Quali sostituti dello zucchero sono buoni per il diabete?

Dovresti usare dolcificanti artificiali?

Con un numero di zuccheri calorico basso o nullo, i dolcificanti artificiali possono sembrare un piacere per le persone con diabete. Ma recenti ricerche suggeriscono che i dolcificanti artificiali possono essere effettivamente controintuitivi. Soprattutto se stai cercando di gestire o prevenire il diabete. In effetti, l'aumento del consumo di questi sostituti dello zucchero può essere correlato all'aumento dei casi di obesità e diabete.

La buona notizia è che ci sono alternative di zucchero tra cui scegliere. Continuerete a contare l'assunzione per la gestione del glucosio, ma queste opzioni sono di gran lunga migliori rispetto ai prodotti "senza zucchero" commercializzati.

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Sostituti dello zucchero

Nuovi sostituti dello zucchero puoi provare

Stevia

La stevia è un dolcificante ipocalorico approvato dalla FDA che ha proprietà antiossidanti e antidiabetiche. A differenza dei dolcificanti artificiali e dello zucchero, la stevia può sopprimere i livelli di glucosio nel plasma e aumentare significativamente la tolleranza al glucosio. Inoltre, tecnicamente non è un dolcificante artificiale. Questo perché è fatto dalle foglie della pianta di stevia.

Stevia ha anche la capacità di:

• aumentare l'effetto dell'insulina sulle membrane cellulari
• aumentare la produzione di insulina
• stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue
• contro la meccanica del diabete di tipo 2 e le sue complicanze

Puoi trovare stevia sotto nomi di marchi come:

• PureVia
• Cristalli solari
• Foglia dolce
• Truvia

Mentre la stevia è naturale, questi marchi sono generalmente altamente elaborati e può contenere altri ingredienti. Ad esempio, Truvia passa attraverso 40 fasi di lavorazione prima che sia pronto per essere venduto e contiene l'alcol eritritolo. La ricerca futura potrebbe chiarire meglio l'impatto sulla salute del consumo di questi dolcificanti di stevia trasformati.

Il modo migliore per consumare la stevia è coltivare la pianta da sé e utilizzare le foglie intere per addolcire i cibi.

Qual è la differenza tra Truvia e Stevia? »

Tagatose

Il tagatosio è un altro zucchero naturale che i ricercatori stanno studiando. Studi preliminari mostrano che il tagatosio:

• può essere un potenziale farmaco antidiabetico e anti-obesità
• può abbassare la glicemia e la risposta insulinica
• interferisce con l'assorbimento dei carboidrati

Ma la tagatosio ha bisogno di più studi per più definitivi risposte. Parlate con il vostro medico prima di provare nuovi dolcificanti come il tagatosio.

Altre opzioni dolci

Estratto di frutta di Monaco e zucchero di palma da cocco sono altre alternative che stanno guadagnando popolarità. Ma nessun dolcificante trasformato può battere utilizzando frutta fresca intera per addolcire gli alimenti.

Un'altra opzione eccellente è lo zucchero di dattero, fatto di intere datteri che vengono essiccati e macinati. Non fornisce meno calorie, ma lo zucchero della data è composto da tutto il frutto con la fibra ancora intatta.Puoi anche sottrarre fibra da grammi totali di carboidrati, se conti i carboidrati per la pianificazione del pasto.

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Rischi per la salute

Perché i dolcificanti artificiali sono dannosi per il diabete?

Suggerimenti per mangiare zucchero

1. I risultati attuali suggeriscono di evitare invece i dolcificanti artificiali.
2. La stevia e i frutti interi sono migliori opzioni di edulcoranti.
3. Potresti trarre il maggior beneficio dal limitare l'assunzione complessiva di zucchero, compresi i dolcificanti artificiali.

Alcuni dolcificanti artificiali dicono "senza zucchero" o "diabetico-amichevole", ma la ricerca suggerisce che questi zuccheri in realtà hanno l'effetto opposto. Il tuo corpo risponde ai dolcificanti artificiali in modo diverso rispetto allo zucchero normale. Lo zucchero artificiale può interferire con il gusto appreso del tuo corpo. Questo può confondere il tuo cervello, che invierà segnali che ti dicono di mangiare di più, specialmente cibi dolci.

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I dolcificanti artificiali possono ancora aumentare i livelli di glucosio

Uno studio ha rilevato che soggetti normopeso che mangiavano più dolcificanti artificiali avevano più probabilità di avere il diabete rispetto alle persone in sovrappeso o obese.

Un altro studio del 2014 ha scoperto che questi zuccheri, come la saccarina, possono modificare la composizione batterica dell'intestino. Questo cambiamento può causare intolleranza al glucosio, che è il primo passo verso la sindrome metabolica e il diabete negli adulti.

