9 Cibi e bevande comuni che possono scatenare l'emicrania

Le emicranie colpiscono fino al 15% degli adulti in tutto il mondo (1).

Differiscono da un mal di testa medio in termini di gravità e sintomi e possono ridurre notevolmente la qualità della vita delle persone che ne soffrono.

Nonostante decenni di ricerca, la causa esatta delle emicranie è ancora sconosciuta.

È chiaro che la dieta non causerà a una persona di iniziare a sperimentare emicranie.

Tuttavia, per le persone che soffrono di emicrania, la dieta è uno dei numerosi fattori che possono scatenarne una.

Infatti, il 10-60% dei malati di emicrania afferma che alcuni cibi scatenano le loro emicranie (1, 2).

Questa è una lista degli alimenti più comunemente segnalati come trigger di emicrania.

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1. Formaggi stagionati

Il formaggio viene spesso identificato come innesco di emicrania.

I ricercatori hanno ipotizzato che ciò sia dovuto al fatto che i formaggi stagionati contengono alti livelli di tiramina, che possono colpire i vasi sanguigni e innescare un mal di testa (1).

Altri alimenti ricchi di tiramina includono quelli stagionati, stagionati, essiccati, affumicati o in salamoia, tra cui formaggio cheddar, formaggio svizzero, salame, crauti e tofu.

Sfortunatamente, le prove su tiramina ed emicrania sono mescolate. Eppure, più della metà degli studi in cerca di una relazione tra tiramina ed emicrania ha scoperto che la tiramina potrebbe agire come innesco in alcune persone (3).

Sono necessari studi di alta qualità per confermare questo collegamento, sebbene si stima che circa il 5% delle persone che soffrono di emicrania sia sensibile alla tiramina (3).

Se senti che le tue emicranie sono provocate da formaggi a pasta dura, questo potrebbe essere il motivo per cui.

Sommario: I formaggi stagionati e altri alimenti ricchi di tiramina sono spesso considerati fattori scatenanti dell'emicrania. Le prove sono miste, ma potrebbe esserci un collegamento.

2. Cioccolato

Il cioccolato è un innesco di emicrania comunemente riportato.

È stato suggerito che sia la feniletilamina che i flavonoidi, due sostanze presenti nel cioccolato, potrebbero essere il motivo per cui (3, 4).

Tuttavia, le prove sono in conflitto.

Alcuni studi hanno trovato che il cioccolato può provocare emicranie in persone sensibili (5, 6).

Ad esempio, un piccolo studio su chi soffre di emicrania ha scoperto che 5 dei 12 partecipanti hanno avuto attacchi di emicrania entro un giorno dal consumo di cioccolato (5).

È interessante notare che nessuno di loro ha avuto un attacco dopo aver ingerito il placebo.

Tuttavia, molti altri studi non hanno trovato un legame tra consumo di cioccolato ed emicrania (7, 8, 9).

Pertanto, è probabile che il cioccolato non sia un fattore importante nelle emicranie per la maggior parte delle persone. Nonostante ciò, coloro che pensano che il cioccolato sia un grilletto potrebbero volerlo evitare.

Sommario: Il cioccolato è uno dei fattori scatenanti dell'emicrania più comunemente riportati.Questo può essere correlato ad alcuni dei composti vegetali presenti nel cioccolato.

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3. Carni lavorate o lavorate

Carni lavorate o trasformate, come hot dog o carni da pranzo, contengono conservanti noti come nitrati o nitriti.

In effetti, negli anni '70, quando le persone hanno segnalato per la prima volta mal di testa dopo aver consumato nitriti, venivano spesso definiti "mal di testa hot dog" (1).

Oggi, le carni trattate e trasformate sono ancora spesso segnalate come trigger di emicrania.

I nitriti possono provocare emicranie causando l'espansione dei vasi sanguigni.

Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per dire quanto sia rilevante per chi soffre di emicrania (3).

Sommario: Le carni trasformate o trattate contengono spesso nitrati o nitriti, che possono causare mal di testa nelle persone sensibili.

