7 Cose che i vegani e i diete di Paleo concordano

Non esiste una dieta "giusta" per tutti.

Ciò che funziona per una persona potrebbe non funzionare per il prossimo.

Per questo motivo … l'argomento su quale sia la dieta migliore è praticamente inutile.

La risposta giusta solo è che dipende dall'individuo.

Ci sono tutti i tipi di cose che devono essere presi in considerazione.

Ciò include età, livelli di attività, cultura del cibo, salute metabolica … e, ultimo ma non meno importante, preferenza personale.

Detto questo, le diete salutari (o "modi di mangiare") che sono apparentemente opposti l'una dall'altra hanno più cose in comune di quanto alcuni possano pensare.

Ad esempio … la dieta paleo sembra essere praticamente l'opposto di una dieta vegana, o di una dieta a base di cibi integrali, come alcuni chiamano.

Ci sono storie di successo clamorose per entrambe le diete e anche alcuni studi clinici che mostrano notevoli benefici per la salute (1, 2).

Se diamo un'occhiata a ciò che queste diete hanno in comune, invece di ciò che non fanno, allora possiamo iniziare a formulare alcune conclusioni su ciò che costituisce veramente una dieta sana.

Ecco 7 cose su cui i vegani e i paleo sono d'accordo …

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1. La dieta americana standard (SAD) è un disastro

La dieta moderna tipica è spesso definita la Standard American Diet (o SAD … un acronimo appropriato).

Questa è la dieta che la persona media consuma ogni giorno, ed è un disastro assoluto . Coinvolge tutti i tipi di alimenti confezionati e confezionati che non assomigliano a nulla a cui gli esseri umani sono stati esposti durante l'evoluzione.

Questi alimenti sono estremamente bassi di nutrienti essenziali e possono causare nel tempo carenza di sostanze nutritive essenziali.

Non solo questa dieta è a basso contenuto di alimenti sani, ma è anche molto ricca di ingredienti che sono decisamente dannosi.

Questo è un doppio smacco. Pochissime cose buone, ma un sacco di malattie che promuovono la merda.

Ovunque vada la dieta "moderna", le malattie seguono … questa dieta orribile potrebbe essere il singolo più grande fattore di rischio prevenibile per alcune delle malattie più gravi del mondo.

I vegani e la dieta paleo potrebbero non essere d'accordo su perché questa dieta è cattiva, ma sono tutti d'accordo sul fatto che sia un disastro.

Bottom Line: I paleo ei vegani potrebbero non essere d'accordo sul perché la dieta occidentale sia cattiva, ma entrambi i gruppi concordano sul fatto che questo è un modo di mangiare molto dannoso.

2. La dieta è meglio dei farmaci

La maggior parte delle malattie croniche occidentali è prevenibile.

Non solo, ma in molti casi sono addirittura reversibili utilizzando i cambiamenti nella dieta (e nello stile di vita).

Questo include obesità, sindrome metabolica e diabete di tipo 2.

Detto questo, solo perché è possibile, non significa che sia facile.

Un cambiamento drammatico dello stile di vita può essere difficile e molte persone non riescono a lungo termine quando cercano di farlo (3).

Ma per lo meno, le persone dovrebbero avere la possibilità di farlo, con il supporto dei loro professionisti della salute.

La maggior parte dei vegani e dei paleo concordano sul fatto che cambiare la dieta è un'opzione molto migliore rispetto al tentativo di risolvere queste malattie croniche con le droghe.

Come sappiamo, questi farmaci non "curano" veramente nulla … non affrontano la causa principale del problema, ma solo i sintomi.

Anche con le droghe, queste malattie di solito peggiorano nel tempo.

Bottom Line: Molte malattie croniche occidentali come l'obesità e il diabete di tipo 2 sono reversibili utilizzando i cambiamenti nella dieta e nello stile di vita.

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3. Carboidrati e zucchero raffinati sono cattivi

La maggior parte dei vegani e dei paleo concordano sul fatto che carboidrati e zuccheri raffinati non sono salutari.

In realtà, praticamente tutti sono d'accordo sul fatto che questo è vero … anche se alcuni preferiscono porre l'accento su altri aspetti della dieta.

I carboidrati raffinati hanno poca o nessuna fibra, sono spogliati di molti dei loro nutrienti benefici e possono portare a rapidi picchi di zucchero nel sangue, contribuendo alla fame, all'obesità e alle malattie (4, 5, 6).

