Resveratrolo in vino rosso e cioccolato ancora un mistero medico
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Afferma che una componente chimica del vino rosso può allontanare il morbo di Alzheimer, combattere il cancro e prevenire le malattie cardiache hanno suscitato per decenni l'interesse di scienziati e consumatori attenti alla salute.
Ma cos'è il resveratrolo, davvero?
Pubblicità PubblicitàLa ricerca supporta queste affermazioni? Quanto vino, esattamente, una persona dovrebbe bere per raccogliere i frutti?
Il resveratrolo, un composto polifenolico che si trova nelle bucce, nelle arachidi, nel cacao e in alcuni tipi di bacche, è commercializzato come integratore miracoloso. Gli studi sui suoi potenziali benefici risalgono al 1939, ma non esiste ancora alcuna prova definitiva della sua efficacia nelle persone.
La rivista Time ha una storia sul potenziale del vino rosso di rallentare il morbo di Alzheimer. E Brooks Ayers, una figura controversa dello show televisivo Real Housewives di Orange County, ha detto che ha assunto il supplemento per via endovenosa per curare la sua diagnosi di cancro controverso.
Il supplemento, che può essere assunto per via orale o per via endovenosa, è stato ampiamente studiato. Tuttavia, esistono pochi studi clinici di alta qualità che utilizzano soggetti umani. Ciò significa che molte delle richieste di assistenza sanitaria reclamizzate dai produttori di integratori e dai venditori di vino potrebbero non essere accurate.
L'unico modo per sapere se il resveratrolo colpisce gli esseri umani è condurre studi sull'uomo. Victoria J. Drake, Ph. D., Oregon State University"L'unico modo per sapere se il resveratrolo colpisce gli esseri umani è condurre studi sull'uomo", ha detto Victoria J. Drake, Ph.D., della Linus Pauling dell'Università dell'Oregon Istituto in una email a Healthline. Drake gestisce il Micronutrient Information Center, che segue da vicino la ricerca relativa a vitamine, minerali e sostanze fitochimiche.
Per ricevere l'approvazione FDA (Food and Drug Administration) come una sostanza che beneficia in modo affidabile di una specifica condizione di salute, studi clinici denominati studi randomizzati controllati devono dimostrare che esiste un beneficio per la salute.
In sostanza, è necessario dimostrare che una sostanza funziona meglio di un placebo in un esperimento strettamente controllato per essere commercializzata come benefica.
"Al momento, gli studi sull'uomo sono molto limitati e viene data priorità allo sviluppo di metodi per aumentare l'assorbimento del resveratrolo e la biodisponibilità negli esseri umani prima di esaminare i suoi presunti benefici per la salute", ha affermato Drake.
Il problema dell'assorbimento e della biodisponibilità può sembrare complicato, ma in realtà è piuttosto semplice.
Il corpo riconosce il resveratrolo come qualcosa di estraneo e quindi si metabolizza rapidamente e si sbarazza di esso. Ciò significa che pochissimo resveratrolo in realtà si attacca abbastanza a lungo dopo aver mangiato quelle uve per essere veramente di grande beneficio.
Pubblicità Pubblicità"Il significato biologico del resveratrolo trovato nella nostra dieta è stato ampiamente sopravvalutato", ha detto Drake. "I supplementi possono contenere dovunque da meno di 1 a 500 mg di resveratrolo per compressa o capsula, ma non è noto se esiste un dosaggio sicuro ed efficace per la prevenzione delle malattie croniche nell'uomo. "
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Cosa sa la scienza
I sospetti vantaggi del resveratrolo sono sotto inchiesta. Tali benefici includono il suo ruolo come antiossidante, il suo potenziale per ritardare l'Alzheimer, i suoi benefici per la salute cardiovascolare e il suo ruolo promettente nel migliorare i livelli di lipidi e glucosio nelle persone con diabete di tipo 2.
PubblicitàLa ricerca preclinica, studi su cellule e animali, ha dimostrato che il composto può inibire la crescita del tumore e prevenire le arterie intasate.
Gli studi condotti sugli esseri umani mostrano anche che gli integratori di resveratrolo erano associati a livelli di colesterolo migliorati e al mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue, una scoperta promettente per i trattamenti del diabete di tipo 2.
Pubblicità PubblicitàIl resveratrolo può anche svolgere un ruolo nel ritardare gli effetti del morbo di Alzheimer.
La ricerca del Dr. R. Scott Turner, direttore del Programma di disturbi della memoria del Centro medico della Georgetown University, ha rilevato che i partecipanti che assumevano integratori di resveratrolo avevano migliorato il funzionamento quotidiano, meno atrofia cerebrale e marcatori biochimici stabilizzati del morbo di Alzheimer. I risultati dello studio, dalla fase 2 di uno studio controllato randomizzato a 3 fasi, hanno posto le basi per un nuovo approccio al trattamento dell'Alzheimer.
"Questo è un nuovo modo di sviluppare terapie per il morbo di Alzheimer - prendendo di mira i meccanismi dell'invecchiamento invece di prendere di mira l'amiloide [una proteina associata alla malattia] direttamente. L'invecchiamento è il fattore di rischio numero uno per l'Alzheimer ", ha dichiarato Turner.
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Gli integratori di Resveratrol Take Away
non sono regolamentati dalla FDA e il composto ha avuto solo studi umani limitati.
Pubblicità PubblicitàQuindi, i critici dubitano della reputazione del "farmaco miracoloso" del resveratrolo e studi come quello di Turner mostrano risultati isolati nei partecipanti che assumono il resveratrolo a dosi elevate.
Lo studio di Alzheimer di Turner, ad esempio, ha dato ai partecipanti dosi giornaliere contenenti l'equivalente di 1 000 bottiglie di vino rosso. La fase 3 degli studi clinici di Turner potrebbe iniziare tra un anno.
Ci sono risorse per determinare la qualità e la purezza degli integratori da banco, ma bere un bicchiere di vino al giorno o mangiare qualche mirtillo non è in grado di fornire abbastanza resveratrolo per prevenire il diabete, tenere lontano l'Alzheimer o pulire il tuo arterie.
Ciò nonostante, la ricerca sulla malattia di Alzheimer e sul diabete di tipo 2, due delle odierne malattie più costose e debilitanti, è promettente.
Il resveratrolo sembra arrestare la crescita del tumore negli animali.
Sebbene non sia una panacea, il resveratrolo dimostra il potenziale per curare e rallentare alcuni processi patologici.
Le future prove umane potrebbero rivelare quanto.
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