L'uvetta è buona per te?

I bocconcini gialli, marroni o viola avvizziti, noti come uvetta, sono in realtà uve che sono state essiccate al sole o in un disidratatore alimentare.

L'uvetta è comunemente usata:

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• come condimento per insalata
• miscelato in farina d'avena
• nello yogurt
• in muesli o cereali

Potresti averli anche mangiati in deliziosi biscotti, pane e muffin. Nonostante le loro piccole dimensioni, l'uvetta è ricca di energia e ricca di fibre, vitamine e minerali.

L'uvetta è naturalmente dolce e ricca di zuccheri e calorie, ma è benefica per la nostra salute se consumata con moderazione. Infatti, l'uvetta può aiutare la digestione, aumentare i livelli di ferro e mantenere le ossa forti. Quindi, la prossima volta che brami caramelle o dolci, prendi in considerazione di sgranocchiare un po 'di uvetta per soddisfare il tuo desiderio. Il tuo corpo trarrà benefici salutari.

La nutrizione dell'uva passa

Ci sono diversi fattori da considerare sui benefici nutrizionali dell'uva passa. Continuate a leggere per una ripartizione di ciò che l'uvetta ha da offrire, sia buoni che cattivi, per determinare se i benefici superano qualsiasi rischio.

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Zucchero e calorie

Una mezza tazza di uvetta ha circa 216 calorie e 42 grammi di zucchero. Come riferimento, una lattina da 12 once di soda contiene circa 150 calorie e 33 grammi di zucchero, a seconda della marca. Per questo motivo, l'uva passa non è esattamente una bevanda a basso contenuto calorico, o zucchero a basso contenuto di zucchero. Non c'è da meravigliarsi che a volte vengono definiti "dolci della natura". "

Quantità elevate di zucchero e calorie sono piuttosto tipiche della frutta secca, motivo per cui tenere d'occhio il numero di uvetta che si sta mangiando in una sola seduta è fondamentale. L'uvetta viene spesso venduta in piccole scatole da portata singola, ciascuna contenente circa 100 calorie. Se hai problemi con il controllo delle porzioni, prova ad acquistare questi uvetta preconfezionati per tenere sotto controllo l'assunzione.

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Per gli atleti di resistenza, l'uvetta è un'ottima alternativa per masticare e gel costosi. Offrono una rapida fonte di carboidrati indispensabili e possono aiutare a migliorare le prestazioni.

Uno studio pubblicato nel Journal of Strength and Conditioning Research ha rilevato che l'uvetta era altrettanto efficace di una marca di jelly bean sportiva nel migliorare le prestazioni per gli atleti impegnati in esercizi di resistenza da moderati ad alti.

Fibra

Una mezza tazza di uvetta ti darà 2. 7 grammi di fibra, o circa il 6-12 percento del fabbisogno giornaliero, a seconda dell'età e del sesso. La fibra aiuta a favorire la digestione addolcendo e aumentando il peso e le dimensioni delle feci. Le feci più ingombranti sono più facili da superare e possono aiutare a prevenire la stitichezza. La fibra aiuta anche a mantenerti pieno più a lungo perché rallenta lo svuotamento dello stomaco. Se stai cercando di perdere peso, potrebbe essere utile mangiare cibi fibrosi.

La fibra gioca anche un ruolo nei livelli di colesterolo. È noto che la fibra alimentare riduce i livelli di colesterolo "cattivo" a bassa densità di lipoproteine ​​(LDL).

Ferro

L'uvetta è una buona fonte di ferro. Una mezza tazza di uva passa contiene 1. 4 milligrammi di ferro. Questo è circa il 7% della dose giornaliera raccomandata per la maggior parte delle donne adulte e il 17% per gli uomini adulti.

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Il ferro è importante per produrre globuli rossi e aiutarli a trasportare ossigeno alle cellule del tuo corpo. Hai bisogno di mangiare abbastanza ferro per prevenire l'anemia da carenza di ferro.

Calcio e boro

L'uvetta ha circa 36 milligrammi di calcio per porzione da 1/2 tazza. Questo si traduce in circa il 5 percento delle necessità quotidiane. Il calcio è essenziale per ossa e denti sani e forti. Se sei una donna in postmenopausa, l'uvetta è un ottimo spuntino per te perché il calcio aiuta a prevenire lo sviluppo dell'osteoporosi, una malattia caratterizzata dalla perdita di massa ossea che di solito si manifesta con l'avanzare dell'età.

