Quanto cibo veloce mangiano i bambini e lo fa davvero
Sommario:
Va bene per i bambini gorgogliare su un hamburger e patatine fritte di McDonald's?
Bene, non proprio.
Pubblicità PubblicitàMa ci possono essere di più per i bambini sovrappeso rispetto a quello che stanno mangiando.
Almeno questo è quello che due esperti hanno detto a Healthline dopo aver esaminato un nuovo studio pubblicato oggi su quanto consumano i bambini fast food.
Dr. Fatima Cody Stanford, MPH, MPA, ha detto che uno dei motivi per cui è stata colpita nello studio era che non c'era alcuna differenza nello stato di peso nei bambini di età compresa tra 2 e 11 anni e negli adolescenti tra 12 e 19 anni - indipendentemente dalla percentuale di calorie consumate dai fast food.
annuncio"Quando si guarda la percentuale di calorie consumate e se ha fatto la differenza nello stato di peso, [nessuno è stato notato] tra nessuno dei gruppi di età", ha detto Stanford, specialista in obesità, medicina e nutrizione al Massachusetts General Hospital / Harvard Medical School.
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Pubblicità PubblicitàCosa mangiano i bambini
Nel 2011-2012, il 34% di tutti i bambini e adolescenti di età compresa tra 2 e 19 anni ha assunto alimenti a rapida preparazione in un dato giorno, secondo l'indagine nazionale sulla salute e la nutrizione pubblicata dai Centers for Disease Control e Prevenzione.
Quasi il 12 percento ha ottenuto meno del 25 percento delle calorie giornaliere dai fast food. Un altro 12 percento ha ottenuto oltre il 40 percento delle calorie giornaliere dai fast food.
L'assunzione di calorie dai fast food era due volte più elevata negli adolescenti di 12-19 anni rispetto ai bambini di età compresa tra 2 e 11 anni.
Non c'era alcuna differenza significativa nelle calorie da fast food tra ragazzi e ragazze.
Non c'era anche alcuna differenza significativa tra i gruppi etnici tranne che per gli asiatici-americani. Hanno consumato molto meno fast food di altri.
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C'era una differenza sorprendentemente piccola nella percentuale di calorie da fast food tra i vari livelli di reddito. In altre parole, la povertà non era un fattore in questo particolare studio.
E non c'era una grande differenza tra quanto pesavano i bambini e quanto cibo veloce mangiavano.
Lo studio ha mostrato che i bambini che sono sottopeso o che hanno un peso normale hanno la stessa percentuale di calorie da fast food rispetto ai bambini in sovrappeso.
PubblicitàI bambini obesi hanno una percentuale di calorie leggermente superiore.
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Pubblicità PubblicitàGuardare più del cibo
Stanford dice che i risultati, specialmente la mancanza di differenze in alcune categorie, possono mostrare che quello che è nel tuo piatto non è l'unica cosa di cui preoccuparsi.
"Quando guardiamo a problemi come l'obesità, penso che pensiamo che tutto riguardi il consumo di fast food", ha detto Stanford a Healthline. "Ma l'obesità è una malattia complessa e la qualità del cibo è solo uno dei fattori."
Altri, come la mancanza di attività fisica e genetica, anche la probabilità di qualcuno che ha obesità, ha spiegato.
PubblicitàNel frattempo, il pubblico - e persino i fornitori di servizi sanitari - sono stati lenti a capirlo, ha osservato Stanford.
Le persone non dovrebbero concentrare tutta la loro attenzione sul consumo di cibo e presumere che ci daranno la risposta al trattamento dell'obesità. Dott. Fatima Cody Stanford, Massachusetts General Hospital"Le persone non dovrebbero concentrare tutta la loro attenzione sul consumo di cibo e presumere che ci daranno la risposta a trattare l'obesità negli Stati Uniti", ha detto.
Pubblicità PubblicitàInvece, è essenziale affrontare la questione in modo più espansivo, ha osservato.
"Penso che le pratiche dei bambini asiatici seguano le pratiche dei loro genitori: è meno probabile che vengano indottrinati in molte delle [abitudini] popolari qui, come mangiare fast food", ha detto Stanford. [gli autori dello studio] hanno preso il tempo per guardarlo. "
Tipicamente, ha detto Stanford, studi di questo tipo confrontano principalmente bianchi non ispanici, neri non ispanici e popolazioni latinoamericane.
"Penso che il fatto che abbiano impiegato del tempo per stuzzicare la popolazione asiatica sia importante", ha detto.
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Fattore di povertà a sorpresa
Dana Hunnes è sorpresa nello studio secondo cui la povertà non sembra essere così grande un fattore come precedentemente pensato.
"Con il mio background in salute pubblica, si sente molto sullo stato socioeconomico e sugli ambienti alimentari in cui vivono le persone", ha detto Hunnes, dietista senior presso il Centro medico UCLA di Ronald Reagan. "In generale, le aree più povere tendono ad essere più nei deserti del cibo, dove è difficile trovare cibo sano. "
In ogni caso, i menu" più sani "dei fast-food sono un fattore nei risultati di questo studio?
Possiamo sperare che se il cibo veloce diventerà più sano Aiuta tutti coloro che soffrono di obesità, come il diabete Dana Hunnes, Ronald Reagan UCLA Medical CenterÈ difficile a dirsi, ha notato Stanford.
"Quando guardi ai fast-food in generale, il la qualità del cibo è inferiore a quella che la maggior parte delle persone otterrebbe dal cibo preparato nel proprio ambiente domestico. Alcuni fast-food [si promuovono] come più sani ", ha detto," Tuttavia, voglio dire che, nel complesso, c'è stato un graduale cambiamento tra i fast food e stanno offrendo scelte più salutari. "
"Se c'è una spinta verso cibi sani nel regno dei fast food", ha aggiunto Hunnes, "penso che avrà un impatto su ciò che le persone ordinano e mangiano nei ristoranti fast-food, ma possiamo sperare che se il cibo veloce diventerà più sano, aiuterà tutti coloro che soffrono di obesità, come il diabete."
