numerosi benefici per la salute di Matcha senza rischiare effetti collaterali negativi.

Riepilogo: Ci sono molti modi per preparare il matcha, quindi puoi scegliere quello che ti piace di più. Può anche essere incorporato in una gamma di ricette diverse. Tuttavia, è importante moderare l'assunzione di Matcha per evitare i suoi effetti collaterali negativi.

Il Bottom Line

Matcha proviene dalla stessa pianta del tè verde, ma poiché è fatto da tutta la foglia, contiene una quantità più concentrata di antiossidanti e composti vegetali benefici.

Gli studi hanno rivelato una varietà di benefici per la salute associati al matcha e ai suoi componenti, che vanno dal miglioramento della perdita di peso alla diminuzione del rischio di malattie cardiache.

Meglio di tutti, il tè è semplice da preparare, in modo da poterlo integrare facilmente nella tua dieta, dando alla tua giornata un tocco di extra sapore e benefici per la salute.