Dieta grassa del fegato: quali cibi da mangiare e quali alimenti da evitare

Trattamento della malattia del fegato grasso con il cibo

Esistono due tipi principali di malattia del fegato grasso - malattia del fegato grasso alcolica e non alcolica. La malattia del fegato grasso interessa quasi un terzo degli adulti americani ed è uno dei principali fattori che contribuiscono all'insufficienza epatica. La steatosi epatica non alcolica è più comunemente diagnosticata in coloro che sono obesi o sedentari e coloro che mangiano una dieta altamente elaborata.

Uno dei modi principali per trattare la malattia del fegato grasso, indipendentemente dal tipo, è con la dieta. Come suggerisce il nome, la malattia del fegato grasso significa che hai troppo grasso nel fegato. In un corpo sano, il fegato aiuta a rimuovere le tossine e produce la bile, la proteina digestiva. La malattia del fegato grasso danneggia il fegato e gli impedisce di funzionare come dovrebbe.

In generale, la dieta per la malattia del fegato grasso comprende:

un sacco di frutta e verdura
piante ad alto contenuto di fibre come legumi e cereali integrali
pochissimo zucchero aggiunto, sale, grassi trans, carboidrati raffinati e grassi saturi
senza alcool

Una dieta povera di grassi a ridotto contenuto calorico può aiutarti a perdere peso e ridurre il rischio di malattia del fegato grasso. Idealmente, se sei sovrappeso, miri a perdere almeno il 10 percento del peso corporeo.

annuncio pubblicitario

Alimenti per mangiare

12 cibi e bevande che dovresti mangiare per un fegato grasso

Ecco alcuni cibi da includere nella dieta del fegato sano:

1. Caffè per abbassare gli enzimi epatici anormali

Gli studi hanno dimostrato che i bevitori di caffè con malattia del fegato grasso hanno meno danni al fegato di quelli che non bevono questa bevanda con caffeina. La caffeina sembra ridurre la quantità di anormali enzimi epatici delle persone a rischio di malattie del fegato.

2. Verdi per prevenire l'accumulo di grasso

I broccoli sono indicati per aiutare a prevenire l'accumulo di grasso nel fegato nei topi. Mangiare più verdure, come spinaci, cavoletti di Bruxelles e cavoli, può anche aiutare a perdere peso in generale. Prova la ricetta della Canadian Liver Foundation per il peperoncino vegetariano, che ti consente di ridurre le calorie senza sacrificare il sapore.

3. Tofu per ridurre l'accumulo di grassi

Uno studio dell'Università del Illinois sui ratti ha scoperto che la proteina di soia, che è contenuta in alimenti come il tofu, può ridurre l'accumulo di grasso nel fegato. Inoltre, il tofu è a basso contenuto di grassi e ricco di proteine.

4. Pesce per l'infiammazione e livelli di grassi

I pesci grassi come salmone, sardine, tonno e trota sono ricchi di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi Omega-3 possono aiutare a migliorare i livelli di grasso nel fegato e ridurre l'infiammazione. Prova questa ricetta di ippoglosso teriyaki, raccomandata dalla Canadian Liver Foundation, che è particolarmente povera di grassi.

5. Farina d'avena per l'energia

I carboidrati di cereali integrali come la farina d'avena danno energia al tuo corpo.Anche il loro contenuto di fibre ti riempie, il che può aiutarti a mantenere il peso.

6. Noci per migliorare il fegato

Queste noci sono ad alto contenuto di acidi grassi omega-3. La ricerca rileva che le persone con malattia del fegato grasso che mangiano noci hanno migliorato i test di funzionalità epatica.

7. Avocado per aiutare a proteggere il fegato

Gli avocado sono ricchi di grassi sani e la ricerca suggerisce che contengono sostanze chimiche che potrebbero rallentare il danno epatico. Sono anche ricchi di fibre, che possono aiutare con il controllo del peso. Prova questa rinfrescante insalata di avocado e funghi dalla recensione dieta di fegato grasso.

8. Latte e altri prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi per proteggersi dai danni

Il caseificio è ricco di proteine del siero del latte, che potrebbero proteggere il fegato da ulteriori danni, secondo uno studio del 2011 sui ratti.

9. Semi di girasole per antiossidanti

Questi semi ricchi di nocciolo sono ricchi di vitamina E, un antiossidante che può proteggere il fegato da ulteriori danni.

