7 Cibi da aggiungere alla dieta per il reflusso acido

Dieta e nutrizione per GERD

Il reflusso acido si verifica quando c'è un riflusso acido dallo stomaco nell'esofago. Ciò accade quando lo sfintere esofageo inferiore (LES) è indebolito o danneggiato. Normalmente il LES si chiude per evitare che il cibo nello stomaco si sposti nell'esofago.

Gli alimenti che mangi influenzano la quantità di acido prodotta dallo stomaco. Mangiare i giusti tipi di cibo è la chiave per controllare il reflusso acido o la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), una forma grave e cronica di reflusso acido.

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Alimenti utili

Gli alimenti che possono aiutare a ridurre i sintomi

I sintomi da reflusso possono derivare da troppo o troppo poco acido dello stomaco. Qui ci sono alimenti specifici che puoi incorporare nella tua dieta per gestire i sintomi del reflusso acido se hai troppo acido.

1. Verdure

Le verdure sono naturalmente a basso contenuto di grassi e zuccheri e aiutano a ridurre l'acidità di stomaco. Buone opzioni includono fagiolini, broccoli, asparagi, cavolfiori, verdure a foglia verde, patate e cetrioli.

2. Lo zenzero

Lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie naturali ed è un trattamento naturale per il bruciore di stomaco e altri problemi gastrointestinali. È possibile aggiungere radice di zenzero grattugiato o affettato a ricette o frullati o bere tè allo zenzero per alleviare i sintomi.

3. Farina d'avena

La farina d'avena è una delle prelibatezze della colazione, un chicco integrale e un'eccellente fonte di fibre. La farina d'avena può assorbire l'acido nello stomaco e ridurre i sintomi del reflusso. Altre opzioni di fibre includono pane integrale e riso integrale.

4. Non agrumi

I frutti non agrumati, inclusi meloni, banane, mele e pere, hanno meno probabilità di innescare sintomi da reflusso rispetto ai frutti acidi.

5. Carni magre

Carni magre, come pollo, tacchino, pesce e frutti di mare, sono a basso contenuto di grassi e riducono i sintomi di reflusso acido. Provali alla griglia, alla griglia, al forno e in camicia.

6. Bianchi d'uovo

I bianchi d'uovo sono una buona opzione. Stare lontano dai tuorli d'uovo, che sono ricchi di grassi e possono scatenare sintomi di reflusso.

7. Grassi sani

Le fonti di grassi sani includono avocado, noci, semi di lino, olio d'oliva, olio di sesamo e olio di girasole. Ridurre l'assunzione di grassi saturi e grassi trans e sostituirli con questi grassi insaturi più sani.

Trovare i trigger

Bruciori di stomaco è un sintomo comune di reflusso acido e GERD. Potresti sviluppare una sensazione di bruciore allo stomaco o al torace dopo aver mangiato un pasto completo o determinati alimenti. GERD può anche causare vomito o rigurgito come movimenti acidi nel tuo esofago. Altri sintomi includono:

tosse secca
mal di gola
gonfiore
eruttazione o singhiozzi
difficoltà a deglutire
nodulo alla gola

Molte persone con GERD trovano che certi cibi scatenano i loro sintomi. Nessuna dieta singola può prevenire tutti i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo e i fattori scatenanti del cibo sono diversi per tutti.

Per identificare i singoli trigger, tenere un diario alimentare e tenere traccia di quanto segue:

quali alimenti si mangia
a che ora del giorno si mangia
quali sintomi si verificano

Tenere il diario per almeno una settimana. È utile tenere traccia dei tuoi alimenti per un periodo più lungo se la tua dieta varia. È possibile utilizzare il diario per identificare cibi e bevande specifici che influiscono sul GERD.

Inoltre, la dieta e i consigli nutrizionali qui sono un punto di partenza per pianificare i pasti. Utilizzare questa guida insieme al diario alimentare e le raccomandazioni del proprio medico. L'obiettivo è ridurre al minimo e controllare i sintomi.

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Alimenti da evitare

Alimenti a grilletto comuni per le persone con reflusso

Anche se i medici discutono su quali alimenti causano effettivamente sintomi di reflusso, alcuni alimenti hanno dimostrato di causare problemi a molte persone. Per controllare i sintomi, potresti iniziare eliminando i seguenti alimenti dalla tua dieta.

