Colazione: Perché è importante

La mamma aveva ragione.

La colazione è davvero il pasto più importante della giornata.

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Questa è la conclusione di uno studio recentemente pubblicato progettato per determinare quali effetti hanno il timing e la frequenza dei pasti sui cambiamenti nell'indice di massa corporea (BMI).

Ecco alcune delle scoperte dei ricercatori.

Ciò che gli avventisti del settimo giorno mangiano

Per lo studio pubblicato di recente, i ricercatori hanno trascorso sette anni osservando le abitudini alimentari di oltre 50.000 avventisti del settimo giorno, tutti di 30 anni o più.

Raccoglievano dati sul numero di pasti consumati al giorno, sulla durata della notte, sul fatto che i soggetti facessero colazione, e a che ora mangiavano il loro pasto più grande della giornata.

Quindi hanno cercato e raggruppato modelli di comportamento simili.

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Dopo la regolazione per fattori demografici e stile di vita, i ricercatori hanno calcolato i cambiamenti medi nell'IMC per ciascun gruppo.

Gli autori dello studio hanno posto l'accento sull'importanza di fare colazione.

"È stato dimostrato che le persone che di solito saltano la colazione hanno un aumentato rischio di obesità e malattie croniche legate all'obesità. Il nostro studio aggiunge a questa evidenza ", hanno scritto gli autori.

Hanno concluso che se si mangia meno spesso, non si fa uno spuntino e si fa colazione il pasto più grande della giornata, è probabile che perderà più peso a lungo termine che se non si aderisce a quelli comportamenti.

Anche se questo potrebbe sembrare un buon senso, lo studio convalida alcuni dei consigli che i professionisti medici offrono ai loro pazienti.

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Ci sono alcune preoccupazioni

Dr. David Cutler, medico della medicina di famiglia del Providence Saint John's Health Center in California, ha condiviso i suoi pensieri con Healthline.

"Questo non cambierà quello che faccio, ma rafforzerà ciò che faccio già con i miei pazienti", ha detto Cutler.

Cutler ammonisce, tuttavia, che nutre qualche preoccupazione per questo studio.

"Il problema con lo studio è la popolazione molto selezionata", ha detto Cutler. "Hai già a che fare con persone molto sane, ed è un po 'difficile trarre conclusioni per la popolazione generale. "

Cutler ha sottolineato che," Ad esempio, il 93% delle persone nello studio fa già colazione. Questo non è certamente vero per i miei pazienti. "

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Mentre solo il 5% dei partecipanti allo studio ha avuto il diabete, Cutler ritiene che il numero sia più vicino al 20% nei suoi pazienti.

Analogamente, Cutler ha detto che la stessa disparità si manifesta confrontando l'uso del tabacco (1 percento contro il 15-20 percento) e il consumo di alcool (10 percento contro il 75 percento o più) rispetto alla popolazione generale.

Per quanto riguarda il pasto più grande della giornata, solo il 37% dei partecipanti allo studio ha affermato che la cena era il loro pasto più grande. Tra i suoi pazienti, Cutler ha detto che è quasi il 100 per cento.

"Quindi hai già a che fare con una popolazione distorta e questo rende difficile trarre conclusioni per la popolazione generale", ha affermato.

Cutler ha riconosciuto che, "[lo studio] rinforza il fatto che mangiare calorie all'inizio della giornata, e in particolare facendo colazione, ed evitando di mangiare una cena abbondante, probabilmente è salutare in termini di perdita di peso. "

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" Tuttavia, tieni presente ", ha avvertito," la quantità di peso di cui stanno parlando in questo studio è veramente minuscola. "

I diabetici e altri prendono nota

Sarah Diehl, RD, e Silje Bjorndal, MS, RD, CNSC, sono entrambi dietologi registrati presso l'Orange Coast Memorial Medical Center in California.

Hanno anche espresso preoccupazione per la popolazione un po 'distorta utilizzata nello studio.

Diehl ha convenuto che le raccomandazioni dello studio potrebbero funzionare per la sua popolazione più sana.

