Burro di arachidi: dovrei controllarlo per controllare il mio colesterolo?

Panoramica

Tenere sotto controllo il colesterolo può essere difficile, soprattutto quando non si è sicuri di quali alimenti siano adatti al cuore e quali dovrebbero essere vietati. Fortunatamente per tutti coloro che amano il burro di arachidi, il burro di mandorle e altri burri di noci, queste prelibatezze cremose sono abbastanza salutari. E fintanto che non contengono grassi idrogenati, i burri di noci - incluso il burro di arachidi - non causeranno problemi ai livelli di colesterolo.

pubblicitàPubblicità

Burro di arachidi e colesterolo

Molti cibi ricchi di grassi sono anche ricchi di colesterolo - pensate pancetta e formaggio grasso. Ma essere ricchi di grassi non significa necessariamente che il colesterolo seguirà. In effetti, otteniamo il colesterolo solo da prodotti di origine animale. Quindi, gli alimenti vegetali grassi come noci e avocado non hanno praticamente alcun colesterolo!

Secondo l'American Heart Association, le noci sono ad alto contenuto di proteine, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Alcuni di loro, come le noci, sono anche una buona fonte di grassi omega-3, che sono grandi per il tuo cuore. Quindi i burri di noci, compreso il burro di arachidi, contengono molte sostanze nutritive e nessun colesterolo, rendendo così uno spuntino delizioso per il cuore.

Un altro bonus: il Journal of the American Medical Association ha riportato in uno studio del 2002 che le donne che avevano consumato burro di arachidi più di cinque volte alla settimana avevano ridotto significativamente i rischi di diabete di tipo 2 rispetto alle donne che raramente mangiavano burro d'arachidi.

Ora paragoniamo: quando si tratta di macinare questi dadi e spalmarli sul tuo sandwich, qual è la migliore scommessa?

Burro dado

Confronto di burro dado

I tre burri dado più popolari sono burro di arachidi, burro di mandorle e burro di anacardi. Li abbiamo confrontati fianco a fianco per scoprire quali sono i pacchi più nutrizionali. E si scopre che la gara è molto vicina.

Abbiamo confrontato 1 cucchiaio da tavola di ciascun burro di noci naturale non salato.

Burro di mandorle	Burro di anacardi	Burro di arachidi (liscio)
Calorie	98	94	96
Colesterolo, mg	0	0 <999 > 0	Proteine, g
3. 35	2. 81	3. 55	Carboidrati, g
3. 01	4. 41	3. 57	Fibra
1. 6	0. 3	0. 8	Grasso totale, g
8. 88	7. 91	8. 22	Grasso saturo, g
0. 664	1. 562	1. 652	Grasso monoinsaturo, g
5. 191	4. 660	4. 151	Grasso polinsaturo, g
2. 178	1. 337	2. 006	Come potete vedere, ciascun burro di noci ha i suoi vantaggi, ma la mandorla vince diverse categorie: è la più ricca di fibre, più povera di grassi saturi, più alta di grassi monoinsaturi e più povera di carboidrati. Nessuno di essi contiene alcun colesterolo!Vale la pena notare anche le altre differenze:

Il burro di anacardi non contiene più proteine ed è molto povero di fibre, ma ha meno grasso totale.

Il burro di mandorle ha più calorie, ma contiene meno grassi saturi (che non si desidera) e più grassi polinsaturi (che aiuta a migliorare i livelli di colesterolo).
Il burro di arachidi vince sulle proteine e la cifra si raddoppia quando scegli un grosso!
Con un numero di calorie simile, rotture di nutrienti e bassi livelli di grassi saturi, uno di questi burri dado sarebbe una scelta salutare, con moderazione.

PubblicitàPubblicitàPubblicità

Confronta etichette

Leggi le tue etichette

È importante notare che non tutti i burri dado sono uguali. Marche diverse possono aggiungere ingredienti diversi durante il processo di produzione. Alcune discariche di zucchero e oli aggiuntivi. Il consiglio migliore: cercare quelli con ingredienti minimi nel complesso e senza grassi idrogenati o parzialmente idrogenati.

Confronta alcune etichette quando sei nel corridoio del burro di noci per assicurarti di ottenere il miglior risultato nutrizionale per il tuo dollaro. Cerca prodotti che non contengano sale, zucchero o oli aggiunti, solo il 100 percento di noci.

Altri tipi di frutta secca

Cugini al burro di dado

E le opzioni che contengono noci ma non sono veri e propri dado? Molto spesso, vedrete questi spread con aromi di cioccolato, acero o vaniglia. E potresti aver sentito parlare di Nutella.

Mentre questi spread possono avere alcuni benefici per la salute a causa della loro inclusione di noci, di solito contengono molto più zucchero e calorie rispetto ai veri burri di noci. In altre parole, usali con parsimonia.

PubblicitàAdvertisement

Allergia alle noci

Una parola per quanto riguarda le allergie alle noci