Eritritolo e diabete: è sicuro?

Eritritolo e diabete

Punti salienti

1. Sebbene l'eritritolo sia un alcool zuccherino, non contiene alcuna sostanza.
2. L'eritritolo non influisce sui livelli di zucchero nel sangue.
3. Il dolcificante è anche a basso contenuto di carboidrati.

Se hai il diabete, è importante gestire il livello di zucchero nel sangue. Si dice che l'eritritolo aggiunga dolcezza agli alimenti e alle bevande senza aggiungere calorie, glicemia o causare carie. Continuate a leggere per sapere se l'eritritolo è troppo bello per essere vero - o se è all'altezza della pubblicità.

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Vantaggi

Quali sono i vantaggi dell'eritritolo?

Vantaggi

1. L'eritritolo è dolce come lo zucchero.
2. L'eritritolo ha meno calorie dello zucchero.
3. A differenza di altri dolcificanti, non causa la carie.

L'eritritolo è un alcool zuccherino, ma in realtà non contiene zucchero (saccarosio) o alcool (etanolo). Gli alcoli di zucchero sono dolcificanti a ridotto contenuto calorico che si trovano in tutto, dal chewing gum all'acqua aromatizzata. L'eritritolo è quasi dolce come lo zucchero e non ha praticamente calorie.

L'eritritolo si trova naturalmente in alcuni frutti, come meloni, uva e pere. Si trova anche in alcuni alimenti fermentati. Quando l'eritritolo è usato in alimenti e bevande senza zucchero, è molto probabilmente prodotto con mais fermentato.

L'eritritolo presenta diversi vantaggi, tra cui:

• gusti come lo zucchero
• ha meno calorie dello zucchero
• non ha carboidrati
• non fa aumentare la glicemia
• non causa la carie

L'eritritolo è disponibile in forma granulare e in polvere. Si trova anche in altre miscele di edulcoranti a ridotto contenuto calorico, come Truvia.

Se usi altri dolcificanti oltre all'eritritolo, potresti non sperimentare l'intera gamma di benefici. Ad esempio, questa affermazione a base di carboidrati zero si applica solo all'eritritolo.

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Diabete e zucchero nel sangue

In che modo il diabete influisce sui livelli di zucchero nel sangue?

Normalmente, il tuo corpo rompe gli zuccheri e gli amidi che mangiamo in uno zucchero semplice chiamato glucosio. Il glucosio fornisce energia alle tue cellule. L'insulina è un ormone che il tuo corpo ha bisogno di inviare glucosio dal sangue alle tue cellule.

In caso di diabete, l'organismo potrebbe non essere in grado di produrre o utilizzare efficacemente l'insulina. Questo può causare picchi di zucchero nel sangue. Mangiare una dieta ricca di zuccheri può spingere questi livelli ancora più in alto.

Se mangi una dieta ricca di zuccheri, può influire ulteriormente su questo processo. È qui che vengono usati edulcoranti come l'eritritolo.

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Ricerca

Cosa dice la ricerca

Secondo l'American Diabetes Association, gli alcoli zuccherini non hanno lo stesso effetto sullo zucchero nel sangue degli altri carboidrati. Tuttavia, potresti essere sorpreso di apprendere che molti prodotti senza zucchero contengono carboidrati e calorie da altre fonti.Questi possono causare picchi di zucchero nel sangue.

Un piccolo studio non ha rilevato che né una singola dose di eritritolo né un regime giornaliero di due settimane hanno avuto un effetto negativo sul controllo della glicemia.

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Rischi e avvertenze

Rischi e avvertenze

L'eritritolo viene assorbito solo parzialmente dal corpo, motivo per cui è a basso contenuto di calorie. Una revisione del 1998 della sicurezza dell'eritritolo ha scoperto che il dolcificante era ben tollerato e non tossico, anche a dosi elevate.

Anche così, alcune persone sono sensibili all'eritritolo e ad altri zuccheri e potrebbero provare:

• crampi
• nausea
• gonfiore
• diarrea
• mal di testa

Gestire lo zucchero nel sangue è un processo di prova ed errore. Dovrai controllare il livello di zucchero nel sangue ogni giorno. Avrai anche bisogno di avere esami del sangue più avanzati su base regolare per verificare lo stato della tua condizione.

Dovresti chiamare il medico se hai sintomi nuovi o in peggioramento. Se i livelli di zucchero nel sangue raggiungono un picco troppo alto o scendono troppo in basso, è necessario consultare immediatamente un medico.

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Da asporto

La linea di fondo

Se hai il diabete, l'uso dell'eritritolo con moderazione è generalmente considerato sicuro. Se sei sensibile agli alcoli zuccherini, non dovresti mangiare l'eritritolo.

Ricorda che avere il diabete non significa che devi assolutamente evitare lo zucchero. Può far parte del tuo piano alimentare purché tu gestisca l'assunzione totale di carboidrati. Limita gli alimenti zuccherini alle occasioni speciali e mangiali in porzioni più piccole.

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