7 Motivi per scegliere Low-Carb Over Low-Fat

Non credo che tutti dovrebbero mangiare la stessa dieta.

Siamo tutti diversi e ciò che funziona per una persona potrebbe non funzionare per il prossimo.

Diversi tratti per persone diverse.

Tuttavia, gran parte della popolazione beneficia di una dieta a basso contenuto di carboidrati.

In effetti, ci sono pochissime cose nell'alimentazione che sono rigorosamente dimostrate efficaci come diete a basso contenuto di carboidrati per coloro che sono:

• Sovrappeso o obesi.
• Diabete di tipo II.
• Ha la sindrome metabolica.

Per questi disturbi, abbiamo almeno 21 studi randomizzati controllati che dimostrano, senza ombra di dubbio, che le diete a basso contenuto di carboidrati producono risultati migliori rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi che viene comunemente prescritta.

Qui ci sono 7 ragioni per scegliere low-carb over low fat, supportato dalla scienza.

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1. Basso contenuto di carboidrati per una riduzione delle calorie senza sforzo

Negli studi in cui vengono confrontate le diete a basso contenuto di grassi e di carboidrati a basso contenuto di carboidrati, le diete a basso tenore di carboidrati sono spesso autorizzati a consumare fino alla pienezza, mentre i gruppi ristretti di grassi devono contare le calorie e le porzioni di controllo.

Nonostante ciò, le dieters a basso contenuto di carboidrati tendono a mangiare la stessa quantità o addirittura meno calorie dei gruppi a basso contenuto di grassi a causa degli effetti di riduzione dell'appetito della dieta (1).

Pertanto, le diete low-carb portano alla perdita di peso automatica. Non è necessario controllare le porzioni finché i carboidrati sono mantenuti bassi (2).

Bottom Line: A differenza delle diete a basso contenuto di grassi, i consumatori a basso contenuto di carboidrati non hanno bisogno di controllare le porzioni o contare le calorie. Mangiare meno carboidrati porta ad una riduzione automatica dell'appetito e della perdita di peso senza molto sforzo.

2. Diete povere di carboidrati portano ad una maggiore perdita di peso

La restrizione di carboidrati porta quasi sempre a una maggiore perdita di peso rispetto alle diete che si riducono di grasso. A volte la differenza è piccola, mentre altre volte 2-3 volte più grasso viene perso (3).

Quando è stato testato, si nota che una percentuale maggiore di grasso perso proveniva dalla zona addominale in dieters a basso contenuto di carboidrati.

Ciò significa che il grasso viscerale profondo, altamente associato al diabete, alle malattie cardiache e ad un aspetto poco lusinghiero, è particolarmente vulnerabile agli effetti brucia grassi delle diete a basso contenuto di carboidrati (4).

Bottom Line: I consumatori a basso contenuto di carboidrati perdono più peso rispetto alle persone con diete a basso contenuto di grassi. Low-carb è particolarmente efficace nel ridurre il grasso della pancia.

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3. Basso contenuto di carboidrati: riduce i trigliceridi

I livelli ematici di trigliceridi sono un importante fattore di rischio per le malattie cardiache e sono direttamente correlati alla quantità di carboidrati raffinati nella dieta (5, 6).

Per questo motivo, sembra intuitivo che le diete a basso contenuto di carboidrati comportino una riduzione dei trigliceridi, mentre le diete a basso contenuto di grassi dovrebbero aumentarle.

Questo è davvero il caso. Le diete a basso contenuto di carboidrati riducono drasticamente i trigliceridi, mentre le diete a basso contenuto di grassi non li migliorano molto o li peggiorano letteralmente (7, 8).

Bottom Line: Le diete a basso contenuto di carboidrati diminuiscono i trigliceridi, molecole di grasso che sono collegate a un aumento del rischio di malattie cardiache quando elevate.

4. Diete a basso contenuto di carboidrati Aumento del colesterolo HDL

I livelli di colesterolo HDL (il colesterolo "buono") sono un importante fattore preventivo per le malattie cardiache.

In parole povere, HDL trasporta il colesterolo lontano dalle periferiche del corpo e verso il fegato per il riutilizzo o l'escrezione.

Un altro effetto importante delle diete a basso contenuto di carboidrati è che aumentano i livelli di HDL, mentre le diete a basso contenuto di grassi tendono ad aumentarle o addirittura a ridurle.

Il rapporto trigliceridi: HDL è un marker molto affidabile per resistenza all'insulina, sindrome metabolica e rischio di malattie cardiache (9, 10).