Lo zucchero può essere ancora più problematico … è il 100% di calorie "vuote" e può contribuire a gravi problemi metabolici se consumato in eccesso (7, 8).

Se hai intenzione di mangiare carboidrati, quindi mangiare carboidrati interi, non trasformati che assomigliano a quello che sembra in natura.

Bottom Line: Praticamente tutti sono d'accordo sul fatto che i carboidrati raffinati e gli zuccheri aggiunti sono dannosi, compresa la maggior parte dei sostenitori vegani e paleo.

4. Gli oli trasformati non sono salutari

Alcune delle versioni più popolari della dieta vegana sono a bassissimo contenuto di grassi.

Fondamentalmente evitano tutte le fonti di grassi aggiunti.

La dieta paleo sostiene alcuni grassi, ma rifugge i grassi trans e gli oli vegetali raffinati.

Pertanto, anche se i vegani e i paleo non sono d'accordo su certi grassi, entrambi sono d'accordo sul fatto che gli oli vegetali raffinati ei grassi trans sono malsani.

È noto che i grassi trans sono dannosi. Sono collegati a un rischio drasticamente aumentato di malattie cardiache e di molte altre malattie (9, 10).

Gli oli vegetali trasformati, d'altra parte, sono a basso contenuto di nutrienti essenziali, facilmente ossidati e contengono troppi acidi grassi Omega-6, che possono contribuire a uno squilibrio in importanti processi biochimici (11, 12, 13).

Bottom Line: Sia le diete paleo che quelle vegane evitano gli oli di semi e vegetali trasformati, così come i grassi trans artificiali.

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5. I cibi vegetali sono super sani

È un enorme equivoco che la dieta paleo sia per lo più una dieta a base di carne.

Questa dieta incoraggia il consumo di verdure, frutta, noci, semi e persino tuberi … che sono tutti alimenti vegetali.

Io personalmente mangio una dieta a basso contenuto di carboidrati che è per lo più paleo e ho spazio per un ton di verdure. Non ho mai mangiato onestamente nemmeno vicino a questa quantità di verdure prima.

Guardando il crollo delle calorie, la mia dieta è principalmente di alimenti animali. Ma guardando il volume o il peso, la mia dieta è di circa 2/3 piante.

Anche le diete a bassissimo contenuto di carboidrati lasciano spazio a una tonnellata di verdure e le persone che adottano una tale dieta finiscono spesso per mangiare molta più verdura di quanto facessero prima.

Solo le versioni estremiste di low-carb / paleo sono zero carboidrati (quasi tutte le verdure), praticamente tutti i libri e gli opinion leader di queste diete sostengono il consumo di piante.

Bottom Line: L'importanza di mangiare un sacco di cibi vegetali è qualcosa su cui praticamente tutti sono d'accordo, tra cui la dieta paleo e low-carb.

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6. La salute ottimale va oltre la semplice nutrizione

La salute ottimale non è solo mangiare sano.

Ci sono molti altri fattori di stile di vita che sono altrettanto importanti.

Una delle ragioni del successo delle "diete" è che le persone tendono a fare altri miglioramenti nello stile di vita allo stesso tempo.

L'esercizio è un fattore importante qui … è una parte essenziale dell'essere in buona salute.

Porta a tutti i tipi di benefici per la salute fisica e mentale, può ridurre drasticamente il rischio di malattie croniche e aiutarti a vivere più a lungo (14, 15).

Il sonno è un altro fattore enorme … il sonno povero è uno dei più forti fattori di rischio per l'obesità e molte malattie croniche (16).

Anche se spesso sottovalutati, ottenere un sonno di qualità potrebbe essere il la cosa più importante che puoi fare per la tua salute.

La dieta è solo una parte del puzzle, è incompleta senza il resto.

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7. Il vero cibo è la chiave per una buona salute

Gli esseri umani possono prosperare mangiando una varietà di diete.

Alcune persone fanno meglio a mangiare una dieta povera di carboidrati ad alto contenuto di alimenti animali, altri una dieta povera di grassi ricca di piante.

Vegani, paleo, mediterranei, ecc … queste diete possono funzionare tutte, per persone diverse.

Fintanto che rimani fedele a cibi reali non trasformati, i tipi esatti di alimenti che scegli diventano meno importanti.

Il vero cibo è la chiave per una buona salute, il cibo spazzatura non lo è. Periodo.