Per le persone che non sviluppano un'intolleranza al glucosio, i dolcificanti artificiali possono aiutare con la perdita di peso o il controllo del diabete. Ma questa sostituzione richiede ancora una gestione a lungo termine e un'assunzione controllata. Parlate con il vostro medico e dietista delle vostre preoccupazioni, se state pensando di sostituire lo zucchero regolarmente.

I dolcificanti artificiali possono anche contribuire all'aumento di peso

L'obesità e il sovrappeso è uno dei principali fattori predittivi del diabete. Mentre i dolcificanti artificiali sono approvati dalla FDA (Food and Drug Administration), non significa che siano sani. I prodotti alimentari portano a pensare che i dolcificanti artificiali non calorici contribuiscano alla perdita di peso, ma gli studi dimostrano il contrario.

Questo perché i dolcificanti artificiali:

• non riducono il peso quando usati da soli
• possono ancora aumentare significativamente l'indice di massa corporea (BMI)
• riducono l'assunzione di energia
• sono meno efficaci della restrizione calorica e dell'esercizio < 999> può innescare un'alimentazione continua così l'assunzione di energia è costante
• può portare a mangiare troppo quando mescolato con zucchero normale
• Per le persone con diabete che cercano di gestire il loro peso o l'assunzione di zucchero, i dolcificanti artificiali potrebbero non essere un buon sostituto. Essere sovrappeso o obesi può anche aumentare i fattori di rischio per molti altri problemi di salute come ipertensione, dolori muscolari e ictus.

Valutazione di sicurezza per i dolcificanti artificiali

Attualmente, la classificazione di sicurezza per i dolcificanti artificiali è incompleta. La FDA ha testato e approvato cinque dolcificanti artificiali prima che venissero pubblicati gli studi più recenti. I dolcificanti artificiali sono attualmente classificati come "AVOID" dal Centro per la scienza nell'interesse pubblico. Evitare significa che il prodotto non è sicuro o mal testato e che non vale alcun rischio.

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Alcool di zucchero

Che dire degli alcoli di zucchero?

Gli alcoli di zucchero si trovano naturalmente nelle piante e nei frutti di bosco. I tipi più usati nell'industria alimentare sono creati sinteticamente. Li puoi trovare in prodotti alimentari etichettati come "senza zucchero" o "senza zucchero aggiunto". "

Etichette come questa sono fuorvianti perché gli zuccheri sono ancora carboidrati. Possono ancora aumentare il livello di zucchero nel sangue, ma non tanto quanto lo zucchero normale.

Alcol zucchero comune approvato dalla FDA sono:

eritritolo

• xilitolo
• sorbitolo
• lattitolo
• isomalto
• maltitolo
• Swerve è un nuovo marchio di consumo disponibile in molti negozi di contiene eritritolo. Un'altra marca, Ideal contiene sia sucralosio che xilitolo.

Diverso dai dolcificanti artificiali

Gli alcoli di zucchero sono spesso sintetici, simili ai dolcificanti artificiali. Ma queste due classificazioni di alternative zuccherine non sono le stesse. Gli alcoli di zucchero sono diversi perché:

possono essere metabolizzati senza l'insulina

• sono meno dolci dei dolcificanti artificiali e lo zucchero
• può essere parzialmente digerito nell'intestino
• non hanno il retrogusto come dolcificanti artificiali <999 > La ricerca suggerisce che gli alcoli di zucchero possono essere una sostituzione sufficiente per lo zucchero. Ma i rapporti dicono anche che non giocherà un ruolo significativo nella perdita di peso. Dovresti trattare gli zuccheri allo stesso modo dello zucchero e limitare l'assunzione.
• Gli alcoli dello zucchero sono anche noti per produrre effetti collaterali come gas, gonfiore e disturbi addominali. Anche se l'eritritolo è generalmente meglio tollerato, se sei preoccupato per questi effetti collaterali.

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Da asporto

Da asporto

Studi recenti suggeriscono che i dolcificanti artificiali non sono più le sane alternative allo zucchero. Infatti, possono aumentare il rischio di diabete e aumento di peso.

Prova la stevia, se stai cercando un'alternativa più salutare. Sulla base di ricerche fino ad oggi, questo dolcificante alternativo è una delle migliori opzioni. È noto per le sue proprietà antidiabetiche e la capacità di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Puoi ottenere la stevia in forma grezza, far crescere la pianta da te o comprarla sotto marchi come Sweet Leaf e Truvia.

Ma dovresti comunque limitare l'assunzione totale di zuccheri aggiunti piuttosto che passare ai sostituti dello zucchero. Quanto più si consuma qualsiasi tipo di edulcoranti aggiunti, tanto più il palato è esposto a gusti dolci. La ricerca del palato mostra che il cibo che preferisci e brama è il cibo che mangi più spesso.

Vedrai i maggiori benefici per la gestione delle tue voglie di zucchero e diabete quando ridurrai tutte le forme di zucchero aggiunto.