Reflusso acido e zucchero: conosci i fatti

Panoramica

Punti salienti

1. Lo zucchero in genere non influisce sul reflusso acido.
2. Lo zucchero si trova spesso negli alimenti che scatenano il reflusso acido.
3. Mangiare quantità eccessive di zucchero può causare un aumento di peso, che può portare ad un aumento dei sintomi da reflusso acido.

Il reflusso acido è una condizione di salute comune che può causare la sensazione di bruciore nota come bruciore di stomaco.

Potresti aver sentito questa sensazione di bruciore dopo aver mangiato un determinato cibo. Questi alimenti sono conosciuti come alimenti trigger e possono variare da persona a persona.

Lo zucchero da solo non innesca il reflusso acido, anche se è spesso presente negli alimenti e nelle bevande. Ecco cosa devi sapere sullo zucchero e sul reflusso acido.

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È sicuro?

Posso mangiare zucchero se ho un reflusso acido?

Il consumo di zucchero in piccole quantità e senza ingredienti trigger aggiuntivi generalmente non influirà sul reflusso acido. Ad esempio, i mieli, le marmellate e lo sciroppo d'acero in genere non innescheranno i sintomi.

Lo zucchero che si trova nell'attivazione di alimenti o combinato con ingredienti attivanti può causare la comparsa di sintomi.

Per questo motivo, è necessario limitare o evitare:

• cioccolato
• menta piperita
• agrumi
• cibi grassi
• bevande contenenti caffeina, come caffè e tè

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Ricerca

Cosa dice la ricerca

La tua dieta può giocare un fattore enorme sia nell'attivare che nel prevenire il reflusso acido. Uno studio del 2014 riportava che le persone con reflusso acido mangiavano consapevolmente cibi più spesso rispetto alle persone senza reflusso acido. I ricercatori hanno concluso che modificare la dieta fornisce una grande opportunità per il trattamento del reflusso acido senza farmaci.

Anche il controllo del peso può avere un impatto. Uno studio in gastroenterologia clinica ed epatologia ha esaminato diversi studi sul reflusso acido e ha rilevato che la perdita di peso riduce i sintomi da reflusso acido.

Check out: perdita di peso e reflusso acido »

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Rischi e avvertenze

Rischi e avvertenze

Limitare l'assunzione di zucchero può aiutare a mantenere un peso sano. Gli zuccheri aggiunti aumentano in genere il conteggio delle calorie complessive di un articolo. Lo zucchero non dovrebbe costituire più del 10% delle calorie giornaliere, secondo le Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani.

Se ritieni che lo zucchero stia influenzando i sintomi del reflusso acido, devi consultare il medico. Potrebbero chiederti di tenere un diario alimentare. Nel diario, annoterai ciò che mangi e se dopo lo sperimenterai qualche sintomo. Questo può aiutare te e il tuo medico a stabilire se i sintomi sono causati dallo zucchero o da altri alimenti.

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Sostituti dello zucchero

Come usare sostituti dello zucchero quando si cuoce

Se si desidera ridurre l'assunzione di zucchero, considerare l'uso di sostituti dello zucchero durante la cottura o la cottura.Molti dolcificanti artificiali aggiungono poca o nessuna calorie al tuo pasto, pur fornendo una maggiore dolcezza.

I dolcificanti artificiali popolari includono:

• Splenda
• Sweet'N Basso
• Uguale

È anche possibile utilizzare un sostituto alimentare, come miele o succo di mela naturale, al posto dello zucchero da tavola. Questo può dare alla tua ricetta la dolcezza di cui ha bisogno senza i poveri effetti collaterali nutrizionali.

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Outlook

Cosa puoi fare ora

Se hai un reflusso acido, ci sono opzioni disponibili per trattare i tuoi sintomi. A seconda delle esigenze individuali, potresti essere in grado di trovare sollievo attraverso aggiustamenti dello stile di vita o farmaci.

Se pensi che lo zucchero possa influenzare i tuoi sintomi, prendi in considerazione:

• tenere un diario alimentare per tenere traccia di ciò che mangi e come reagisce il tuo corpo
• introducendo sostituti dello zucchero nella tua dieta
• eliminando completamente lo zucchero dalla tua dieta

Parli con il medico se sei preoccupato per i sintomi persistenti di reflusso acido. Il tuo medico può rivedere la tua dieta e aiutarti a identificare i cibi che fanno scattare. Se necessario, possono lavorare con voi per creare un piano di gestione della nutrizione e del peso.

Continua a leggere: Guida alla dieta e alla nutrizione con reflusso acido »