Ciotola di riso in Turchia

Questa marinata è molto forte, quindi non devi marinare troppo a lungo: solo 10-15 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti

• 1/3 tazza di salsa hoisin
• 2 cucchiai di salsa di soia di funghi scuri
• 1 cucchiaio di mirin o vino bianco secco
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco
• 1 cucchiaino di salsa piccante
• 1 1/2 lbs di filetto di tacchino
• 1 tazza di piselli julienned
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
• 1 cucchiaio di semi di sesamo tostato
• 4 tazze di riso cotto

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Istruzioni

1. Mescolare insieme i primi 5 ingredienti. Versare 1/3 di miscela in un piatto fondo.
2. Tagliare i filetti in pezzi da 1 & 1/2 a 2 pollici di spessore e metterli in un piatto fondo con la salsa preparata, girando per rivestire. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.
3. Riscaldare la griglia interna o esterna a medio-alta. Togliere il tacchino dalla marinata e scartare la marinata. Pat tacchino asciutto con salviette di carta. Mettere sulla griglia e cuocere coperto, 5 minuti per lato, imburrare due volte con salsa riservata. Togliere dalla griglia e lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.
4. In una padella grande, scaldare verdure e olio di sesamo a fuoco medio-alto. Fate rosolare le taccole, mescolando continuamente, da 3 a 4 minuti o fino a quando diventano teneri e teneri. Servire il tacchino con piselli e riso cotto.

Al servizio 4

Informazioni nutrizionali

• Dimensione dose: 1 tazza
• Calorie: 549
• Grasso: 9. 4 g
• Calorie da grassi: 15. 4%
• Grasso saturo: 4 g
• Proteine: 40. 4 g
• Sodio: 706. 2 mg
• Carboidrati totali: 71. 3 g