4. Grassi e cibi fritti

Il grasso può anche influenzare la suscettibilità alle emicranie.

Ciò può essere dovuto al fatto che alti livelli di determinati grassi nel sangue portano alla produzione di prostaglandine.

Le prostaglandine possono causare la dilatazione dei vasi sanguigni, potenzialmente causa di emicrania e aumento del dolore (10).

Uno studio ha rilevato che le persone che consumano una dieta ricca di grassi con più di 69 grammi di grassi al giorno hanno avuto quasi il doppio di mal di testa in coloro che mangiavano meno grassi (10).

Hanno anche scoperto che, dopo aver ridotto l'assunzione di grassi, la frequenza e l'intensità dei mal di testa dei partecipanti diminuivano. Quasi il 95% dei partecipanti ha riportato un miglioramento del 40% nei loro mal di testa (10).

Un altro studio su una dieta vegana a basso contenuto di grassi ha trovato risultati simili, con una riduzione del dolore e della frequenza del mal di testa (11).

Tuttavia, in entrambi gli studi, sono stati modificati altri fattori oltre all'assunzione di grassi, come perdita di peso o assunzione di prodotti animali.

Pertanto, non è possibile affermare con certezza che l'abbassamento dell'apporto di grassi da solo fosse responsabile dei miglioramenti.

Sommario: Mangiare una dieta ricca di grassi può aumentare la frequenza delle emicranie. Di conseguenza, ridurre l'assunzione di grassi ha dimostrato di migliorare l'intensità e la frequenza dell'emicrania.

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5. Alcuni cibi cinesi

Il glutammato monosodico (MSG) è un controverso arricchitore di sapidità aggiunto ad alcuni cibi cinesi e trasformati per migliorare il loro gusto salato (1).

Le segnalazioni di mal di testa in risposta al consumo di MSG sono state prevalenti per diversi decenni.

Ma la prova di questo effetto è controverso, e nessun studio ben disegnato ha mostrato un legame tra l'assunzione di MSG e l'emicrania (1, 12).

In alternativa, il contenuto di grassi o sali di solito di questi alimenti potrebbe essere la causa.

Tuttavia, MSG continua a essere frequentemente segnalato come mal di testa ed emicrania.

Sommario: Il glutammato monosodico, che è presente in molti alimenti cinesi e trasformati, è spesso segnalato per provocare mal di testa.

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6. Caffè, tè e bibite

La caffeina viene spesso utilizzata per il trattamento del mal di testa.

Ma interessante, alcune prove suggeriscono che può provocare indirettamente emicranie.

Un "mal di testa da astinenza da caffeina" è un fenomeno ben noto in cui si verifica un mal di testa quando gli effetti della caffeina si esauriscono.

Questo accade quando i vasi sanguigni iniziano ad espandersi di nuovo dopo essersi contratti in risposta al consumo di caffeina (3).

Questo effetto potrebbe scatenare emicranie in coloro che sono suscettibili.

Tuttavia, l'astinenza da caffeina sembra causare più comunemente la cefalea media non emicranica (1).

Sommario: La caffeina può causare indirettamente mal di testa tramite effetti di astinenza. Ciò accade quando gli effetti della caffeina si esauriscono e alcuni vasi sanguigni si espandono.

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7. Dolcificanti artificiali

L'aspartame è un tipo di dolcificante artificiale che viene frequentemente aggiunto a cibi e bevande per renderli dolci senza aggiungere zucchero.

Alcune persone lamentano di sviluppare mal di testa dopo aver consumato aspartame, ma la maggior parte degli studi ha mostrato un effetto minimo o inesistente (13, 14).

Alcuni piccoli studi hanno esaminato se l'aspartame influisce negativamente sulle persone che soffrono di emicrania.

Sfortunatamente, gli studi erano piccoli o avevano difetti di progettazione, ma hanno scoperto che l'aspartame colpiva il mal di testa in alcuni malati di emicrania.

