Tasse soda: i paesi poveri dovrebbero imporle?
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Anche se più città degli Stati Uniti adottano tasse sulla soda per rendere le bevande zuccherate meno abbordabili, il prezzo di quelle bevande sta diminuendo in altre parti del mondo.
A livello globale, le persone potrebbero permettersi di acquistare il 71% in più di Coca-Cola nel 2016 rispetto al 1990, secondo un nuovo studio dell'American Cancer Society.
Pubblicità PubblicitàLa riduzione dei prezzi potrebbe significare che le bevande zuccherate sono diventate più accessibili e hanno maggiori probabilità di accelerare il crescente tasso di obesità in tutto il mondo, afferma il rapporto.
"Questo ambiente di bevande zuccherate sempre più convenienti porterà inevitabilmente a un aumento del consumo di tali prodotti e certamente ostacolerà gli sforzi globali per affrontare l'epidemia di sovrappeso e obesità", concludono gli autori.
"Non puoi consumare molte di queste bevande e mantenere un peso sano. Sono calorici e non hanno alcun valore nutritivo di sorta ", ha detto a Healthline Jeffrey Drope, vicepresidente della ricerca sulle politiche economiche e sanitarie dell'American Cancer Society e coautore dello studio.
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Strategia dietro la diminuzione dei prezzi
Il prezzo medio della coca cola e dei redditi annuali variava tra i paesi studiati.
Pubblicità PubblicitàAnche la bibita non è diventata più economica ovunque.
Tuttavia, l'impatto sull'accessibilità è stato più pronunciato nei paesi in via di sviluppo, dove le persone potevano acquistare l'89 percento di coke in più nel 2016 rispetto al 1990 con la stessa percentuale delle loro entrate.
Ciò ha reso la bevanda zuccherata quasi due volte più economica, secondo lo studio.
Non è un caso, dicono gli autori.
"L'industria mina la capacità delle persone di resistere al consumo eccessivo di bevande zuccherate riducendo il prezzo unitario all'aumentare delle dimensioni del prodotto", scrivono.
Pubblicità PubblicitàUna tendenza generale all'aumento dei redditi ha aumentato l'accessibilità di molti beni negli ultimi decenni.
Ma i ricercatori hanno scoperto che il calo del prezzo della coca rispetto ai redditi era ancora significativo, soprattutto perché i prezzi di molti altri beni sono aumentati.
Il prezzo dell'acqua in bottiglia, ad esempio, che i ricercatori hanno analizzato come controllo, è aumentato nel corso di questi decenni.
PubblicitàCosì ha fatto il prezzo del tabacco.
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Pubblicità PubblicitàL'effetto di sigarette, tasse sulla soda
Drope dice che sono andati nello studio senza sapere cosa avrebbero trovato.
Tuttavia, sapevano che i prezzi del tabacco erano aumentati, in parte attraverso le tasse, e che il tabacco è diventato meno accessibile nonostante l'aumento dei redditi.
Per Coca-Cola, si è scoperto, non era così.
PubblicitàAnche in paesi che hanno vissuto crisi economiche estenuanti, come Papua Nuova Guinea e Zimbabwe, la Coca-Cola è diventata più accessibile.
Lo studio ha analizzato i prezzi del coke basati sugli indici di The Economist's Intelligence Unit. Ha usato quella metrica per caratterizzare la convenienza delle bevande zuccherate nel loro complesso.
Pubblicità La pubblicità è il singolo strumento più efficace. Funziona davvero bene con le sigarette. Jeffrey Drope, American Cancer SocietyDrope afferma che esiste una forte convergenza dei prezzi tra diverse marche e tipi di bevande zuccherate, e che sono in gran parte diretti sostituti economici.
Drope vorrebbe vedere che le tasse hanno lo stesso effetto sui prezzi delle coke come hanno sul tabacco.
"La tassazione è lo strumento più efficace. Funziona davvero bene con le sigarette. L'abbiamo visto funzionare in Messico ", ha detto.
Il Messico è il secondo negli Stati Uniti tra i paesi dell'OCSE nella prevalenza complessiva dell'obesità e il primo nell'obesità femminile.
Ha implementato una tassa nazionale sulle bevande zuccherate nel 2014. In quell'anno le vendite di tali bevande sono diminuite. Sono caduti di nuovo nel 2015, l'anno più recente dei dati.
Negli Stati Uniti, Berkeley, California, fu la prima di diverse città e contee ad approvare le tasse sulla soda. Dopo l'entrata in vigore del prelievo di un centesimo per oncia di Berkeley, il consumo di bevande zuccherate è diminuito del 21% e le vendite sono diminuite del 9,6%, mentre aumentavano nelle città circostanti.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha sollecitato un maggior numero di paesi a unirsi alla tendenza della soda.
L'agenzia ha visto la prevalenza dell'obesità tra gli adulti più del doppio a livello globale tra il 1980 e il 2014 e attribuisce 1,5 milioni di morti nel 2012 direttamente all'obesità.
Sappiamo che è un intervento conveniente. Leo Nederveen, Organizzazione Mondiale della SanitàLeo Nederveen, del Dipartimento per le malattie croniche e la promozione della salute dell'OMS, afferma che ciò è dovuto all'aumento del consumo di zucchero e alla tendenza generale verso diete salate, fast food e diete pesantemente elaborate mentre le popolazioni si allontanano dalle diete tradizionali.
Ma, dice, l'aumento dei prezzi di cibi e bevande non salutari ha dimostrato di contribuire a invertire tali tendenze, soprattutto se combinato con sussidi di frutta e verdura.
L'OMS afferma che le politiche che possono portare a un aumento del 20% o maggiore del prezzo al dettaglio delle bevande zuccherate ridurranno il consumo e provocheranno una riduzione dell'obesità, del diabete e della carie.
"Sappiamo che è un intervento conveniente", ha detto Nederveen a Healthline.
Ha notato che paesi che vanno dalla Norvegia all'Ungheria al Sud Africa, dal Cile a Vanuatu hanno già, o stanno prendendo in considerazione, tasse sulle bevande zuccherate, e quel numero è in aumento.
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