Lattuga iceberg: nutrizione, calorie e ricette
Sommario:
- Lattuga iceberg
- Vantaggi nutrizionali della lattuga iceberg
- Come si confronta la lattuga iceberg con altri tipi?
- Come utilizzare la lattuga iceberg a casa
- Da asporto
Lattuga iceberg
La lattuga iceberg è la verdura croccante e chiara che spesso viene aggiunta al tuo hamburger fast food o insalata da tavola quando mangi fuori. Ha un gusto neutro e uno sgranocchiare rinfrescante, rendendolo uno dei preferiti tra i bambini che non mangeranno altri tipi di lattuga. Non è ricco di nutrizione come molti altri verdi, ma fornisce alcuni benefici.
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Vantaggi nutrizionali della lattuga iceberg
Nonostante la sua reputazione di essere uno zero completo sulla scala nutrizionale, la lattuga iceberg fornisce quantità significative di vitamine A e K. Ha anche piccole quantità di molti altri nutrienti sani. Sebbene sia a basso contenuto di fibre, ha un elevato contenuto di acqua, rendendolo una scelta rinfrescante durante la stagione calda. Fornisce anche calcio, potassio, vitamina C e folato.
I nutrienti contenuti nella lattuga iceberg possono aiutarti a soddisfare i requisiti standard giornalieri di diverse vitamine e minerali. Includono:
- Vitamina C , un potente antiossidante che aiuta a mantenere sano il tuo sistema immunitario.
- Calcio , che mantiene forti le ossa e i denti. Supporta anche la funzione muscolare, la funzione nervosa e la coagulazione del sangue.
- Vitamina K , una vitamina che funziona con il calcio per prevenire le fratture ossee. È anche parte integrante della coagulazione del sangue.
- Vitamina A (come beta carotene), un potente antiossidante che aiuta a mantenere la visione notturna e la salute degli occhi. Supporta anche la crescita cellulare.
- Folato , una vitamina B che aiuta a creare DNA e materiale genetico. È particolarmente importante per le donne in gravidanza o che stanno pianificando una gravidanza.
- Potassio , un minerale che riduce la pressione sanguigna diminuendo gli effetti del sale nella dieta.
Confronto
Come si confronta la lattuga iceberg con altri tipi?
Come la maggior parte delle verdure a foglia verde, la lattuga iceberg è a basso contenuto di calorie, zuccheri e grassi. La lattuga iceberg ha solo una caloria per foglia. Ha un contenuto d'acqua più elevato rispetto a molti altri tipi di lattuga. Potrebbe non essere ricco di vitamine o nutrienti come le varietà di lattuga più scure e colorate - come la lattuga rossa o gli spinaci - ma la lattuga iceberg può ancora avere un posto in una dieta sana.
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Come utilizzare la lattuga iceberg a casa
Quando acquisti una lattuga iceberg, cerca sempre una testa di lattuga senza foglie. Le foglie non dovrebbero avere bordi o macchie marroni. Molte persone rimuovono le foglie esterne prima di mangiare, ma questo non è necessario se le lavi accuratamente. Assicurati di conservare la lattuga iceberg refrigerata e mangiala entro pochi giorni dall'acquisto.
La lattuga iceberg ha un sapore molto delicato, che lo rende adattabile a molte insalate e altre ricette.Se aggiungi una foglia al tuo panino con insalata di tonno o pollo, è un modo semplice per ottenere un po 'di nutrimento aggiunto. Basta non cucinarlo troppo a lungo, o eliminerai la crisi dell'iceberg.
La lattuga iceberg è un'aggiunta rinfrescante per qualsiasi tipo di insalata ed è perfetta da abbinare a un condimento di formaggio blu sbriciolato fatto in casa. Prova il condimento con una grossa fetta di lattuga iceberg abbinata a pomodori, crostini di formaggio blu e succo di limone.
Iceberg può essere mescolato con altri green per aggiungere consistenza e colore. Inoltre integra piacevolmente il gusto della frutta. Prova a combinarlo con uva verde, pollo grigliato e una vinaigrette light al lampone per un rinfrescante pranzo estivo.
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Da asporto
Sebbene la lattuga iceberg non sia conosciuta per il suo valore nutrizionale, contiene alcune importanti vitamine e minerali. Utilizzare in insalata o aggiungere ad altre ricette per un crunch rinfrescante in una calda giornata estiva.
