Controllo colesterolo: 7 ricette aragosta sane
Sommario:
- 1. Insalata di aragosta, feta e avocado
- 2. Aragosta alla griglia con condimento al limone e al dragoncello
- 3. Aragosta e stufato di mais
- 4. Code di aragosta arrosto
- 5. Aragosta in camicia e verdure
- 6. Insalata di aragosta a basso contenuto di grassi
- 7. Insalata di gamberetti, aragosta e jicama
L'idea di aragosta per cena sembra romantica e auto-indulgente per la maggior parte di noi, ma vuol dire che l'aragosta è male per te? Non necessariamente. Infatti, l'aragosta è salutare per la maggior parte delle diete, fornendo una buona fonte di nutrienti e proteine essenziali. L'aragosta è una buona fonte di fosforo, che supporta la funzione renale. Fornisce inoltre oltre il 10% del fabbisogno giornaliero di magnesio in una porzione da 3 once. Questa porzione di aragosta ha circa 100 calorie in meno rispetto a 3 once di bistecca, mentre fornisce la stessa quantità di proteine (circa 27 grammi). L'aragosta contiene anche pochi grassi e in realtà fornisce del calcio per le ossa sane.
Ma l'aragosta contiene colesterolo? Lo fa - circa 124 mg in una porzione da 3 once. Le persone sane con livelli normali di colesterolo e nessuna storia di malattie cardiache dovrebbero limitare il colesterolo alimentare a 300 mg al giorno. Chiunque abbia malattie cardiache o diabete non dovrebbe mangiare più di 200 mg di colesterolo al giorno.
Pubblicità PubblicitàTenere presente che gli alimenti contenenti colesterolo non contribuiscono tanto al colesterolo nel sangue quanto gli alimenti che contengono grassi saturi, che causano al fegato la produzione di più colesterolo. Nonostante la sua ricca reputazione, l'aragosta è a basso contenuto di grassi saturi, con un totale di 0. 2 grammi in una porzione da 3 once rispetto alla stessa porzione di bistecca, che contiene 4. 7 grammi. L'aragosta serve un'alta dose di sodio, tuttavia - quasi la metà della dose giornaliera raccomandata per i commensali sani. Questo può essere pericoloso se hai la pressione alta.
Per gustare l'aragosta nella sua forma più salutare, bollirla o arrostirla. Resisti alla tentazione di aggiungere secchi di burro fuso e sicuramente non friggerlo. Aggiungi verdure al tuo piano alimentare per una spinta di fibra. La fibra riduce la quantità di colesterolo assorbita dal flusso sanguigno. Secondo la Mayo Clinic, da 5 a 10 grammi di solubili fibre al giorno possono ridurre il colesterolo.
Continua a leggere alcune delle nostre ricette di aragosta sane preferite.
1. Insalata di aragosta, feta e avocado
L'avocado aggiunge acidi grassi omega-3 sani per il cuore. Aumenta il contenuto di fibre sostituendo i verdi più scuri come i crudi macinati, i cavoli, i cavoli o gli spinaci.
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AdvertisementAdvertisement2. Aragosta alla griglia con condimento al limone e al dragoncello
La grigliatura è una preparazione a basso contenuto di grassi, ma è possibile ridurre ulteriormente il grasso saturo in questa ricetta spazzolando il lato tagliato dell'astice con olio d'oliva e sostituendo 1/4 di brodo di pollo per il burro. Finché hai acceso la griglia, lancia anche alcune verdure.
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3. Aragosta e stufato di mais
Bolle di aragosta con crema e burro, ma le squisite preparazioni a base di aragosta non devono portare grasso in più.I porri forniscono un contrappunto alla liquirizia alla carne di aragosta dolce. Divertiti con un'insalata leggera.
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4. Code di aragosta arrosto
La torrefazione è una preparazione sana e asciutta per l'aragosta che conserva la sua carne umida senza grasso aggiunto. Questa ricetta gioca con i sapori asiatici. L'aragosta spinosa caraibica è un favorito nella cucina cinese, ma l'aragosta del Nord Atlantico è solitamente più facile da trovare nella maggior parte dei mercati.
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5. Aragosta in camicia e verdure
Qui, lo yogurt greco fornisce una salsa cremosa all'aragosta bollita senza rendere il pasto troppo pesante. È possibile ridurre l'assunzione di sodio eliminando il sale aggiunto.
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Pubblicità6. Insalata di aragosta a basso contenuto di grassi
Goditi questa ricetta leggera come contorno o come insalata stand-alone o servila su ciambelle di hotdog integrali per una sana rivisitazione del preferito degli aragosta, il rotolo di aragosta.
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AdvertisementAdvertisement7. Insalata di gamberetti, aragosta e jicama
Questa ricetta accoppia l'aragosta dolce e cremosa con lo scricchiolio di jicama e il sapore luminoso della calce. Jicama è una fonte di vitamina C a basso contenuto calorico e ricco di fibre. Il succo di lime è anche ricco di vitamina C e ha effetti antiossidanti.
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