8 Idee per la colazione per diabetici: farina d'avena, uova e altro

Panoramica

Iniziare la giornata con una sana colazione può essere di beneficio a chiunque. Questa sana abitudine è particolarmente importante per le persone con diabete. Ci sono anche prove che suggeriscono che mangiare una sana colazione può sostenere la perdita di peso, che può migliorare positivamente il controllo della glicemia e la sensibilità all'insulina.

"Alcuni studi scoprono che i mangiatori di prima colazione sono più magri, hanno diete complessive con una maggiore qualità nutrizionale e hanno meno insulino-resistenza", hanno detto a Healthline Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, FAND. Weisenberger è un dietista registrato con sede in Virginia, certificato educatore del diabete e autore di "Diabete Weight Loss Week by Week. “

Saltare la colazione può essere associato ad un rischio significativamente maggiore di diabete di tipo 2, secondo una meta-analisi pubblicata su Public Health Nutrition nel 2015. Il consumo regolare della colazione può anche essere usato come tattica di prevenzione.

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Conosci i tuoi (carb) numeri

Tutti i diabetici dovrebbero conoscere il loro numero o la quantità di carboidrati che dovrebbero mirare a mangiare ad ogni pasto. Perché questo è così individualizzato, parla con il tuo medico se non conosci già i tuoi numeri. Il medico e il dietologo possono fornire indicazioni. Questi obiettivi possono essere espressi come grammi di carboidrati per pasto o numero di scambi per pasto.

Conoscere i numeri è importante quando si pianificano i pasti. "A volte le persone con diabete di tipo 2 sono più insulino-resistenti al mattino che in altri momenti della giornata, ma questo non è sempre il caso", ha detto Weisenberger. "[Gli obiettivi di carboidrati sono] individualizzati in base alle preferenze, al controllo dello zucchero nel sangue, agli obiettivi di zucchero nel sangue, ai farmaci e altro ancora. "

Una volta che conosci i tuoi numeri, immagazzina la tua cucina con alimenti base per diabetici. Mentre la colazione è importante, scegliere un'opzione salutare quando si è a corto di tempo può essere difficile. Mantenere la tua cucina fornita di cibi sani può aiutarti a evitare di mangiare d'impulso.

Uova

Le uova sode sono un'ottima opzione da portare via. Per farti risparmiare tempo al mattino, prepara una partita all'inizio della settimana. Tutto quello che dovrai fare la mattina è prenderne uno mentre esci dalla porta.

Anche se le persone con diabete hanno un rischio più elevato di malattie cardiache, la ricerca ha dimostrato che mangiare sei o meno uova alla settimana non ha un impatto significativo sul colesterolo. L'acquisto di uova anti-infiammatorie omega-3 è ancora meglio.

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Farina d'avena

La farina d'avena non zuccherata è un'altra ottima base per la colazione. Non solo è veloce e facile da realizzare, ma gli studi suggeriscono anche che potrebbe aiutare a ridurre la resistenza all'insulina in alcuni individui.Aggiungi noci o semi, un cucchiaio di semplice yogurt greco o bacche per incorporare alcuni gruppi di alimenti aggiuntivi. Questi condimenti aumentano anche la fibra e le proteine, che contribuiscono a fornire un aumento più sottile di zucchero nel sangue piuttosto che un picco.

Per una facile preparazione, utilizzare un fornello di riso per fare abbastanza per diversi giorni, quindi distribuire in contenitori monodose.

Muesli

L'avena cruda, come il muesli, è un'altra ottima scelta per la colazione. Hanno un ulteriore vantaggio, ha detto Weisenberger. "[Essi] contengono amido resistente, quindi meno carboidrati entrano nel flusso sanguigno. Inoltre, l'amido resistente è utile per l'intestino, i batteri intestinali e la resistenza all'insulina. "

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Muffin inglesi

Un muffin inglese integrale è un'altra opzione rapida. Completare con un cucchiaio di uno dei seguenti:

burro di arachidi
burro di mandorle
avocado
ricotta magro

È possibile acquistare muffin inglesi supplementari e conservarli nel congelatore. Quindi scongelalo e riscaldalo nel tostapane quando sei pronto.

Yogurt greco

Lo yogurt greco non zuccherato a bassa percentuale di grassi o senza grassi mescolato con frutta è un altro buon modo per iniziare la giornata. Lo yogurt greco ha più proteine e meno carboidrati rispetto allo yogurt tradizionale. È una grande opzione per le persone con diabete.

Considera l'acquisto di yogurt monodose per aiutarti a controllare le tue porzioni. Se i prodotti freschi non sono pratici per il tuo stile di vita, conserva il tuo congelatore con frutta congelata. Assicurati di scegliere prodotti senza zuccheri aggiunti e salta il succo di frutta.

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Omelette

Un'omelette è un'ottima scelta per la colazione, soprattutto se stai mangiando in un ristorante. Un uovo di grandi dimensioni contiene almeno 6 grammi di proteine. Quando costruisci la tua omelette, salta la pancetta, la salsiccia e il formaggio. Invece, aggiungi avocado e le tue verdure preferite.

French toast o pancakes

Se sei desideroso di toast o pancake francesi mentre sei fuori a colazione, chiedi se può essere fatto con pane integrale. Puoi anche farli da soli a casa con le tue opzioni di cereali integrali a casa. Ricorda solo di guardare le dimensioni della tua porzione e i condimenti. Completa il tuo toast o pancakes alla francese con un cucchiaio di burro di arachidi o frutta senza zucchero aggiunto al posto dello sciroppo zuccherino.

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Ricotta

La ricotta è un'altra ottima opzione per la colazione. Come per lo yogurt, puoi aggiungere frutta o noci per creare un pasto più equilibrato.

Da asporto

Il take-away

Indipendentemente da ciò che si sta mangiando, è importante misurare la glicemia sia prima di mangiare che due ore dopo per apprendere gli effetti di qualsiasi cibo o pasto. Se la glicemia a digiuno mattutina è elevata, potrebbe essere dovuta a una serie di altri fattori, come una scarsa qualità del sonno, stress o farmaci inadeguati.

Un glicemia alta al mattino non significa che dovresti saltare la colazione, però. Ci sono molti modi deliziosi per fare una sana colazione che ti aiuterà a gestire il livello di zucchero nel sangue.Se un pasto non funziona per te, divertiti ad esplorare altre opzioni.