Per aggiungere a ciò, l'uvetta contiene una quantità elevata di boro dell'elemento in traccia. Il boro lavora con vitamina D e calcio per mantenere sani le tue ossa e le tue articolazioni. Svolge anche un ruolo nel trattamento dell'osteoporosi.

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Antiossidanti

L'uvetta è una fonte eccezionale di sostanze chimiche presenti in natura chiamate fitonutrienti, come fenoli e polifenoli. Questi tipi di nutrienti sono considerati antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a rimuovere i radicali liberi dal sangue e possono prevenire danni alle cellule e al DNA. Questo può portare a malattie come il cancro, malattie cardiache e ictus.

Composti antimicrobici

Gli studi hanno dimostrato che l'uvetta contiene sostanze fitochimiche che potrebbero promuovere denti e gengive sani. Le sostanze fitochimiche presenti nell'uva passa, tra cui l'acido oleanolico, l'acido linoleico e l'acido linolenico, combattono i batteri in bocca che portano alla carie. In altre parole, mangiare l'uvetta al posto degli snack zuccherati può effettivamente mantenere il tuo sorriso sano.

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Come mangiare l'uvetta

L'uvetta può essere gustata direttamente dalla scatola, oppure possono essere gettati in una varietà di piatti. Dalle colazioni ai dolci alle cene salate, ci sono innumerevoli possibilità. Ecco alcune idee su come incorporare più uvetta nella tua dieta:

• Per una sana rivisitazione dei classici biscotti all'uvetta d'avena, prova questa versione senza farina. Visualizza la ricetta.
• L'uvetta aggiunge un sapore eccellente a qualsiasi tipo di diffusione dolce. Prova a fare questo burro alla vaniglia con l'anacardio se sei dell'umore giusto per provare qualcosa di nuovo. Se gli anacardi non sono i tuoi preferiti, puoi sostituire un altro dado. Visualizza la ricetta.
• Questa insalata di quinoa, uvetta e mandorle può essere utilizzata per una ricca colazione o per un pranzo leggero. Visualizza la ricetta.
• Ravviva l'insalata di pollo con uvetta e mele dolci. Visualizza la ricetta.
• Contrariamente alla credenza popolare, il granola è facile da preparare a casa. L'uvetta è sempre un'eccellente aggiunta alla ricetta standard del granola. Questa ricetta per l'uva passa alla cannella può anche essere fatta vegana o senza glutine.Visualizza la ricetta.
• I muffin di zucca, uva passa e semi di lino sono perfetti per la caduta e ricchi di fibre salutari. Visualizza la ricetta.
• Potrebbe sembrare strano aggiungere l'uvetta alla tua pasta. Questo piatto di pasta dello staff della Mayo Clinic comprende spinaci, ceci e uvetta. È ricco di ferro, proteine ​​e fibre. Visualizza la ricetta.

Crea il tuo uvetta

Vuoi provare a preparare il tuo uvetta? È semplice:

1. Prendi un po 'd'uva.
2. Rimuovi gli steli grandi.
3. Lavali in acqua fredda.
4. Posizionali su un vassoio e posiziona il vassoio all'esterno in un giorno asciutto e soleggiato (funziona meglio se il vassoio presenta fori o crepe per la circolazione dell'aria).
5. Ruota le uve per garantire anche l'esposizione al sole.

In soli due o tre giorni avrai il tuo uvetta.

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Prossimi passi

L'uvetta contiene vitamine e minerali sani. Sono anche senza grassi e senza colesterolo, ricchi di antiossidanti e un'ottima fonte di fibre. L'uvetta può aiutarti:

• alleviare costipazione
• prevenire l'anemia
• costruire e mantenere forti le ossa
• proteggere i tuoi denti
• ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache

L'uvetta contiene abbastanza zucchero da darti un'esplosione di energia. Se hai un debole per i dolci, prendi in considerazione la sostituzione di snack malsani e zuccherati con l'uvetta. Naturalmente, come qualsiasi altra frutta secca, mangiare troppo può essere borderline malsana a causa del loro alto contenuto di zucchero e calorie. Mentre non dovresti aver paura di includere l'uva passa nella tua dieta, assicurati di tenerlo a portata di mano alla volta.

Punti salienti

1. L'uvetta è ricca di energia e ricca di fibre, vitamine e minerali.
2. È importante consumare l'uvetta con moderazione perché contengono zucchero e non sono un alimento ipocalorico.
3. L'uvetta è una buona fonte di antiossidanti.