Dovrebbe 'Esercitare gli equivalenti' essere parte dell'etichettatura dei prodotti alimentari?
Sommario:
- "Un collegamento immediato"
- Plus e Minuses
- Kirkpatrick rileva che le aziende con cibi più sani vorranno probabilmente pubblicare tali informazioni mentre le aziende con cibi meno sani sarebbero riluttanti a farlo.
Le etichette alimentari indicano quante calorie ha un prodotto e quanto grasso e sodio contiene.
Quindi, perché non dovrebbe anche dirti quanto esercizio dovresti fare per bruciare le calorie che hai appena ingerito?
Pubblicità PubblicitàUn'agenzia sanitaria nel Regno Unito propone tale etichetta "equivalente all'attività fisica" sui prodotti alimentari nel loro paese.
Lo chiamano un modo immediato ed efficace per aiutare i consumatori a cambiare le loro abitudini alimentari.
Tuttavia, un noto esperto in nutrizione intervistato da Healthline ha affermato che mentre la proposta è un buon concetto, ci sono molti potenziali svantaggi, tra cui i modi in cui le persone bruciano calorie in modo molto diverso.
"È buono nel senso che può aumentare la consapevolezza di quanto ci vuole per bruciare il cibo, ma non può essere un approccio" taglia unica ", ha detto Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, un dietista registrato, con licenza, che è un manager del benessere presso il Cleveland Clinic Wellness Institute.
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"Un collegamento immediato"
La Royal Society for Public Health raccomanda al Regno Unito di introdurre un "equivalente attività" come parte dell'etichettatura delle calorie sugli alimenti.
Shirley Cramer, amministratore delegato dell'agenzia, ha affermato che tale etichetta fornirebbe ai consumatori un "collegamento immediato" tra il contenuto energetico di un alimento e l'attività fisica necessaria per risolverlo.
In un articolo di opinione su The BMJ, Cramer afferma che l'idea è cruciale perché due terzi della popolazione americana sono sovrappeso o obesi.
"Abbiamo disperatamente bisogno di iniziative innovative per cambiare il comportamento a livello di popolazione", ha scritto.
Le etichette potrebbero includere simboli che mostrano i minuti di diverse attività fisiche che equivalgono alle calorie di un prodotto.
Pubblicità Pubblicità L'obiettivo è quello di spingere le persone a essere più consapevoli dell'energia che consumano e di come queste calorie si riferiscono ad attività nella loro vita quotidiana. Shirley Cramer, Royal Society for Public HealthAd esempio, una persona di peso medio ed età dovrebbe camminare per 26 minuti per smaltire le calorie contenute in una lattina di soda.
"L'obiettivo è di spingere le persone a essere più consapevoli dell'energia che consumano e di come queste calorie si relazionano alle attività nella loro vita quotidiana, e di incoraggiarle ad essere più fisicamente attive", ha scritto Cramer.
Cramer che mettere informazioni sugli imballaggi di alimenti e bevande per promuovere uno stile di vita attivo "potrebbe essere una soluzione logica a un problema multiforme, ei benefici dell'essere attivi vanno ben oltre il mantenimento di un peso sano."
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Plus e Minuses
Kirkpatrick ama l'idea alla base della proposta del Regno Unito.
Pubblicità Pubblicità < Tuttavia, ha detto che ci sono un certo numero di ostacoli.Uno dei maggiori è il fatto che le persone bruciano calorie a velocità diverse a seconda dell'età, del sesso, del peso, delle condizioni fisiche e persino del tasso metabolico a riposo. > "Ci sono tanti fattori coinvolti nel numero di calorie che qualcuno brucerà durante una corsa di 3 miglia", ha detto Kirkpatrick.
Pubblicità Ci sono così tanti fattori coinvolti in quante calorie brucerà qualcuno durante una corsa di 3 miglia Kristin Kirkpatrick, Cleveland Clinic Wellness Institute
Ha detto che ci dovrebbe essere uno standard regolamentato dal governo su chi sia la "persona media" su queste etichette.
Un'altra considerazione non è che tutti gli ingredienti alimentari siano metabolizzati allo stesso modo. bruciare calorie zuccherate abbastanza rapidamente, ma questo non significa che sia OK mangiare una grande quantità di quell'ingrediente.Pubblicità Pubblicità
"Questo è un componente enorme qui", ha detto Kirkpatrick.
Il dietologo si preoccupa anche che alcune persone possano usare l'esercizio equivalente come una scusa per consumare cibo malsano.Se vedono che bastano 20 minuti di cammino per bruciare le calorie in un biscotto, potrebbero giustificare quella scelta di cibo perché stanno facendo una passeggiata quella sera.
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Come fare
Un'altra domanda è se tali etichette sarebbero obbligatorie o volontarie.
Kirkpatrick rileva che le aziende con cibi più sani vorranno probabilmente pubblicare tali informazioni mentre le aziende con cibi meno sani sarebbero riluttanti a farlo.
Calcolare gli equivalenti degli esercizi probabilmente non sarebbe poi così difficile, ha detto. Le aziende potrebbero utilizzare un algoritmo basato su una "persona media" per diversi prodotti alimentari.
La ristampa delle etichette, d'altro canto, comporterebbe un costo aggiuntivo.
"Questo aggiunge un altro livello", ha detto Kirkpatrick.
Kirkpatrick ha suggerito che il modo migliore potrebbe essere quello di avere le informazioni equivalenti di esercizio come parte di un sito online.
Un consumatore potrebbe rispondere ad alcune domande su peso, età, sesso e altri fatti personali di base e poi vedere quanta attività fisica è necessaria per bruciare certi cibi.
Tuttavia, Kirkpatrick ha affermato che gli equivalenti di esercizio dovrebbero essere solo una parte di una strategia generale.
"Abbiamo bisogno di insegnare alle persone come mangiare meglio", ha detto.
