È Una dieta vegana sicura per i bambini?
Sommario:
Nel luglio 2016, The Washington Post ha pubblicato una storia su una coppia italiana che ha perso la custodia del figlio di 14 mesi.
Il ragazzo era stato ricoverato in ospedale pesando circa quanto un bambino medio di 3 mesi.
Pubblicità PubblicitàHa richiesto un intervento chirurgico di emergenza per una condizione cardiaca congenita aggravata da bassi livelli di calcio.
La ragione per i bassi livelli di calcio e malnutrizione generale?
I suoi genitori avevano mantenuto il loro giovane figlio su una dieta vegana sin dalla nascita senza fornire alcun integratore per compensare le sostanze nutritive che stava perdendo.
PubblicitàSecondo il Post, questo caso non era unico.
In effetti, era il terzo caso di un bambino in Italia che veniva ricoverato in ospedale a causa di una dieta vegana.
Pubblicità PubblicitàE ci sono stati casi simili in tutto il mondo risalenti al 2004. In un caso, una coppia negli Stati Uniti è stata condannata all'ergastolo dopo che il loro bambino è morto a causa della malnutrizione.
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Gli esperti parlano di
Alla 50a riunione annuale della Società Europea di Gastroenterologia Pediatrica, Epatologia e Nutrizione (ESPGHAN) all'inizio di questo mese, gli esperti hanno deciso di parlare dei pericoli di una dieta vegana per i bambini senza un'adeguata integrazione.
"È difficile garantire una dieta vegana sana ed equilibrata nei bambini piccoli, ei genitori dovrebbero capire le gravi conseguenze di non seguire i consigli relativi all'integrazione della dieta", ha affermato la dottoressa Mary Fewtrell, presidente del comitato nutrizionale di ESPGHAN. in una dichiarazione stampa. "I rischi di sbagliare possono includere danni cognitivi irreversibili e, in ultima analisi, la morte. “
Dr. Myriam Van Winckel, professore nel dipartimento di pediatria e genetica medica presso l'Università di Ghent in Belgio, aveva qualcosa di simile da condividere.
PubblicitàPubblicitàLa più ristretta dieta del bambino, maggiore è il rischio di carenza. Dr. Myriam Van Winckel, Gand University"Più la dieta del bambino è ristretta, maggiore è il rischio di carenza, e questo è di gran lunga il più alto nei bambini vegani", ha detto Van Winckel in un comunicato stampa. "Ma il rischio non finisce qui. Le madri vegane che allattano al seno devono anche essere consapevoli del fatto che i loro bambini possono sviluppare una carenza di vitamina B-12 tra 2 e 12 mesi a causa della mancanza di riserve nel loro corpo alla nascita, anche se la madre non mostra alcun segno di carenza. "
I funzionari di ESPGHAN non sono gli unici a dare l'allarme.
Un articolo del 2010 della Canadian Pediatric Society ha mostrato dati raccolti da diversi studi di bambini in età prescolare e bambini in età prescolare rigorosamente vegani.
PubblicitàSono state sollevate preoccupazioni in merito a proteine, fibre, amminoacidi essenziali, ferro, zinco, calcio, grassi, acidi grassi, vitamine B-12, D, A e riboflavina.
I ricercatori hanno aggiunto che anche i livelli di energia possono essere influenzati, richiedendo "cibi densi di calorie per fornire una crescita adeguata. "
Pubblicità PubblicitàL'articolo ha concluso che mentre una dieta vegana può essere sicura per i bambini, questi bambini dovrebbero essere attentamente monitorati per l'alimentazione, la crescita e i livelli di energia appropriati.
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I pediatri pesano
Anche i membri dell'American Academy of Pediatrics (AAP) hanno espresso le loro preoccupazioni.
Pubblicità"L'infanzia è un momento critico per la crescita e lo sviluppo del cervello", ha detto a Healthline la dottoressa Sheela Magge, endocrinologa del Sistema sanitario nazionale dei bambini. "Ci sono vitamine e minerali importanti che possono essere carenti in una dieta vegana, in particolare vitamina B12, vitamina D, ferro, calcio, zinco e riboflavina. Le diete vegane possono anche aumentare il rischio di carenza di vitamina A. Il B-12 proviene da latte e uova ed è una preoccupazione specifica per le persone che seguono una dieta vegana. Una mancanza di vitamina B-12 sufficiente può portare a sintomi neurologici. I bambini con diete vegane possono anche avere un fabbisogno proteico leggermente superiore rispetto ai bambini non vegani. "
Ha aggiunto che i primi mesi e anni di vita sono particolarmente importanti.
Pubblicità Pubblicità"L'infanzia è una considerazione speciale", ha detto Magge. "La prima nutrizione ideale per i bambini è il latte materno, ma se una madre non nutre o non può nutrire il latte materno, l'unica altra opzione è una formula a base di soia. Inoltre, durante l'infanzia e lo svezzamento, la quantità di cibo necessaria per soddisfare il fabbisogno energetico in una dieta vegana può essere aumentata e può superare la capacità gastrica. Pertanto, si consigliano feed frequenti. "
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Opzioni per i genitori vegani
Quindi quali sono le opzioni per i genitori che sono impegnati in uno stile di vita vegano?
Secondo Magge, può essere fatto, ma solo con un attento monitoraggio.
"Un bambino può seguire una dieta vegana in modo sicuro, ma dovrebbe essere fatto in consultazione con il pediatra o il caregiver primario del bambino", ha detto. "Può essere coinvolto anche un nutrizionista. L'infanzia è un momento critico per la crescita e lo sviluppo ed è molto importante che quantità adeguate di vitamine e minerali critici vengano assunte nella dieta del bambino in momenti specifici dello sviluppo. "
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, un dietista registrato e con licenza, che è un manager del benessere presso la Cleveland Clinic, ha accettato, ma ha aggiunto che i genitori devono valutare attentamente la volontà del bambino di andare avanti con tale piano dietetico rigoroso.
"Molto probabilmente questo piano non funzionerà in un tipo molto schizzinoso e potrebbe portare a carenze nutrizionali", ha detto.
Quando si considera una dieta vegana per un bambino, gli esperti dicono che consultare un pediatra è il modo migliore per garantire un'alimentazione corretta.
