Farina d'avena e diabete: cosa fare e cosa non fare

Panoramica

Punti salienti

La farina d'avena è fatta di semole di avena, che sono chicchi di avena con bucce rimosse. È tipicamente fatto di semole di avena tagliate in acciaio (o tritate), arrotolate o "istantanee".
Poiché la farina d'avena ha un basso indice glicemico, può aiutare a mantenere i livelli di glucosio. Questo può essere utile per le persone con diabete.
Fai attenzione che la farina d'avena preconfezionata o istantanea può essere caricata con zucchero e aromi artificiali.

Il diabete è una condizione metabolica che influisce sul modo in cui il corpo produce o utilizza l'insulina. Ciò rende difficile mantenere la glicemia, che è fondamentale per la salute di chi soffre di diabete. Quando si gestisce la glicemia, è importante controllare la quantità di carboidrati consumati in un'unica seduta, poiché i carboidrati influenzano direttamente la glicemia. La raccomandazione generale dell'American Diabetes Association per l'assunzione di carboidrati è di consumare 45-60 grammi per pasto principale e 15-30 grammi per spuntini. È anche importante scegliere i tipi di carboidrati più densi di nutrienti rispetto ai carboidrati raffinati e lavorati con aggiunta di zucchero.

Ciò significa che ciò che mangi è molto importante. Mangiare cibi ricchi di fibre e sostanze nutritive, ma a basso contenuto di grassi e zuccheri malsani, può aiutare a mantenere un livello di zucchero nel sangue sano e a migliorare la salute generale.

La farina d'avena offre una serie di benefici per la salute e può essere un ottimo cibo per i diabetici, purché la porzione sia controllata. Una tazza di farina d'avena cotta contiene circa 30 grammi di carboidrati, che possono essere inseriti in un piano alimentare sano per le persone con diabete.

Farina d'avena

La farina d'avena è stata a lungo un cibo per la colazione comune. Farina d'avena è fatta di semole di avena, che sono i chicchi di avena con i gusci rimossi. È tipicamente fatto di capre d'avena tagliate in acciaio (o tritate), arrotolate o "istantanee".

La farina d'avena è cotta con liquido mescolato e viene servita calda, spesso con componenti aggiuntivi come noci, dolcificanti o frutta. Può essere fatto in anticipo e riscaldato al mattino per una colazione facile e veloce.

Poiché la farina d'avena ha un basso indice glicemico, può aiutare a mantenere i livelli di glucosio. Questo può essere utile per le persone con diabete, che hanno soprattutto bisogno di gestire i loro livelli di zucchero nel sangue. Farina d'avena nella sua forma pura può ridurre la quantità di insulina di cui un paziente ha bisogno. Farina d'avena può anche promuovere la salute del cuore, che è importante perché i pazienti diabetici sono inclini a malattie cardiache.

I professionisti della farina d'avena per il diabete

L'aggiunta di farina d'avena alla vostra dieta per aiutare a gestire il diabete ha sia vantaggi che svantaggi. I pro di aggiungere farina d'avena alla vostra dieta del diabete includono:

Può aiutare a regolare la glicemia, grazie all'alta fibra e al basso indice glicemico.
È salutare per il cuore e può abbassare il colesterolo.
Può ridurre la necessità di iniezioni di insulina.
Se cotto in anticipo, può essere un pasto facile e veloce.
È ricco di fibre, ti fa sentire più a lungo e ti aiuta nella gestione del peso.
È una buona fonte di energia a lungo termine.
Può aiutare a regolare la digestione.

Contro di farina d'avena per diabete

Per la maggior parte delle persone con diabete, consumare farina d'avena non ha molti svantaggi - a meno che non si scelga di mangiare certe versioni di farina d'avena che sono cariche di zucchero e aromi artificiali.

La farina d'avena può avere effetti negativi per coloro che hanno anche gastroparesi, che è ritardata lo svuotamento gastrico, e questi possono essere gravi. Per coloro che hanno il diabete e la gastroparesi, l'alta fibra nella farina d'avena può essere dannosa.

In generale, per i pazienti diabetici senza gastroparesi, i maggiori svantaggi di aggiungere farina d'avena alla vostra dieta includono:

Gonfiore, a causa dell'alto contenuto di fibre. Questo può essere ridotto bevendo acqua mentre mangi.
Flatulenza dovuta al contenuto di fibre. Anche bere acqua mentre si mangia può aiutare a ridurre la flatulenza.
I componenti aggiuntivi possono funzionare contro di te. Alcune persone aggiungono o acquistano pacchetti istantanei che contengono zucchero in eccesso, dolcificante o aromi aggiunti che sono dannosi per una dieta diabetica.

