Probiotici e prebiotici: qual è la differenza?

I probiotici e i prebiotici sono al giorno d'oggi argomenti molto importanti nell'alimentazione.

Tuttavia, anche se sembrano simili, i due svolgono diversi ruoli per la tua salute.

Pr o i biotici sono batteri benefici, mentre i geni e sono alimenti per questi batteri.

Questo articolo spiega ciò che è necessario sapere sui due.

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Che cosa sono i probiotici e i prebiotici?

Sia i prebiotici che i probiotici sono importanti per la salute umana. Tuttavia, svolgono diversi ruoli:

• Probiotici: Si tratta di batteri vivi trovati in determinati alimenti o integratori. Possono fornire numerosi benefici per la salute.
• Prebiotici: Queste sostanze provengono da tipi di carboidrati (principalmente fibre) che gli esseri umani non possono digerire. I batteri benefici nell'intestino mangiano questa fibra.

I batteri intestinali, definiti collettivamente flora intestinale o microbiota intestinale, svolgono molte importanti funzioni nel corpo.

L'assunzione di quantità bilanciate di profumi e prebiotici può aiutarti ad avere il giusto equilibrio di questi batteri, che dovrebbe migliorare la tua salute.

Bottom Line: I probiotici sono batteri benefici trovati in determinati alimenti o integratori. I prebiotici sono tipi di fibre che alimentano i batteri amici nel sistema digestivo.

Perché i batteri dell'intestino sono utili?

I batteri buoni nel tuo tratto digestivo ti aiutano a proteggerti da batteri e funghi dannosi.

Inoltre inviano segnali al sistema immunitario e aiutano a regolare l'infiammazione (1, 2).

Inoltre, alcuni dei vostri batteri intestinali formano vitamina K e acidi grassi a catena corta.

Gli acidi grassi a catena corta sono la principale fonte di nutrienti delle cellule che rivestono il colon. Promuovono una forte barriera intestinale che aiuta a tenere lontane sostanze nocive, virus e batteri. Questo riduce anche l'infiammazione e può ridurre il rischio di cancro (3).

Bottom Line: I batteri intestinali aiutano con una varietà di compiti biologici. Inoltre forniscono nutrimento importante alle cellule che rivestono il tratto digestivo.

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Come influisce il cibo sull'intestino Microbiota?

Il cibo che mangi ha un ruolo importante nell'equilibrio dei batteri intestinali buoni e cattivi.

Ad esempio, una dieta ricca di zuccheri e grassi aumenta i batteri dell'intestino negativamente, consentendo alle specie nocive di crescere troppo (4, 5, 6).

Una volta che si nutrono regolarmente i batteri sbagliati, sono in grado di crescere più velocemente e colonizzarsi più facilmente, senza tanti batteri utili per impedirgli di farlo (7, 8).

I batteri nocivi possono anche causare l'assorbimento di più calorie rispetto alle persone con un equilibrio sano di batteri intestinali, che tendono ad essere più magri (9).

Inoltre, gli alimenti trattati con pesticidi come Roundup possono avere effetti negativi sui batteri intestinali.Tuttavia, è necessaria più ricerca umana su questo (10, 11, 12).

Gli studi hanno anche dimostrato che gli antibiotici possono causare cambiamenti permanenti in alcuni tipi di batteri, specialmente se assunti durante l'infanzia e l'adolescenza.

Poiché l'uso di antibiotici è così diffuso, i ricercatori stanno ora studiando come ciò possa causare problemi di salute nelle persone più avanti nella vita (13, 14).

Bottom Line: I batteri intestinali sono influenzati dagli alimenti che si mangiano. Residui chimici e antibiotici possono anche alterare l'equilibrio nei batteri intestinali.

Quali alimenti sono prebiotici?

Prima di uscire e acquistare costosi integratori prebiotici, ricorda che molti alimenti li contengono naturalmente.

Questo perché i prebiotici sono tipi di fibre presenti in verdure, frutta e legumi.

Questi tipi di fibre non sono digeribili dagli esseri umani, ma i tuoi buoni batteri intestinali possono digerirli.