Uno di questi studi ha rilevato che più della metà degli 11 partecipanti ha manifestato una maggiore frequenza di emicrania dopo aver consumato grandi quantità di aspartame (15).

Pertanto, è possibile che una parte dei malati di emicrania possa essere sensibile all'aspartame.

Sommario: L'aspartame è un dolcificante artificiale comune che può aumentare la frequenza dell'emicrania in alcune persone.

8. Bevande alcoliche

Le bevande alcoliche sono uno dei più noti trigger per mal di testa ed emicrania. Sfortunatamente, la ragione per cui non è così chiara.

Le persone che soffrono di emicranie tendono a bere meno alcol rispetto alle persone che non soffrono di emicrania, e sembrano più probabilità di altri di provare i sintomi dell'emicrania come parte di una sbornia (16).

Tuttavia, l'alcol stesso potrebbe non essere la causa.

Le persone puntano spesso al vino rosso, piuttosto che all'alcol in generale, come innesco di emicrania.

Le prove sembrano sostenere l'idea che i composti specificamente presenti nel vino rosso, come l'istamina, i solfiti oi flavonoidi, potrebbero scatenare il mal di testa (4, 17).

Come prova, uno studio ha scoperto che bere vino rosso, ma non la vodka, ha provocato mal di testa (18).

Tuttavia, la causa esatta di questo è ancora sconosciuta.

Indipendentemente da ciò, si stima che le bevande alcoliche possano scatenare emicranie in circa il 10% delle persone che soffrono di emicrania.

Anche se non è necessario che la maggior parte dei malati di emicrania evitino completamente l'alcol, coloro che sono suscettibili dovrebbero limitare il loro consumo (4).

Sommario: Le bevande alcoliche sono uno dei fattori scatenanti dell'emicrania più conosciuti. Tuttavia, l'alcol non è un problema per tutti quelli che soffrono di emicrania e il motivo per cui non è chiaro.

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9. Cibi e bevande freddi

La maggior parte delle persone ha sentito il mal di testa "gelato" che alimenti e bevande freddi o congelati possono innescare.

Tuttavia, questi alimenti e bevande possono anche provocare emicranie nelle persone sensibili.

Uno studio ha chiesto ai partecipanti di tenere un cubetto di ghiaccio tra le loro lingue e i tetti delle loro bocche per 90 secondi per studiare il mal di testa indotto da raffreddore (19).

Hanno scoperto che questo test ha provocato mal di testa nel 74% dei 76 malati di emicrania che hanno partecipato. D'altra parte, ha provocato dolore solo nel 32% di coloro che soffrivano di cefalee non emicraniche (19).

Un altro studio ha rilevato che le donne che avevano avuto un'emicrania nell'anno precedente avevano il doppio delle probabilità di sviluppare mal di testa dopo aver bevuto acqua ghiacciata, rispetto alle donne che non soffrivano mai di emicrania (20).

Pertanto, i malati di emicrania che si accorgono che il loro mal di testa viene attivato da cibi freddi potrebbero voler evitare cibi e bevande ghiacciati o surgelati, tra cui yogurt gelato, gelato o granite.

Sommario: Le persone che soffrono di emicrania possono essere più soggette a un mal di testa indotto da freddo rispetto alla persona media. Pertanto, potrebbe essere una buona idea evitare cibi e bevande molto freddi.

The Bottom Line

Anche se la dieta non causerà a qualcuno di iniziare a ricevere emicranie, è uno dei molti fattori che possono scatenare un'emicrania in qualcuno che li sperimenta frequentemente.

Pertanto, chi soffre di emicrania che ha fattori scatenanti nella dieta può trovare sollievo evitando gli alimenti a cui sono sensibili.

Il modo migliore per identificare se alcuni alimenti provocano emicranie per te è quello di creare un diario alimentare e dei sintomi e controllare se emergono dei motivi.

Inoltre, assicurati di prestare particolare attenzione agli alimenti e alle bevande della lista qui sopra.

Limitare i trigger alimentari comuni è un buon punto di partenza per ridurre la frequenza e la gravità delle tue migrazioni.