Conosci i tuoi tè: tè nero

Cos'è il tè nero?

Il tè è una bevanda popolare in tutto il mondo. È una miscela di foglie di tè essiccate che, se combinate con l'acqua calda, creano una bevanda soddisfacente in qualsiasi momento della giornata. Il tè nero è una bevanda popolare da oltre 500 anni. È spesso più forte nel sapore rispetto ad altri tè, come il tè verde.

Alcuni tè possono dare un tocco di caffeina, mentre altri hanno più effetti calmanti. Alcuni hanno effetti che promuovono un microbioma sano, rendendolo buono per l'intestino. Il tè contiene anche flavonoidi, che hanno un potenziale antiossidante. Gli antiossidanti possono aiutare a mantenere le tue cellule in buona salute e possono anche ridurre il rischio di malattia coronarica e persino di alcuni tumori.

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Tipi

Quali sono i tipi di tè?

Esistono quattro tipi principali di tè: nero, verde, bianco e oolong. Sono tutti fatti dalle foglie della pianta Camellia sinensis. I tè neri e verdi costituiscono la maggior parte del tè consumato in tutto il mondo. Il tè nero è molto più popolare in Europa e in Nord America. I paesi dell'emisfero orientale, in particolare la Cina e il Giappone, tendono a favorire il tè verde.

Il tè verde e il tè nero sono preparati in modo diverso, il che spiega le loro differenze. Il tè verde viene prodotto quando le foglie di tè vengono seccate e cotte a vapore molto presto dopo la raccolta. Il tè nero è prodotto con foglie di tè ossidate. Ciò significa che possono appassire e diventare marroni dopo essere stati raccolti. Il processo di ossidazione provoca la formazione di due composti: theaflavins e thearubigins. Questi composti conferiscono al tè nero il suo sapore e colore caratteristico e anche i suoi possibili benefici per la salute.

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Vantaggi

Quali sono i benefici per la salute del tè nero?

Buona fonte di antiossidanti

Lo sapevi?

• Il tè verde ha più del doppio del potenziale antiossidante del tè nero.
• Bustine di tè e latte possono bloccare gli antiossidanti.
• Altri antiossidanti vengono rilasciati a temperature più elevate.
• Anche il tè nero decaffeinato contiene un po 'di caffeina.

Il tè nero contiene antiossidanti, anche se meno del tè verde. Il modo in cui si beve il tè può influire sui suoi benefici per la salute. A causa della sua ossidazione, si dovrebbe preparare il tè nero a temperature più elevate per rilasciare gli antiossidanti.

Uno studio britannico ha scoperto che mentre il tè nero rilascia antiossidanti a basse temperature di fermentazione, preparandolo a una temperatura vicina all'ebollizione (90 ° C o 194 ° F) può aumentare notevolmente il suo potenziale antiossidante.

I ricercatori hanno anche scoperto che le bustine di tè possono impedire l'estrazione di flavonoidi. L'aggiunta di latte - specialmente latte intero - può bloccare gli effetti antiossidanti del tè nero.

Riduce il rischio di cancro

Il cancro è un obiettivo principale della ricerca sui benefici per la salute del tè nero. Il National Cancer Institute sconsiglia o scoraggia l'uso del tè per ridurre il rischio di cancro.Alcune persone affermano che bere il tè non solo aiuta a prevenire l'insorgenza del cancro, ma aiuta anche a ridurre la quantità di cellule tumorali nel corpo.

Uno studio del 2013 ha rilevato che il tè nero era efficace nel ridurre il rischio di cancro alla prostata. Il tè nero viene anche studiato per il suo potenziale di aiutare a prevenire il cancro ovarico.

L'evidenza suggerisce che gli antiossidanti dei flavonoidi nel tè possono aiutare a ridurre il rischio di altri tumori. Mentre il tè verde ha più antiossidanti e risultati migliori del tè nero, recenti ricerche stanno mostrando segni promettenti che il tè nero può aiutare a ridurre il rischio della maggior parte dei tumori.

Prendi la tua dose di caffeina

Come probabilmente saprai, il tè nero è una buona fonte di caffeina. La quantità di caffeina in una tazza di tè nero dipende da quanto sei forte nel preparare il tuo tè. Una porzione di tè nero (8 once) può contenere tra 14 e 70 milligrammi (mg) di caffeina. Anche il tè decaffeinato può contenere fino a 12 mg.

Di conseguenza, il tè nero può aiutare ad aumentare la prontezza mentale e la concentrazione.

Mentre gli effetti collaterali del tè nero sono lievi, il suo contenuto di caffeina può causare nervosismo ed eccitabilità.

Migliora la salute del cuore

Il tuo cuore è un'altra area in cui il tè nero può svolgere un ruolo benefico. Mentre chi soffre di disturbi cardiaci dovrebbe prestare attenzione quando si tratta di bevande contenenti caffeina, c'è una crescente evidenza che chi non ha problemi cardiaci può vedere ridotto il rischio di problemi cardiaci. Bere il tè nero può aiutare a ridurre la coagulazione e l'infiammazione. Uno studio del 2012 ha rilevato che il tè nero riduceva i rischi cardiovascolari e migliorava i livelli di antiossidanti nei partecipanti allo studio in generale.

Prevenire il diabete

I presunti benefici per la salute del tè nero non finiscono qui. Uno studio riporta che il tè (e il caffè) può aiutare a prevenire l'insorgenza del diabete di tipo 2. Uno studio del 2013 ha esaminato il modo in cui il tè nero aiuta a controllare il picco post-pasto nella glicemia che si riscontra nelle persone con diabete di tipo 2. I ricercatori pensano che l'effetto positivo che il tè nero mostra su questo picco significa che il tè nero potrebbe essere incluso nelle diete utilizzate per aiutare a curare le persone con prediabete.

Salute dell'intestino

Non tutti i batteri sono cattivi. In realtà, ci sono batteri che vivono nei nostri corpi che sono essenziali per la nostra salute. Ci sono batteri nel nostro intestino che aiutano ad abbattere il cibo. La ricerca mostra che il tè nero rende l'intestino più ricettivo per alcuni dei batteri necessari per sopravvivere.

Esistono anche prove che il tè nero può aiutare a proteggere lo stomaco e l'intestino dalle ulcere, che sono spesso causate da un'infezione da Helicobacter pylori batteri.

Per saperne di più: I benefici per la salute di Kombucha »

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Da asporto

Il takeaway

Il tè nero offre molti vantaggi oltre alla tua dose di caffeina mattutina. I ricercatori stanno ancora studiando i potenziali benefici per la salute del tè nero, ma finora ci sono prove a supporto delle affermazioni che possono ridurre il rischio di cancro (in particolare il cancro alla prostata) e aiutare a prevenire le malattie cardiache.Per ottenere il maggior numero di antiossidanti dalla tua tazza, prova a perdere le foglie e senza latte.