10. Olio di oliva per controllo del peso

Questo olio salutare è ricco di acidi grassi omega-3. È più salutare per cucinare rispetto alla margarina, al burro o all'accorciamento. La ricerca rileva che l'olio d'oliva aiuta a ridurre i livelli degli enzimi epatici e controlla il peso. Prova questo take-away per il fegato in un piatto tradizionale messicano di LiverSupport. com.

11. Aglio per aiutare a ridurre il peso corporeo

Questa erba non solo aggiunge sapore al cibo, ma studi sperimentali mostrano anche che gli integratori di aglio in polvere possono aiutare a ridurre il peso corporeo e il grasso nelle persone con malattia del fegato grasso.

12. Tè verde per un minore assorbimento di grassi

I dati supportano il fatto che il tè verde può interferire con l'assorbimento dei grassi, ma i risultati non sono ancora conclusivi. I ricercatori stanno studiando se il tè verde può ridurre l'accumulo di grasso nel fegato e migliorare la funzionalità epatica. Ma il tè verde ha anche molti benefici, dall'abbassare il colesterolo all'aiuto al sonno.

Alimenti per evitare

6 cibi da evitare se si ha un fegato grasso

Ci sono sicuramente alimenti da evitare o limitare se si ha una malattia del fegato grasso. Questi alimenti generalmente contribuiscono all'aumento di peso e all'aumento di zucchero nel sangue.

Evitare

Alcolici . L'alcol è una delle principali cause di malattia del fegato grasso e altre malattie del fegato.
Zucchero aggiunto . Stare lontano da cibi zuccherati come caramelle, biscotti, bibite e succhi di frutta. Glicemia alta aumenta la quantità di accumulo di grasso nel fegato.
Alimenti fritti . Questi sono ricchi di grassi e calorie.
Salt . Mangiare troppo sale può far rimanere il tuo corpo sull'acqua in eccesso. Limitare il sodio a meno di 1, 500 milligrammi al giorno.
Pane bianco, riso e pasta . Il bianco di solito significa che la farina è altamente lavorata, che può aumentare il livello di zuccheri nel sangue più dei cereali integrali a causa della mancanza di fibre.
Carne rossa . Carne di manzo e salumi sono ricchi di grassi saturi.

PubblicitàPubblicità

Dieta

Che aspetto ha una dieta?

Ecco come potrebbe apparire il tuo menu durante una giornata tipo su una dieta a base di fegato grasso:

Pasto	Menu
colazione	• 8 oz. farina d'avena calda mescolata con 2 cucchiaini.burro di mandorle e 1 banana affettata • 1 tazza di caffè con latte magro o scremato
pranzo	• insalata di spinaci con aceto balsamico e condimento con olio d'oliva • 3 oz. pollo alla griglia • 1 piccola patata al forno • 1 tazza di broccoli, carote o altri ortaggi • 1 mela • 1 bicchiere di latte
snack	• 1 cucchiaio. burro di arachidi su mele a fette o 2 cucchiai. hummus con verdure crude
cena	• piccola insalata di fagioli misti • 3 oz. salmone grigliato • 1 broccolo cotto • 1 rotolo integrale • 1 tazza di bacche miste • 1 bicchiere di latte

Passaggi supplementari

Altri modi per curare le malattie del fegato

Oltre a modificare la dieta, qui ci sono alcuni altri cambiamenti nello stile di vita che puoi fare per migliorare la tua salute del fegato:

Diventa più attivo. L'allenamento, associato alla dieta, può aiutarti a perdere peso extra ea gestire la malattia del fegato. Cerca di fare almeno 30 minuti di esercizio aerobico nella maggior parte dei giorni della settimana.
Abbassa il colesterolo. Guarda il tuo consumo di grassi e zuccheri saturi per mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo e trigliceridi. Se la dieta e l'esercizio fisico non sono sufficienti per abbassare il colesterolo, chiedi al medico di assumere farmaci.
Controllo del diabete. Il diabete e la malattia del fegato grasso si verificano spesso insieme. La dieta e l'esercizio fisico possono aiutarti a gestire entrambe le condizioni. Se il livello di zucchero nel sangue è ancora alto, il medico può prescrivere farmaci per abbassarlo.

Pubblicità Pubblicità

Da asporto

Attualmente sul mercato non esistono farmaci approvati dalla Food and Drug Administration statunitense per l'epatopatia grassa. Mentre perdere il 10 percento del tuo peso è l'ideale, anche solo il 3-5 per cento può aiutare. Chiedi al tuo medico di controllare anche il tuo sangue per i vaccini contro l'epatite A e B. Questi possono aiutare a prevenire i virus che causano danni al fegato.

Continua a leggere: come tratti un grave danno al fegato? »