I dolcificanti artificiali ti rendono più affamato?
Sommario:
I dolcificanti artificiali possono davvero farti sentire affamato?
Alcuni ricercatori in Australia dicono che possono, e pensano di sapere perché.
Pubblicità PubblicitàI ricercatori dicono che i dolcificanti artificiali hanno un effetto su come il cervello regola l'appetito e sulle percezioni gustative nella nostra bocca.
"Questi risultati rafforzano ulteriormente l'idea che le varietà" senza zucchero "di alimenti e bevande lavorati potrebbero non essere così inerti come avevamo previsto", ha affermato il professor Herbert Herzog del Garvan Institute of Medical Research, in un comunicato stampa. " I dolcificanti artificiali possono effettivamente cambiare il modo in cui gli animali percepiscono la dolcezza del loro cibo, con una discrepanza tra dolcezza e livelli di energia che inducono un aumento del consumo calorico. "
I ricercatori provenivano dal Garvan Istituto e il Centro Charles Perkins presso l'Università di Sydney.
PubblicitàIl loro studio è stato pubblicato oggi nella rivista Cell Metabolism.
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PubblicitàPubblicitàAppetiti animali
Gli scienziati hanno prima esaminato le mosche della frutta.
Hanno allacciato la dieta degli insetti con il dolcificante artificiale sucralosio per più di cinque giorni.
Quelle mosche consumavano il 30 per cento in più di calorie rispetto al hai fatto quando sono stati dati cibi zuccherati naturalmente.
I ricercatori hanno poi eseguito lo stesso esperimento utilizzando topi.
Scoprirono che i topi trattati con una dieta dolcificata artificialmente sperimentarono un "significativo aumento del consumo di cibo. “
"Quando abbiamo studiato il motivo per cui gli animali stavano mangiando di più anche se avevano abbastanza calorie, abbiamo scoperto che il consumo cronico di questo dolcificante artificiale aumenta effettivamente l'intensità dolce del vero zucchero nutritivo, e questo aumenta la La motivazione generale degli animali a mangiare più cibo ", ha detto il professore associato Greg Neely della Facoltà di Scienze dell'Università di Sydney, in un comunicato stampa.
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Perché questo può accadere
I ricercatori dicono di aver scoperto una mappa neurale che spiega il consumo extra di calorie.
PubblicitàDicono che questa rete neuronale risponde ai dolcificanti artificiali dicendo agli animali (e compresi gli umani) di non aver consumato abbastanza energia.
I ricercatori hanno concluso che all'interno dei centri di ricompensa del cervello, le sensazioni dolci sono integrate con il contenuto energetico. Quando la dolcezza e l'energia sono fuori equilibrio per un periodo di tempo, il cervello ricalibra e invia segnali per il consumo di più calorie.
Pubblicità PubblicitàPer aiutare a spingere questa risposta, il cervello migliora il sapore di certi cibi, hanno detto i ricercatori.
"Usando questa risposta alle diete artificialmente addolcite, siamo stati in grado di mappare funzionalmente una nuova rete neuronale che equilibra l'appetibilità del cibo con il contenuto energetico.Il percorso che abbiamo scoperto è parte di una risposta di inedia conservata che in realtà rende il cibo nutriente un sapore migliore quando stanno morendo di fame "disse Neely.
I ricercatori hanno anche concluso che i dolcificanti artificiali promuovono l'iperattività, l'insonnia e la diminuzione della qualità del sonno, che possono essere tutti notati quando le persone digiunano o in modalità mite.
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Altre potenziali spiegazioni
Se le conclusioni di questo studio si dimostrano vere per ulteriori ricerche, potrebbe essere significativo per gli esseri umani.
Pubblicità PubblicitàMiliardi di persone in tutto il mondo mangiano cibo e bevono liquidi con dolcificanti artificiali. Molti sono sovrappeso o obesi e usano gli edulcoranti per tagliare lo zucchero dalla loro dieta per perdere peso.
"Questo ha enormi implicazioni se in realtà più ricerche dimostrano che [le conclusioni dello studio] sono una possibilità", ha detto a Healthline Susan Weiner, dietista e nutrizionista. "È molto interessante. Mi piacerebbe sapere di più studi per vedere dove questo porta. "
Tuttavia, Weiner ha detto che ci sono altre possibili spiegazioni per l'aumento del consumo calorico e altre cose da considerare.
È un buon punto di partenza. I dolcificanti artificiali sono praticamente in tutto. Susan Weiner, dietista e nutrizionista registrata Ha notato che molte persone che iniziano a consumare dolcificanti artificiali sono in sovrappeso o obese e potrebbero già assumere molte calorie.
Ha aggiunto che le persone sono uniche, quindi i singoli cervelli possono reagire in modo diverso ai dolcificanti artificiali.
Anche la genetica gioca un ruolo nell'obesità.
Weiner ha detto che consente ai suoi clienti di usare dolcificanti artificiali ma solo in piccole quantità.
"Non scioglie i chili", disse.
L'acqua potabile, ha detto Weiner, è uno dei modi migliori per perdere peso e ridurre il consumo di zucchero.
Tuttavia, è incuriosita da questo studio più recente.
"È un buon punto di partenza", ha detto Weiner. "I dolcificanti artificiali sono praticamente in tutto. “
