Anemia da carenza di ferro secondaria a inadeguata assunzione di ferro alimentare

Che cos'è l'anemia da carenza di ferro secondaria a una assunzione inadeguata di ferro dietetico?

Punti salienti

1. La maggior parte delle persone non si rende conto di avere l'anemia fino a quando non si trova in un esame del sangue di routine.
2. La carenza di ferro è la carenza nutrizionale più comune negli Stati Uniti.
3. Le diete ricche di carne rossa, verdure a foglia scura, frutta secca e noci, cereali arricchiti di ferro o pane possono aiutare a curare o prevenire la carenza di ferro.

Le persone con anemia hanno un livello inferiore al normale di globuli rossi (globuli rossi) nel sangue. Può causare mal di testa, debolezza, affaticamento e molti altri sintomi. Può anche portare a problemi di salute a lungo termine se non trattato.

Senza abbastanza ferro, il tuo corpo produrrà meno globuli rossi o produrrà globuli rossi più piccoli del normale. Ciò porta a un'anemia da carenza di ferro secondaria all'assunzione insufficiente di ferro nella dieta. In altre parole, l'anemia è causata dal non ottenere abbastanza ferro dai cibi che mangi.

Ci sono molte cause di anemia, ma la carenza di ferro è la più comune. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la carenza di ferro è il principale disturbo nutrizionale del mondo. La ricerca suggerisce che ben l'80% delle persone nel mondo non ha abbastanza ferro nei loro corpi. Suggerisce anche che il 30 per cento delle persone ha anemia a causa di una prolungata carenza di ferro.

AdvertisementAdvertisement Sintomi

Sintomi di anemia da carenza di ferro

L'anemia da carenza di ferro può essere molto mite all'inizio e i sintomi possono passare inosservati. Secondo l'American Society of Hematology, la maggior parte delle persone non si rende conto di avere l'anemia fino a quando non si trova in un esame del sangue di routine.

Quando la carenza di ferro peggiora, i sintomi possono includere:

• affaticamento
• debolezza
• pelle pallida
• respiro corto
• vertigini
• mal di testa
• unghie fragili
• battito cardiaco accelerato
• strane voglie per ghiaccio o sporcizia, chiamate pica
• mani e piedi freddi
• formicolio o sensazione di gattonamento nelle gambe

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Cause

Cause di anemia da carenza di ferro

La carenza di ferro è la carenza nutrizionale più comune negli Stati Uniti. È anche la causa più comune di anemia. L'anemia da carenza di ferro secondaria all'assunzione inadeguata di ferro nella dieta è causata dal consumo di una dieta povera di alimenti ricchi di ferro. La migliore fonte di ferro negli alimenti proviene da carne, pesce, fagioli e cibi fortificati con ferro supplementare.

Ci sono molti motivi per cui potresti non avere abbastanza ferro nella tua dieta. I seguenti gruppi di persone sono a rischio più elevato di avere una dieta a basso contenuto di ferro:

• vegetariani o vegani che non sostituiscono la carne con altri alimenti ricchi di ferro
• persone con un disturbo alimentare
• persone che sono poveri o senzatetto e non hanno un facile accesso al cibo
• persone che vivono nei deserti alimentari urbani, dove non sono disponibili alimenti sani e convenienti
• anziani che non seguono una dieta completa o diversificata
• giovani bambini che bevono molto latte vaccino, poiché il latte di mucca è povero di ferro
• persone in una dieta dimagrante
• persone che seguono una dieta a basso contenuto di frutta, verdura e carne
• persone che consumano quantità eccessive di caffeina giornaliera
• persone che assumono regolarmente antiacidi

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Diagnosi

Diagnosi di anemia da carenza di ferro

Il medico può diagnosticare l'anemia con diversi esami del sangue.

Test emocromo (CBC) completo

Questo è di solito il primo test che il medico utilizzerà. Un test CBC misura la quantità di tutti i componenti nel sangue. Questi componenti includono:

• globuli rossi, globuli rossi
• globuli bianchi, globuli bianchi
• emoglobina
• ematocrito, la percentuale di volume di sangue totale che è composta da globuli rossi
• piastrine, il componente del sangue che aiuta il coagulo di sangue

Il test CBC fornisce informazioni sul sangue utili nella diagnosi dell'anemia da carenza di ferro, tra cui:

• livelli di ematocrito
• livelli di emoglobina
• dimensioni dei globuli rossi

nell'anemia da carenza di ferro, i livelli di ematocrito e di emoglobina sono bassi e gli RBC di solito sono più piccoli del normale.

Un test CBC viene spesso eseguito come parte di un esame fisico di routine perché è un buon indicatore della vostra salute generale. Può anche essere eseguito di routine prima dell'intervento chirurgico.