"Ma con i pazienti diabetici", ha detto a Healthline, "e con alcuni degli altri pazienti che vediamo in ospedale, non potremmo raccomandare di avere tre pasti e di non avere pasti piccoli e frequenti. "

Hanno anche riconosciuto il pericolo che le persone in generale fraintendano le conclusioni degli autori dello studio.

"Penso che per qualcuno che non prende il tempo di guardare questo studio e pensare a come si applica specificamente a loro, [seguendo] potrebbe mettere molta pressione sul tuo corpo per abbattere un sacco di cibo al mattino ", ha detto Bjorndal a Healthline.

Ciò include, ha continuato, "facendo muovere tutta l'insulina e spostando tutti gli zuccheri nelle cellule. "

Cutler ha espresso preoccupazioni simili.

"Le conclusioni devono essere adattate alla singola popolazione con cui si ha a che fare", ha affermato. "Se hai a che fare con una popolazione in sovrappeso, hanno bisogno di ridurre le calorie nella loro dieta e seguire una dieta più sana. "

Inoltre," se hai a che fare con pazienti diabetici o colesterolo alto o pazienti con ipertensione arteriosa, queste conclusioni devono essere indirizzate verso quelle specifiche popolazioni e i loro problemi di salute ", ha continuato Cutler.

Bjorndal ha osservato che "a volte quando parliamo con i pazienti in senso ospedaliero, loro potrebbero non sapere cos'è una caloria e potrebbero non sapere quante calorie hanno bisogno in un giorno. "

Per sottolineare la necessità di soluzioni personalizzate, Bjorndal ha dato un esempio.

"Se qualcuno vuole perdere un chilo alla settimana, devi tagliare 3, 500 calorie in quella settimana per perdere un chilo", ha detto.

Bjorndal ha anche posto una domanda: "Quindi se prendi più di un approccio individuale, che cosa significa? "

" Se sei un ragazzo di 6 piedi e 2 pollici che richiede 2, 500 calorie per mantenere il tuo peso ", ha detto," significa che puoi mangiare 2.000 calorie al giorno per una settimana perdere quella sterlina"

Lo studio ha evidenziato gli effetti positivi del digiuno intermittente.

I dati mostrano che la maggiore riduzione del BMI si verifica quando i soggetti mangiano una colazione abbondante, un pranzo più piccolo e poi nient'altro fino al giorno seguente.

"In generale, quando inizi il digiuno", ha detto Cutler, "il tuo corpo pensa che tu stia morendo di fame e cambi il metabolismo del tuo corpo. E la maggior parte degli studi mostra aiuto per la perdita di peso, sia che si tratti di digiuni notturni, o anche se stai andando a digiunare un paio di giorni alla settimana. "

Mindful eating

" La cosa che devi evitare, però, è che dopo aver fame, il tuo corpo desidera ardentemente mangiare molto e tanto cibo ", ha detto Cutler. "Quindi quello che devi fare è controllare l'input nutrizionale e controllare quell'input alimentare significa essere più attenti a ciò che stai mangiando. "

Healthline ha chiesto a Cutler degli integratori alimentari e se le persone dovrebbero assumerli durante il digiuno.

Cutler ha risposto: "La cosa sugli integratori alimentari è che le persone che stanno mangiando una buona dieta non hanno bisogno di supplementi dietetici. "

" Se stai mangiando almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, "ha spiegato," ottieni tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno in genere. "

Ci sono alcune eccezioni.

Ad esempio, "alcune donne dovrebbero assumere integratori di calcio", ha detto Cutler. "E alcune persone, se non stanno ottenendo l'esposizione al sole dovrebbero probabilmente ottenere supplementi di vitamina D. "

Cutler ha notato, tuttavia, che si tratta di due piccole eccezioni alla regola generale che è buona per la maggior parte delle persone.

"Questo numero di fondo dell'importanza della colazione - ne ho sentito parlare negli ultimi 50 anni, da quando ero un bambino", ha detto.

Indovina mamma aveva ragione dopo tutto.