Le sardine sono buone per te?

Le sardine sono in circolazione da secoli. Napoleone Bonaparte iniziò a inscatolarli per sfamare la sua gente. Le sardine portavano il nome di un'isola in Italia a causa dell'abbondanza che si poteva trovare lì. Mentre possono essere gustati freschi, sono altamente deperibili. Questo è il motivo per cui sono più comunemente trovati in scatola.

Le sardine sono abbondanti nei mari dell'Atlantico, del Pacifico e del Mediterraneo. Si nutrono solo di plancton, il che significa che non contengono gli alti livelli di mercurio che altri pesci fanno.

pubblicità Pubblicità

Le sardine tendono ad avere una reputazione negativa negli Stati Uniti. Ma dopo aver dato un'occhiata ai benefici nutrizionali, potresti essere in ritardo a prenderne un po 'per cena.

Vantaggi nutrizionali del consumo di sardine

Questi piccoli pesci sono ricchi di sostanze nutritive. Possono essere utili nella prevenzione di un certo numero di condizioni di salute. Sono noti per aiutare a prevenire le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

Le sardine sono a volte raccomandate per le donne incinte e gli anziani. Contengono calcio e altri nutrienti vitali.

Pubblicità

Omega-3

Gli acidi grassi omega-3 aiutano a prevenire le malattie cardiache a causa delle loro proprietà anti-infiammatorie. Le sardine sono un'ottima fonte di loro. Gli acidi grassi omega-3 riducono il rischio di coaguli di sangue e abbassano la pressione sanguigna. Possono anche aiutare a proteggere coloro che hanno avuto un infarto in passato.

Vitamine

Le sardine sono un'ottima fonte di vitamina B-12. Questa vitamina aiuta il tuo sistema cardiovascolare e ti dà energia. Inoltre, contengono una buona quantità di vitamina D. Insieme a B-12, D è necessario per una buona salute delle ossa per tutta la vita.

Pubblicità Pubblicità

Calcio

Le sardine sono un'ottima fonte di calcio. Ciò li rende una buona scelta per coloro che sono intolleranti al lattosio, allergici ai latticini o che hanno bisogno di più calcio nella loro dieta. Questo può anche essere utile durante la gravidanza quando hai bisogno di forme extra di calcio per la salute del tuo bambino.

Minerali

Insieme al calcio e molte vitamine, le sardine contengono numerosi minerali benefici. Questi includono:

• niacina
• ferro
• potassio
• magnesio
• zinco
• fosforo

Proteine ​​

Le proteine ​​sono essenziali per costruire ossa e muscoli sani. Aiuta anche a creare anticorpi che mantengono forte il nostro sistema immunitario. Le proteine ​​prendono anche nutrienti e ossigeno per tutte le parti del corpo.

Come selezionare le sardine

Se si acquistano sardine in scatola, è meglio acquistare quelle che si trovano nell'olio di oliva anziché nell'olio di soia. Vengono anche imballati in acqua. Questa versione è una buona opzione se stai cercando modi per ridurre l'assunzione di grassi. Qualunque sia il modo in cui li acquisti, assicurati di controllare le date di scadenza sulla confezione prima di acquistare e mangiare.

Se acquisti sardine fresche, assicurati di controllarle prima. Le cose da cercare nelle sarde fresche sono:

PubblicitàPubblicità

• odore fresco
• pelle lucida
• occhi brillanti
• ditta

Come mangiare le sardine

Le sardine sono un alimento molto versatile. Possono essere utilizzati nelle insalate, come spuntino sui cracker o come parte del piatto principale.

Prima di usare le sarde, assicurarsi che le scatolette siano state sciacquate sotto l'acqua fredda. Le sarde fresche devono essere sventrate e quindi risciacquate. Una volta che li hai pronti, prova alcune di queste gustose ricette per integrare le sardine nel tuo piano alimentare.

Insalata greca con sarde

Quando vuoi mangiare leggero ma vuoi ancora molte proteine ​​e altri nutrienti, questa insalata greca facile da preparare è la risposta. Visualizza la ricetta.

Pubblicità

Frittelle di sardine in scatola

Se desideri il valore nutrizionale delle sardine ma hai difficoltà a mangiarle nella loro forma originale, prova questa ricetta. Li mescola in una frittella. Visualizza la ricetta.

Spaghetti con le sarde

Questa ricetta offre una nuova svolta agli spaghetti. Visualizza la ricetta.

PubblicitàPubblicità

Sardine fresche grigliate

Mettendo le sarde direttamente sulla griglia, è possibile creare un antipasto unico e sano. Visualizza la ricetta.

Casseruola mediterranea

Questa gustosa casseruola richiede pochissimo tempo di preparazione. Visualizza la ricetta.

Curry di sardine veloce

Se desideri curry e sei a corto di tempo, questo è il pasto perfetto e veloce per te. Visualizza la ricetta.

Pubblicità

Insalata di primavera con vinaigrette al dragoncello

Questa insalata colorata è deliziosa e ricca di nutrizione. Visualizza la ricetta.

Precauzioni sanitarie per mangiare le sarde

Le persone che hanno problemi ai reni o alla gotta dovrebbero evitare le sardine. Essi contengono naturalmente una sostanza che crea acido urico. L'accumulo di acido urico può causare problemi ai reni e alla gotta per coloro che sono già sensibili.

Pubblicità Pubblicità

Le sardine in scatola sono salate. Se stai cercando di ridurre l'assunzione di sale, controlla l'etichetta prima di mangiare sardine in scatola.

Il conteggio delle calorie delle sardine è anche qualcosa a cui prestare attenzione se stai osservando il tuo apporto calorico. Tendono ad avere un alto contenuto di calorie, indipendentemente dal tipo di liquido in cui sono conservati.

Prossimi passi

Mentre le sardine possono avere una reputazione negativa, prendi in considerazione la possibilità di provarle per il valore nutrizionale. Questi piccoli pesci sono pieni di bontà. L'elenco dei benefici per la salute delle sardine è ampio, mentre gli svantaggi sono minimi. La prossima volta che fai uno spuntino o ordina una pizza, potrebbe essere una buona idea aggiungere un po 'di sardine.

Punti salienti

1. Le sardine non contengono alti livelli di mercurio come gli altri pesci.
2. Le sardine sono una buona fonte di calcio.
3. Le persone che hanno problemi ai reni o alla gotta dovrebbero evitare le sardine.