Gli alimenti ad alto contenuto di fibre prebiotiche includono:

• Legumi, fagioli e piselli.
• Avena.
• banane.
• bacche.
• Topinambur (non uguale ai carciofi regolari).
• asparago.
• Verde tarassaco.
• Aglio.
• Porri.
• Cipolle.

Una delle cose che i tuoi buoni batteri intestinali fanno con la fibra prebiotica è trasformarla in un acido grasso a catena corta chiamato butirrato.

Il butirrato è stato ampiamente studiato e ha dimostrato di avere effetti anti-infiammatori all'interno del colon (15).

Può anche influenzare l'espressione genica, bloccare la crescita delle cellule cancerose e contribuire a fornire carburante alle cellule sane in modo che possano crescere e dividersi normalmente.

Bottom Line: I prebiotici sono tipi di fibre che gli esseri umani non possono digerire, ma i batteri intestinali possono farlo. Questi tipi di fibra forniscono nutrienti ai batteri che supportano la digestione e la funzione immunitaria.

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Quali alimenti sono probiotici?

Ci sono anche molti alimenti probiotici che contengono naturalmente batteri utili, come lo yogurt.

Uno yogurt naturale di alta qualità con colture vive può essere un'aggiunta fantastica alla vostra dieta se si desidera aggiungere batteri benefici.

Gli alimenti fermentati sono un'altra grande opzione, in quanto contengono batteri benefici che prosperano sullo zucchero o fibra naturale presente nel cibo.

Esempi di alimenti fermentati includono:

• Crauti.
• Kimchi.
• Tè Kombucha.
• Kefir (prodotti lattiero-caseari e non caseari).
• Alcuni tipi di sottaceti (non pastorizzati).
• Altre verdure in salamoia (non pastorizzate).

Se hai intenzione di mangiare cibi fermentati per i loro benefici probiotici, assicurati che non siano pastorizzati, poiché questo processo uccide i batteri.

Alcuni di questi alimenti possono anche essere considerati sinbiotici, perché contengono entrambi batteri benefici e una fonte di fibra prebiotica per i batteri da nutrire.

Un esempio di cibo sinbiotico è crauti.

Bottom Line: I cibi probiotici contengono naturalmente batteri utili. Molti di questi alimenti possono essere fatti in casa o acquistati in un negozio di alimentari.

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Che dire dei supplementi probiotici?

Gli integratori probiotici sono pillole, capsule o liquidi che contengono batteri benefici vivi.

Sono molto popolari e facili da trovare, ma non tutti valgono i tuoi soldi. Non hanno tutti gli stessi tipi di batteri o le stesse concentrazioni.

Inoltre di solito non vengono con fonti di alimenti fibrosi per i batteri da mangiare.

Alcuni supplementi probiotici sono progettati per trasportare i batteri fino all'intestino crasso per ottenere effetti migliori, mentre altri probabilmente non superano l'acido dello stomaco.

Ci sono alcune persone che non dovrebbero assumere un probiotico, o che potrebbero avere sintomi peggiorati se lo fanno, come le persone con una piccola crescita eccessiva batterica intestinale (SIBO) o le persone sensibili agli ingredienti nel supplemento.

Tuttavia, i ceppi giusti di probiotici possono essere incredibilmente utili per alcune persone.

Come per tutti i supplementi, è consigliabile consultare un operatore sanitario esperto di probiotici.

Bottom Line: Gli integratori probiotici sono progettati per fornire specie molto specifiche di batteri nell'intestino umano. Tuttavia, non tutti gli integratori probiotici sono della stessa qualità o contengono la stessa quantità di batteri.

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Take Home Message

Mantenere i batteri intestinali equilibrati è importante per molti aspetti della salute.

Per fare questo, mangia un sacco di cibi prebiotici e probiotici, in quanto contribuiranno a promuovere l'equilibrio ideale tra batteri intestinali buoni e cattivi.

Alla fine della giornata, l'ottimizzazione della flora intestinale può avere importanti benefici per la salute.