Ristoranti Detto per rimuovere gli antibiotici dalla carne
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Un pool di investitori che gestiscono un $ 1 trilione collettivo vuole che le principali catene di ristoranti stiano organizzando i loro piani per estrarre gli antibiotici dal loro approvvigionamento di carne.
The Farm Animal Investment Risk & Return (FAIRR), un'iniziativa di Coller Capital che unisce altri 53 gruppi di investimento, ha annunciato questa settimana di aver inviato lettere ad alcune delle più grandi catene di ristoranti negli Stati Uniti e nel Regno Unito
PubblicitàPubblicitàLe catene includono, tra gli altri, McDonald's, Wendy's, Domino's, Chili's, Olive Garden, Burger King, Tim Horton, KFC, Pizza Hut e Taco Bell.
Diverse aziende, tra cui McDonald's e Domino's Pizza, hanno dichiarato al Guardian di aver già iniziato a sviluppare politiche per contrastare l'uso di antibiotici nelle fattorie.
Jeremy Coller, fondatore della FAIRR Initiative e Chief Investment Officer di Coller Capital, ha dichiarato che queste grandi aziende alimentari sono "ingredienti chiave" nei portafogli della maggior parte delle loro pensioni e risparmi. Ha detto che chiedere come queste aziende pianificano di affrontare la sfida di ridurre l'uso di antibiotici è una questione di corretta gestione del rischio.
"Il mondo sta cambiando, la regolamentazione sull'uso degli antibiotici è destinata a stringere e le preferenze dei consumatori si stanno allontanando dal cibo prodotto in fabbrica", ha detto Coller in un comunicato stampa. "In qualità di amministratori di queste aziende alimentari e di investitori responsabili, vogliamo proteggere sia la salute umana che il valore per gli azionisti. "
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Gradi fallimentari sulla politica degli antibiotici
Secondo un rapporto FAIRR pubblicato questa settimana, solo la metà delle prime 10 catene di ristoranti ha una politica pubblicamente disponibile per gestire un potenziale uso eccessivo di antibiotici nella loro fornitura di cibo.
Nessuna di queste società, secondo il rapporto, ha una politica globale per affrontare il problema.
Vedendo la continua minaccia di resistenza agli antibiotici, questi investitori stanno sollecitando le principali marche alimentari a stabilire un calendario per frenare l'uso di antibiotici negli animali destinati alla tavola da pranzo.
Nel Regno Unito, circa il 45% di tutti gli antibiotici è destinato al bestiame. Negli Stati Uniti, è circa l'80%, secondo l'U. S. Food and Drug Administration (FDA).
Secondo l'ultimo rapporto della FDA, gli antibiotici vitali per la salute umana usati per il bestiame sono aumentati del 23% dal 2009 al 2014. Il novantasei per cento degli antibiotici usati per il bestiame sono stati venduti per l'uso nei mangimi e nell'acqua.
PubblicitàPubblicità È fantastico vedere la comunità degli investitori aumentare e mettere un po 'di peso alle spalle. Lena Brook, Consiglio per la difesa delle risorse naturaliLena Brook, sostenitrice della politica alimentare per il Consiglio per la difesa delle risorse naturali (NRDC), ha detto che spera che lettere come queste inviino un messaggio forte a una scala mai vista prima.
"È fantastico vedere la comunità degli investitori aumentare e mettere un po 'di peso alle spalle", ha detto Brook a Healthline.
Il NRDC e dozzine di altri gruppi alimentari e sanitari hanno inviato Yum! - la società madre di KFC, Taco Bell e Pizza Hut - una lettera di gennaio in merito alla sua promessa di eliminare l'uso di antibiotici "di fondamentale importanza" nella fornitura di pollame entro la fine del 2016.
PubblicitàLa lettera afferma che concentrandosi su "questa serie molto limitata di farmaci può creare la falsa impressione che Yum! sta intraprendendo azioni sostanziali, anche se la stragrande maggioranza di un uso di antibiotici clinicamente importante non verrebbe probabilmente compromessa. "
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Pubblicità PubblicitàImpatto degli antibiotici sulla salute umana
Un rapporto del governo britannico ha stimato che i farmaci resistenti le infezioni potrebbero costare fino a $ 100 trilioni di dollari in uscita persa entro il 2050.
Attualmente negli Stati Uniti, i batteri resistenti ai farmaci causano circa 2 milioni di infezioni all'anno, 23.000 delle quali sono fatali.
La somministrazione di routine di antibiotici, a basse dosi nei mangimi e nell'acqua, aiuta a proteggere gli animali in condizioni anguste e sporche di ammalarsi e li aiuta ad aumentare di peso più rapidamente. Tuttavia, dà ai batteri l'opportunità di sviluppare difese attorno a questi farmaci.
PubblicitàMentre i responsabili delle politiche e i regolatori sono stati lenti a frenare l'uso routinario degli antibiotici negli animali negli Stati Uniti, la giuria scientifica ha raggiunto il verdetto: usare gli antibiotici necessari per la salute umana negli animali ha un impatto diretto sul benessere delle persone.
Tra prescrizioni inutili per gli esseri umani e un ritardo nella scoperta di nuovi antibiotici, gli esperti dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) e l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) avvertono che l'umanità potrebbe trovarsi in una "era pre-antibiotica" dove anche le procedure mediche di routine e il lavoro dentale potrebbero causare infezioni fatali.
Pubblicità PubblicitàI gruppi di investitori sollecitano questi marchi importanti a superare la curva.
Si citano i costi associati agli impianti di ristrutturazione se i legislatori vietano l'uso routinario degli antibiotici e il danno alla reputazione man mano che gli atteggiamenti dei consumatori si spostano dal fornire antibiotici al bestiame.
I consumatori hanno espresso sempre più voce sulle loro preferenze per carne bovina, pollame, maiale e pesce allevato senza antibiotici.
Altri marchi importanti, come Chik-Fil-A, Panera Bread, Chipotle e Subway, si sono già impegnati a ristrutturare il loro approvvigionamento alimentare per eliminare il bestiame allevato con una dieta costante di antibiotici.
"C'è un enorme slancio che sta costruendo", ha detto Brook.