Altri test

Il medico può solitamente confermare l'anemia con un test CBC. Ma potrebbero ordinare altre analisi del sangue per identificare la gravità della tua anemia e come trattarla. Possono anche esaminare il sangue al microscopio per fornire ulteriori informazioni, tra cui:

• livello di ferro nel sangue
• dimensioni e colore dell'RBC: i globuli rossi sono pallidi quando sono carenti di ferro.
• Livelli di ferritina: la ferritina aiuta a conservare il ferro nel corpo. Bassi livelli di ferritina indicano un basso deposito di ferro.
• capacità totale di legare il ferro: le persone con una carenza di ferro hanno una grande quantità di proteina transferrina che non trasporta correttamente il ferro.

Se stai mangiando una dieta povera, è probabile che anche tu manchi di altre vitamine e minerali. Il medico può ordinare molti altri esami del sangue per determinare se si è carenti in qualcos'altro. Questo può includere esami del sangue per carenza di acido folico e vitamina B-12.

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Complicanze

Potenziali complicanze dell'anemia da carenza di ferro

La maggior parte dei casi di anemia causata da carenza di ferro è lieve e non causa complicanze. Tuttavia, se il ferro non viene aggiunto alla tua dieta, può portare ad altri problemi di salute.

L'anemia costringe il tuo cuore a pompare più sangue per compensare la bassa quantità di ossigeno. L'insufficienza cardiaca o un muscolo cardiaco allargato possono verificarsi se la carenza di ferro non è invertita.

Nelle donne in gravidanza, casi gravi di carenza di ferro possono causare la nascita prematura di un bambino o un basso peso alla nascita. La maggior parte delle donne in gravidanza prende integratori di ferro come parte della loro assistenza prenatale per evitare che ciò accada.

Neonati e bambini gravemente carenti di ferro possono sperimentare un ritardo nella loro crescita e sviluppo. Possono anche essere più suscettibili alle infezioni.

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Trattamento e prevenzione

Trattamento dell'anemia da carenza di ferro

Supplementi

Le compresse di ferro possono aiutare a ripristinare i livelli di ferro nel corpo. Potrebbe essere necessario prendere supplementi di ferro per diversi mesi. Supplementi di ferro possono causare stitichezza o feci di colore nero. Gli integratori di ferro a base vegetale possono essere tollerati più facilmente e causare meno sintomi digestivi.

Se il medico determina che sei carente di altre vitamine e minerali, può anche prescrivere altre vitamine o un multivitaminico.

Dieta

Dovresti mangiare una dieta ricca di cibi ricchi di ferro e vitamina C per prevenire bassi livelli di ferro nel sangue. Le madri dovrebbero assicurarsi di nutrire i loro bambini con latte materno o con latte artificiale fortificato con ferro. I cereali per bambini fortificati con ferro sono disponibili anche quando i bambini sono pronti a iniziare a mangiare cibi solidi.

Le diete ricche di carne rossa, verdure a foglia scura, frutta secca e noci, cereali arricchiti di ferro o pane possono aiutare a curare o prevenire la carenza di ferro. Gli alimenti ricchi di ferro includono:

• carne, come ad esempio agnello, maiale, pollo e manzo
• fagioli, tra cui semi di soia
• zucca e zucca
• verdi, come gli spinaci
• uvetta e altro frutta secca
• tofu
• uova
• frutti di mare, come vongole, sarde, gamberetti e ostriche
• cereali fortificati con ferro

La vitamina C aiuta il corpo ad assorbire il ferro che mangi. Se sta assumendo compresse di ferro, il medico potrebbe suggerire di assumere le compresse insieme a una fonte di vitamina C. Gli alimenti ricchi di vitamina C includono:

• agrumi, come arance, pompelmi, fragole, kiwi, guava, papaia, ananas, meloni e mango
• broccoli
• peperoni rossi e verdi
• cavolini di Bruxelles
• cavolfiori
• pomodori
• verdure a foglia verde

Vegetariani e vegani dovrebbero assicurarsi di mangiare abbastanza fagioli, tofu, frutta secca, spinaci e altre verdure scure. Dovrebbero incorporare regolarmente alimenti arricchiti di ferro nella loro dieta. Secondo il National Institutes of Health's Office of Dietary Supplements, i vegetariani che non mangiano prodotti animali possono aver bisogno di quasi il doppio di ferro su base giornaliera come persone che mangiano prodotti animali. Questo perché il ferro degli alimenti vegetali non può essere assorbito facilmente o completamente come il ferro presente nei prodotti di origine animale, come la carne.

Consulenza nutrizionale

Il medico può anche indirizzarvi a un dietologo o un nutrizionista. Questi specialisti sono addestrati a mangiare sano. Un dietologo può aiutarti a ottenere tutte le vitamine e i minerali necessari dagli alimenti che mangi.

Le persone con un disturbo alimentare potrebbero aver bisogno di parlare con un nutrizionista per discutere le opzioni di trattamento a lungo termine.

Trasfusioni di sangue

Nei casi gravi, una trasfusione di sangue può sostituire rapidamente il ferro. Questa procedura comporta la somministrazione di sangue attraverso una linea endovenosa (IV) inserita in un vaso sanguigno.

L'anemia da carenza di ferro secondaria all'assunzione inadeguata di ferro nella dieta è una condizione comune. È facile rilevare e curare attraverso i cambiamenti e gli integratori alimentari.