Pertanto, se necessario, le diete a basso contenuto di carboidrati dovrebbero essere molto migliori per il tuo cuore e per la tua salute generale rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi che regola ancora le raccomandazioni tradizionali.

Bottom Line: Le diete a basso contenuto di carboidrati sono più efficaci nell'aumentare il colesterolo HDL rispetto a diete a basso contenuto di grassi, che in alcuni casi possono addirittura ridurre l'HDL.

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5. Pattern of LDL Cholesterol Migliora

La concentrazione di LDL, il colesterolo "cattivo", è l'unico fattore di rischio che non sembra migliorare molto sulle diete a basso contenuto di carboidrati. C'è un sacco di variazioni individuali qui, e in alcuni casi il colesterolo LDL aumenta anche leggermente su una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Tuttavia, l'immagine è un po 'più complicata di quanto alcuni possano pensare.

C'è più di una forma di LDL. In primo luogo, abbiamo sia le piccole molecole di LDL che sono un po 'come i piccoli proiettili delle pistole BB. Si ossidano facilmente e penetrano nei muri delle arterie.

Poi abbiamo le grandi molecole di LDL soffici che sono un po 'come palle di cotone peloso. Non tendono ad alloggiare nelle arterie e causare malattie cardiache.

Un importante fattore di rischio è se le molecole di LDL sono principalmente di tipo piccolo e denso (modello B) o di tipo grande e lanuginoso (modello A). Le particelle piccole e dense sono cattive, mentre quelle grandi e soffici sono buone (11, 12, 13).

Nelle diete a basso contenuto di carboidrati, questi schemi si spostano dal modello B (B = Bad) al Pattern A (A = Awesome).

Quindi, in realtà, anche se le diete a basso contenuto di carboidrati non portano a una riduzione effettiva delle LDL totali, sembrano trasformare le molecole LDL in forme benigne (14, 15).

Bottom Line: Mentre le diete low-carb non diminuiscono la concentrazione di colesterolo LDL, sembrano migliorare la forma delle molecole in modo che siano meno dannose.

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6. Diete a basso tenore di carboidrati migliorano il controllo glicemico

Il gruppo che beneficia maggiormente delle diete povere di carboidrati sono i diabetici.

I diabetici hanno l'incapacità di trasportare il glucosio nelle cellule. Carboidrati = glucosio e glucosio in eccesso nel sangue è tossico.

Meno carboidrati = meno glucosio per i diabetici. Ciò porta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e ad avere meno bisogno di insulina e farmaci per abbassare il glucosio.

In molti casi, le diete povere di carboidrati sembrano curare la grave malattia nota come diabete di tipo II.

Alcuni medici che prescrivono abitualmente queste diete in pratica possono spesso ridurre l'insulina del 50% il primo giorno di dieta, quindi molti pazienti possono ridurre o addirittura interrompere l'assunzione di farmaci (efficacemente curati) nel giro di settimane o mesi (16, 17, 18).

Detto questo, se sei diabetico, dovresti sempre consultare un medico prima di apportare modifiche dietetiche.

Bottom Line: Mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati può migliorare il controllo della glicemia e diminuire il fabbisogno di farmaci nei diabetici. Alcune persone con diabete di tipo II sono persino in grado di interrompere l'assunzione di farmaci dopo un po 'di tempo con la dieta a basso contenuto di carboidrati.

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7. Le diete a basso tenore di carboidrati sono più facili da attaccare a

Le diete a basso contenuto di carboidrati limitano l'intero gruppo alimentare, che alcune persone ritengono impossibile.

Tuttavia, le diete a basso contenuto di carboidrati sembrano essere più facili da tenere rispetto alle diete a basso contenuto di grassi.

Ciò significa che, tra le persone assegnate alla dieta con carboidrati, più persone tendono a raggiungere la fine dello studio (19, 20).

Bottom Line: È un mito che le diete a basso contenuto di carboidrati siano più difficili da rispettare rispetto alle diete a basso contenuto di grassi. Infatti, gli studi hanno scoperto che le persone hanno maggiori probabilità di terminare il periodo di studio con una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Take Home Message

Ci sono molte ragioni per cui dovresti provare una dieta povera di carboidrati invece di una dieta povera di grassi.

I consumatori a basso tenore di carboidrati tendono a mangiare meno calorie e si sentono meno affamati. Perdono anche più peso rispetto ai mangiatori di grassi.

Mangiare una dieta povera di carboidrati migliora anche molti fattori di rischio per il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.

Infatti, le diete a basso contenuto di carboidrati sono tra i metodi più facili, più sani e più efficaci per perdere peso e migliorare la salute metabolica.