Curcuma e curcumina: la spezia antiossidante
Sommario:
- Che cos'è la curcuma?
- Una spezia usata in medicina
- Quali sono i rischi di assumere curcuma o curcumina?
- Un futuro nel trattamento del cancro?
Che cos'è la curcuma?
Hai bruciori di stomaco? Potresti pensare che le tue migliori scommesse per il sollievo siano latte o yogurt, ma alcuni studi suggeriscono che la curcuma speziata potrebbe essere in grado di alleviare il dolore.
Probabilmente riconoscerai il sapore della curcuma dal tuo takeout indiano o mediorientale. Membro della famiglia dello zenzero, è originario delle zone tropicali dell'Asia. I suoi rizomi (o portainnesti) sono essiccati e macinati in una polvere giallo-arancione che può essere usata come spezia, colorante alimentare o tintura. La polvere giallo-arancio è probabilmente meglio conosciuta come ciò che dà al curry in polvere il suo bagliore giallo.
Anche se i piatti al curry non sono la tua norma, potresti mangiare giornalmente la curcuma. Negli Stati Uniti, è usato come colorante in mostarda, formaggio e molti altri prodotti. È anche un ottimo complemento per zuppe e stufati, come questa deliziosa e speziata lenticchia rossa speziata e lo spezzatino di zucca.
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Una spezia usata in medicina
La curcuma è stata usata per secoli anche nella medicina tradizionale indiana e cinese. Di solito mescolato con unguenti, è un go-to per problemi di stomaco e intestino, artrite e stanchezza. Il composto in curcuma pensato per aiutare con queste condizioni è la curcumina. Le polveri di curcumina possono essere prodotte estraendo chimicamente la curcumina dalla curcuma.
I primi risultati di studi di laboratorio e su animali suggeriscono che la curcumina ha proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti. Questi risultati non sono stati confermati nelle persone, però. La curcuma è disponibile in estratto liquido, capsule e tinture.
Rischi
Quali sono i rischi di assumere curcuma o curcumina?
Se vuoi provare la curcumina o la curcumina per problemi di stomaco o gastrointestinali, la moderazione è la soluzione migliore. Grandi dosi per lunghi periodi di tempo possono causare diarrea, disturbi allo stomaco e irritazione. Inoltre può interferire con i farmaci che riducono l'acidità di stomaco.
Se hai calcoli biliari o ostruzioni dei tuoi passaggi biliari, chiedi al tuo medico prima di provare la curcuma, avverte l'NIH. Le persone con diabete dovrebbero anche parlare con i loro medici prima di provare la curcuma, in quanto possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Assumerlo con farmaci per il diabete potrebbe causare un abbassamento troppo basso dei livelli di zucchero nel sangue.
La curcuma può anche agire come un anticoagulante. Se stai assumendo farmaci che fluidificano il sangue, parla con il tuo medico prima di aggiungere la curcuma alla tua dieta. Smettila di prenderlo almeno due settimane prima degli interventi chirurgici o delle estrazioni dentarie e avverti il chirurgo o il dentista che lo hai assunto.
Le donne in gravidanza o in allattamento possono mangiare con moderazione alimenti che contengono la curcuma, ma non devono assumere integratori di curcumina o di curcumina. Neanche i bambini dovrebbero ricevere gli integratori.
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Un futuro nel trattamento del cancro?
La curcumina viene studiata come possibile trattamento per condizioni che vanno dall'artrite all'obesità. Secondo la Arthritis Foundation, le prime ricerche indicano che la curcumina può bloccare alcuni degli enzimi infiammatori che causano dolore, gonfiore e rigidità dell'osteoartrosi e dell'artrite reumatoide. Alcune di queste ricerche suggeriscono che è più efficace nel prevenire l'infiammazione che nel ridurlo.
Esistono anche prove crescenti del potenziale delle spezie per aiutare a combattere e prevenire il cancro, grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Uno studio pubblicato nel 2011 ha scoperto che la curcumina potrebbe essere in grado di rallentare la crescita del cancro della pelle a cellule squamose nei topi. Un altro studio ha scoperto che la curcuma può aiutare nel trattamento di disturbi della pelle come l'acne, l'alopecia e la dermatite atopica, tra gli altri. Altri studi hanno dimostrato che la curcumina può essere utile nel trattamento della malattia parodontale e del cancro della bocca.
È anche possibile che la curcumina possa ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue, secondo il NIH. I trigliceridi sono un tipo di grasso presente nel sangue. Livelli più alti possono aumentare il rischio di malattie cardiache.
Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se la curcuma sia un'erba meravigliosa. "Se vuoi dare un'occhiata ai suoi possibili benefici, parla con il medico, segui i consigli per la somministrazione e dedica un po 'di tempo. Gli esperti dicono che possono essere necessarie due o più settimane per migliorare i sintomi.