Cosa fare e cosa non fare di farina d'avena e diabete

La farina d'avena può essere una grande aggiunta a una dieta per aiutare a gestire il diabete, ma solo quando è preparata correttamente.

Quando si aggiunge farina d'avena a una dieta per il diabete, ci sono molte cose che dovresti o non dovresti fare per mantenere i benefici sulla salute che offre.

Il do

Aggiungi cannella, noci o bacche.
Scegli l'avena con taglio irlandese o acciaio.
Usa latte magro o acqua

Ci sono molti che puoi aggiungere alla tua lista di preparazione di farina d'avena per aumentare e mantenere i benefici per la salute della farina d'avena.

Quando mangi la farina d'avena, ecco cosa dovresti fare:

Mangiatelo con una proteina o un grasso sano come uova, noci o yogurt greco. Aggiungere 1-2 cucchiai di noci pecan tritate, noci o mandorle può aggiungere proteine e grassi sani, che possono ulteriormente aiutare a stabilizzare la glicemia.
Scegli l'avena con taglio irlandese o acciaio. L'avena a taglio irlandese e acciaio ha una maggiore quantità di fibra solubile, che aiuta a regolare la glicemia.
Usa la cannella. La cannella è ricca di antiossidanti, ha proprietà anti-infiammatorie e può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Può anche migliorare la sensibilità all'insulina e può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Aggiungi bacche. Le bacche hanno anche antiossidanti e buone sostanze nutritive e possono agire come dolcificante naturale.
Usare latte scremato o acqua. L'uso di latte magro può aumentare i nutrienti senza aggiungere troppo grasso al pasto, sebbene l'acqua sia preferibile alla panna o al latte ad alto contenuto di grassi per coloro che cercano di ridurre il contenuto di grassi. Tuttavia, tieni presente che la quantità di latte utilizzata deve essere calcolata sull'assunzione totale di carboidrati per il tuo pasto. Otto once di latte normale contengono circa 12 grammi di carboidrati.

Cosa non fare

Non utilizzare fiocchi d'avena preconfezionati o istantanei.
Non aggiungere troppa frutta secca o dolcificante.
Non usare la crema.

Proprio come ci sono molte grandi scelte che i diabetici possono fare quando si prepara la farina d'avena, ci sono diverse scelte che possono essere dannose per i diabetici.

Quando mangi la farina d'avena, ecco cosa non dovresti fare:

Non utilizzare farina d'avena preconfezionata o istantanea con dolcificanti aggiunti. La farina d'avena istantanea e aromatizzata è spesso piena di zuccheri aggiunti e sale, nessuno dei quali è buono per una dieta per il diabete. Hanno anche fibre meno solubili. Scegli una varietà elencata sopra nella sezione del fai.
Non aggiungere troppa frutta secca. Solo una piccola quantità di frutta secca può avere una quantità elevata di carboidrati. Sii consapevole delle tue porzioni.
Non aggiungere troppo dolcificante. Le persone comunemente aggiungono zucchero, miele, zucchero di canna o sciroppo alla farina d'avena, ma questo combatte le indennità di salute offerte di farina d'avena a quelli con diabete.
Limita o evita l'uso di crema. Utilizzare acqua o latte magro o scremato per preparare la farina d'avena.

Altri benefici per la salute della farina d'avena

Oltre alla glicemia e ai benefici per la salute del cuore che la farina d'avena offre, può aiutare con:

abbassamento del colesterolo
gestione del peso
protezione della pelle
riduzione delle probabilità di cancro al colon

La farina d'avena è lenta da digerire, il che significa che ti sentirai pieno più a lungo. Questo può aiutare con la perdita di peso e gli obiettivi di gestione del peso. Può anche aiutare a regolare il pH della pelle, che può ridurre l'infiammazione e il prurito.

Il take away

Se preparato correttamente, la farina d'avena ha una serie di aspetti che possono essere utili a tutti, ma soprattutto a quelli con diabete, se mangiati nelle parti giuste. Puoi iniziare la giornata con un pasto che regola la glicemia e fornisce una fonte di energia a lungo termine, oltre a migliorare la salute del tuo cuore. Scegliendo i giusti componenti aggiuntivi ed evitando quelli sbagliati, la farina d'avena può essere una colazione ideale per chi soffre di diabete.

Assicurati sempre di monitorare il livello di zucchero nel sangue per vedere come la farina d'avena ti colpisce individualmente. Ogni paziente con diabete è diverso, quindi consultare sempre il proprio medico prima di apportare importanti alterazioni dietetiche. Anche i nutrizionisti qualificati possono aiutarti.

Risorse per gli articoli

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