Pericolosi a lungo termine dei dolcificanti artificiali
Sommario:
Le persone che cercano di ridurre la quantità di calorie che consumano spesso passano a dolcificanti artificiali come l'aspartame che non contengono calorie come lo zucchero normale.
Una nuova ricerca, tuttavia, suggerisce che il passaggio potrebbe non essere una valida soluzione a lungo termine per le persone che sono già obese.
Pubblicità PubblicitàQuesto è motivo di preoccupazione a causa della connessione dell'obesità a come il corpo elabora il glucosio. L'obesità e il diabete di tipo 2 condividono un forte legame.
Jennifer L. Kuk, Ph. D., ricercatrice di obesità presso la Scuola di Kinesiologia e Scienze della Salute presso la Facoltà di Salute dell'Università di York a Toronto, ha detto che la ricerca ha scoperto come le persone obese che hanno consumato l'aspartame potrebbero avere una gestione del glucosio peggiore rispetto a coloro che non mangiano o bevono succedanei dello zucchero.
"Le bibite dietetiche non sono buone come si potrebbe sperare", ha detto a Healthline.
L'aspartame è uno dei più comuni dolcificanti artificiali, venduto con i marchi NutraSweet ed Equal. Tuttavia, l'aspartame è stato oggetto di controversie dalla sua approvazione nel 1981.
Per saperne di più: I dolcificanti artificiali sono in realtà più salutari dello zucchero? »
Pubblicità PubblicitàEffetti dei dolcificanti artificiali sull'obesità
Lo studio, pubblicato la scorsa settimana sulla rivista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, conclude che il dolcificante artificiale aspartame può essere associato a una maggiore intolleranza al glucosio, un precursore del diabete.
Per raggiungere questa conclusione, Kuk e il suo team hanno utilizzato i dati del Terzo sondaggio nazionale sulla salute e la nutrizione (NHANES III).
Sono state utilizzate informazioni da 2, 856 adulti statunitensi. Includeva il loro consumo di dolcificanti artificiali come l'aspartame e la saccarina, o zuccheri naturali come il fruttosio.
Il rischio di sviluppare il diabete è stato misurato con un test orale di tolleranza al glucosio somministrato presso i centri di esame mobili.
Nel complesso, i ricercatori hanno scoperto che le persone obese che hanno consumato aspartame - ma non la saccarina o gli zuccheri naturali - hanno ancora avuto un deterioramento correlato all'obesità nella tolleranza al glucosio e nel glucosio a digiuno. Questi sono segni distintivi di problemi metabolici che possono portare al diabete di tipo 2.
PubblicitàPubblicitàNelle persone magre, tuttavia, sembrava esserci un effetto benefico del consumo di aspartame, sebbene i ricercatori abbiano notato che così poche persone in forma lo consumano e che la dimensione del campione potrebbe non essere abbastanza grande.
Questo, dice Kuk, è un catch-22 perché le persone che mangiano e bevono più zucchero tendono ad essere obesi, mentre la sua ricerca suggerisce che i dolcificanti artificiali che non contengono calorie possono anche influenzare il modo in cui i nostri corpi elaborano gli zuccheri.
"Scegli il tuo veleno, immagino," disse.
PubblicitàPer saperne di più: The Truth About Aspartame Effetti collaterali »
Cosa succede nell'intestino
Questo potrebbe essere, in parte, perché i nostri corpi non elaborano l'aspartame nell'intestino.
Pubblicità PubblicitàStudi precedenti su topi hanno dimostrato che questo effetto può essere dovuto a come la sostanza cambia i batteri nell'intestino, il che potrebbe influire sul modo in cui il corpo metabolizza ciò che mangia e beve.
Alcune ricerche hanno dimostrato che l'aspartame aumenta i batteri totali nell'intestino mentre altre ricerche suggeriscono che alcuni batteri possono scomporlo, ma che producono anche sottoprodotti nocivi nel processo.
Storicamente, c'è stata poca ricerca che mostra benefici per la salute a lungo termine degli edulcoranti ipocalorici.
PubblicitàAll'inizio di quest'anno, quando un panel della FDA (Food and Drug Administration) statunitense stava esaminando se aggiungere zuccheri aggiunti alle etichette nutrizionali, era prudente raccomandare i dolcificanti artificiali, citando la mancanza di prove.
La FDA chiama l'aspartame "una delle sostanze più esaurientemente studiate nella fornitura di cibo umano, con più di 100 studi a sostegno della sua sicurezza. "
PubblicitàPubblicitàQuando si tratta di decidere se consumare o meno dolcificanti artificiali, la FDA continua a elencarli nella loro lista GRAS (Generally Recognized As Safe).
Se hai un debole per i dolci, dice Kuk, i dolcificanti artificiali sono ancora una buona strada da percorrere, soprattutto per le persone obese che stanno cercando di perdere peso.
"Non ci sono dati forti che suggeriscano che dovrebbero essere rimossi dal mercato", ha detto.
