Gelati senza glutine: le 11 migliori marche
Sommario:
Non c'è niente come il gusto cremoso e dolce del gelato. Non possiamo averne abbastanza! Gli americani mangiano in media circa 28 chili di gelato all'anno, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Come azienda da $ 8 miliardi, il gelato è un affare serio.
Ma se hai una malattia celiaca o sei sensibile al glutine, scegliere uno scoop può essere molto più complicato. Molti gelati contengono glutine o vengono trasformati in una struttura condivisa che rende problematica la contaminazione incrociata.
pubblicità PubblicitàSecondo la National Foundation for Celiac Awareness, circa 18 milioni di persone potrebbero essere sensibili al glutine. Il glutine è una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale. La Food and Drug Administration (FDA) afferma che circa l'1% della popolazione ha una malattia celiaca. Nelle persone celiache, il glutine avverte il sistema immunitario di inseguire il rivestimento dell'intestino tenue.
Cosa cercare
Le salse e i prodotti da forno, come l'impasto per biscotti nel gelato, sono generalmente un omaggio al glutine. Cerca ingredienti come la farina di frumento e lo sciroppo di malto d'orzo, che contengono glutine. Molte marche includeranno anche una nota nella sezione degli ingredienti sugli allergeni come il glutine o la soia.
Mentre il gelato che non ha ingredienti che contengono il glutine elencato sull'etichetta è sicuro per le persone con sensibilità al glutine o persone che sperano di evitare il glutine, c'è ancora il rischio di contaminazione incrociata. Le persone con malattia celiaca dovrebbero evitarli.
La contaminazione incrociata è una delle maggiori preoccupazioni per i 3 milioni di persone negli Stati Uniti con malattia celiaca. Anche le quantità microscopiche di glutine possono causare una reazione, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica. Per le persone celiache, è estremamente importante che il gelato sia etichettato come senza glutine o che abbia una certificazione senza glutine. Tutti gli alimenti etichettati come "senza glutine", "senza glutine", "senza glutine" o "senza glutine" devono contenere meno di 20 parti per milione di glutine, secondo le norme della FDA.
Ma questo non significa che devi rinunciare al trattamento preferito dell'America!
Pubblicità Pubblicità11 marchi di gelati senza glutine
1. Breyer
La loro linea senza glutine include opzioni a basso contenuto di grassi, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti. Con oltre 30 gusti tra cui scegliere, hanno una vasta gamma di gelati senza glutine realizzati con frutta e vaniglia coltivate in modo sostenibile.
2. Cashewtopia
Prodotto con anacardi biologici e crudi, questi gelati cremosi sono privi di soia, latticini, zucchero raffinato, grassi trans e glutine. Sono addolciti con sciroppo d'agave e sono ricchi di ingredienti superfood come polvere di cacao e prebiotici. Il loro prezzo è comunque uno dei più alti sul mercato.
Con solo 150 calorie per porzione da 1/2 tazza e meno di 18 grammi di zucchero, puoi concederti i loro sapori come Cherry Chocolate Swirl o Pistachio senza sensi di colpa.
3. Talenti
Mentre tecnicamente il gelato, non puoi perderti la cremosità che fa venire la mente alle loro prelibatezze senza glutine. La maggior parte dei loro sapori sono contrassegnati senza glutine sull'etichetta nutrizionale, e Talenti ha un rigoroso programma di allergeni che include test della FDA per garantire che siano sicuri. Dal loro gelato al cioccolato al latte belga ai loro caffè pop al loro Sorbetto all'arancia sanguigna, non puoi sbagliare.
4. Dream
Dream trasporta più sapori senza glutine a base di mandorle, soia o latte di riso. I loro prodotti sono verificati da progetti non OGM e includono scelte decadenti come Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl e Rice Dream Cocoa Marble Fudge.
AdvertisementAdvertisement5. Luna & Larry's Coconut Bliss
Mentre sei tecnicamente al sicuro con queste prelibatezze senza glutine, c'è la possibilità che tu possa mangiare l'intero cartone in una seduta. Tutti i loro prodotti cremosi di cocco sono testati settimanalmente e non hanno mai mancato di soddisfare lo standard senza glutine della FDA. I loro gelati sono farciti con prodotti da forno senza glutine e commercio equo, ingredienti biologici certificati USDA. Non lasciar passare il loro Ginger Cookie Caramel o il classico cioccolato fondente.
6. So Delicious
Immergete il vostro cucchiaio in questi gelati nondairy a base di latte di mandorle, soia, cocco o anacardi. Tutti i loro prodotti senza glutine sono certificati dall'Organizzazione di certificazione Gluten-Free, quindi puoi mangiare senza preoccupazioni. Controllare le etichette degli ingredienti sul cartone per trovare aromi privi di allergeni.
7. NadaMoo!
Chocolate Brownie Fudge al cioccolato, quella pasta Snickerdoodle, Vanilla Cha-Cha-Chai, oh mio! NadaMoo è un'azienda a conduzione familiare che produce gelati senza latte con latte di cocco. I loro prodotti sono certificati senza glutine, USDA biologici, non OGM, kosher e commercio equo e solidale.
Pubblicità8. Steve's Ice Cream
Realizzato con latte da latte nutrito con erba o latte senza latticini, Steve's Ice Cream include aromi senza glutine come il caffè freddo alla cannella, il peperoncino messicano e il pistacchio di miele selvatico. Anche se sono confezionati in pinte di plastica riciclabili e prive di BPA, sembra improbabile che rimarranno nel freezer per molto tempo.
9. Wink Frozen Desserts
Avere un gelato d'emergenza? Nessun problema, Wink Frozen Desserts viene spedito direttamente a te. Queste prelibatezze senza glutine certificate sono fatte con proteine di pisello e agave organica. Sono privi dei primi otto allergeni alimentari come glutine, soia e latticini, quindi puoi scavare senza preoccuparti. Dai uno sguardo ai loro gusti Iced Latte, Caramel Candy o al burro di arachidi e gelatina e la società donerà a One Percent for the Planet Organization.
AdvertisementAdvertisement10. DF Mavens
Fatti a mano a New York, questi gelati certificati senza glutine sono fatti con latte di soia, mandorle o cocco. Ma non limitarti alle loro pinte - hanno allettanti gelati.Da Alphonso Mango a Key Lime Crème, le loro pinte saporite contengono solo 15 grammi di zucchero e 180 calorie.
11. Arctic Zero
Saluta lo zucchero! Arctic Zero produce gelati a basso contenuto glicemico, a basso contenuto di grassi e senza lattosio con proteine e proteine del siero del latte per un trattamento più sano. Usano il frutto del monaco per addolcire i loro prodotti senza la fretta dello zucchero. Tutti i loro sapori sono certificati senza glutine, eccetto per le loro pinte Chunky, Brownie Blast e Snickerdoodle Dandy Chunky.
Da asporto
Sono disponibili molte opzioni di gelato senza glutine. Fare attenzione a controllare sempre le liste degli ingredienti e cercare le certificazioni senza glutine.
PubblicitàMa ricorda, solo perché è senza glutine non significa che sia un bene per te. Cerca gelati pieni di ingredienti che non puoi pronunciare. Controlla le varietà a basso contenuto di zuccheri, non hanno grassi trans, e sono a basso contenuto di grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda alle donne di consumare non più di 6 cucchiaini di zucchero al giorno e non più di 9 cucchiaini da tè per gli uomini. Sono meno di 30 grammi di zucchero per le donne e meno di 45 grammi per gli uomini. Essere consapevoli, come una singola porzione di gelato può facilmente includere la vostra quota giornaliera di zucchero.