Alimenti ad alto contenuto di grassi

I cibi fritti e grassi possono causare il rilassamento del LES, consentendo a più acido gastrico di tornare nell'esofago. Questi alimenti ritardano anche lo svuotamento dello stomaco. Mangiare cibi ricchi di grassi ti mette a maggior rischio di sintomi da reflusso, quindi ridurre il consumo totale giornaliero di grassi può essere d'aiuto.

I seguenti alimenti hanno un alto contenuto di grassi. Evitare questi o mangiarli con parsimonia:

patatine fritte e anelli di cipolla
latticini integrali, come burro, latte intero, formaggi regolari e panna acida
tagli grassi o fritti di carne di manzo, maiale o agnello
grasso di pancetta, grasso di prosciutto e lardo
dessert o snack come gelato e patatine
salse alla crema, sughi e condimenti per insalate cremosi

Pomodori e agrumi

Frutta e verdura sono importanti in una dieta sana. Ma alcuni frutti possono causare o peggiorare i sintomi della GERD, specialmente i frutti altamente acidi. Se soffri di reflusso acido frequente, devi ridurre o eliminare l'assunzione dei seguenti alimenti:

arance
pompelmo
limoni
lime
ananas
pomodori
salsa di pomodoro o alimenti che lo usa, come la pizza e il peperoncino
salsa

Cioccolato

Il cioccolato contiene un ingrediente chiamato metilxantina. È stato dimostrato che rilassare la muscolatura liscia nel LES e aumentare il reflusso.

Aglio, cipolle e cibi piccanti

Cibi piccanti e piccanti, come cipolle e aglio, innescano i sintomi di bruciore di stomaco in molte persone.

Questi alimenti non innescheranno il reflusso in tutti. Ma se mangi molte cipolle o aglio, assicurati di seguire attentamente i tuoi pasti nel tuo diario. Alcuni di questi alimenti, insieme a cibi piccanti, possono infastidirti più di altri.

Caffeina

Le persone con reflusso acido possono notare i loro sintomi che agiscono dopo il loro caffè mattutino. Questo perché la caffeina è un noto trigger di reflusso acido.

Zecca

La menta ei prodotti con aroma di menta, come la gomma da masticare e le mentine per l'alito, possono anche innescare sintomi da reflusso acido.

Cambiamenti nello stile di vita

Oltre a controllare i sintomi del reflusso con dieta e nutrizione, puoi gestire i sintomi con i cambiamenti dello stile di vita.Prova questi suggerimenti:

Prendi antiacidi e altri farmaci che riducono la produzione di acido.
Chew gum non aromatizzato alla menta o alla menta.
Evitare l'alcol.
Rimani in piedi per almeno due ore dopo aver mangiato.
Non mangiare da 3 a 4 ore prima di dormire.
Smetti di fumare.
Non mangiare troppo.
Alza la testa del tuo letto da 4 a 6 pollici per ridurre i sintomi del reflusso durante il sonno.

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Ricerca

Cosa dice la ricerca

Nessuna dieta ha dimostrato di prevenire la GERD. Tuttavia, alcuni cibi possono alleviare i sintomi in alcune persone.

La ricerca dimostra che l'assunzione di fibre aumentate, in particolare sotto forma di frutta e verdura, può proteggere contro GERD. Ma gli scienziati non sono ancora certi di come la fibra previene i sintomi della GERD.

Aumentare la fibra alimentare è generalmente una buona idea. Oltre ad aiutare con i sintomi della GERD, la fibra riduce anche il rischio di:

colesterolo alto
zucchero nel sangue non controllato
emorroidi e altri problemi intestinali

Parli con il medico se ha domande sul fatto che determinati alimenti dovrebbero una parte della tua dieta Gli alimenti che aiutano a migliorare il reflusso acido per una persona possono essere problematici per qualcun altro. Lavorare con il medico può aiutarti a sviluppare una dieta per controllare o ridurre i sintomi.

Outlook

Qual è la prospettiva per GERD?

Le persone con GERD possono solitamente gestire i loro sintomi con cambiamenti dello stile di vita e farmaci da banco. Parli con il medico se i cambiamenti dello stile di vita e i farmaci non migliorano i sintomi. Il medico può raccomandare farmaci prescritti o, in casi estremi, un intervento chirurgico.