Verdure ad alto contenuto proteico: 19 verdure e come mangiare più

È importante includere fonti di proteine salutari nella dieta ogni giorno. Le proteine aiutano il tuo corpo con una serie di importanti funzioni e ti aiutano a mantenere la massa muscolare.

Quando pensi a proteine, bistecche o pollo potresti venire in mente. Ma se non sei un grande mangiatore di carne, hai altre opzioni per assicurarti di ottenere la quantità raccomandata di proteine di cui il tuo corpo ha bisogno.

Non ti preoccupare, perché ci sono molte verdure ricche di proteine che sono disponibili tutto l'anno. Prova queste 19 opzioni per un sacco di varietà. Possono essere gustati da soli come contorno o in diverse ricette per un piatto principale ripieno.

1. Broccoli

PROTEINE TOTALE: 4. 26 grammi per 1 gambo (medio)

C'è un motivo per cui i tuoi genitori ti hanno sempre detto di mangiare i tuoi piccoli alberi verdi. Oltre alle proteine, i broccoli offrono fibre di riempimento, vitamine K e C e altro ancora.

Ricette da provare:

Broccoli magici da RecipeTin Eats

Broccoli Pecan arrostiti dal Slim Palate

2. Mais giallo

PROTEINE TOTALE: 4. 68 grammi per 1 orecchio grande

Il mais dolce è nutriente quanto gustoso. Cerca mais fresco in estate, o usa la versione congelata per le ricette tutto l'anno.

Ricette da provare:

Granoturco dolce, zucchine e mozzarella fresca da How Sweet It

Zolletta di mais dolce di Maebells

3. Patata

PROTEINE TOTALE: 5 grammi per 1 patata media (con pelle)

Il fidato spud ottiene un brutto colpo. In realtà è pieno di proteine e vitamine C e B-6. Punti extra se mangi la pelle!

Ricette da provare:

Patate al forno due volte sane di bFeedme

Cunei di patate al forno di Home Cooking Adventure

4. Edamame

PROTEINE TOTALE: 18 grammi per 1 tazza

Se normalmente mangi solo edamame nel tuo ristorante di sushi locale, è ora di iniziare a gustarlo a casa. È ricco di proteine vegetali, vitamine e minerali.

Ricette da provare:

Edamame al sesamo piccante dal pomodoro salato

Edamame al parmigiano croccante di Hooplah fatto in casa

5. Lenticchie

PROTEINE TOTALI: 18 grammi per 1 tazza

Le lenticchie non sono tecnicamente vegetali. In realtà sono un impulso, trovato nella famiglia dei legumi. Ma non troverete un'opzione migliore quando si tratta di una proteina economica, prontamente disponibile, vegetariana. Bonus: le lenticchie secche si cuociono in soli 15 minuti!

Ricette da provare:

Zuppa di lenticchie rosse di Taco da Connoisseurus Veg

Zuppa di lenticchie a quattro angoli dalle mie nuove radici

6. Piselli verdi

PROTEINE TOTALE: 8. 5 grammi per 1 tazza

Se pensi che i piselli verdi siano pastosi e poco appetitosi, non sei solo.Ma sono versatili e possono essere una deliziosa aggiunta a molte ricette.

Ricette da provare:

Green Monster Veggie Burger di Vegan Heaven

Croccanti piselli arrostiti dai bambini super sani

7. Asparagi

PROTEINE TOTALE: 2. 9 grammi per 1 tazza

Nulla dice primavera come asparagi freschi. Prova queste gustose lance arrostite, grigliate o al vapore. Puoi persino avvolgerli in pancetta per un trattamento a base di proteine.

Ricette da provare:

Gamberi e asparagi saltati in padella con salsa al limone dai ricordi casalinghi di cucina

Pancetta con asparagi caramellati di sesamo impanati da quanto è dolce

8. Cavoletti di Bruxelles

PROTEINE TOTALI: 3 grammi per 1 tazza

Se hai odiato i cavoletti di Bruxelles da bambino, potrebbe essere il momento di provarli di nuovo. Sono deliziosi arrostiti, al vapore o addirittura triturati in un'insalata.

Ricette da provare:

Cavolini di Bruxelles tostati con pancetta e mele dalle radici alle radici

Cavoletti di Bruxelles con patate dolci da una vita sana per me

9. Carciofi

PROTEINE TOTALI: 4 grammi per 1 carciofo

I carciofi sono un ingrediente popolare nella dieta mediterranea sana per il cuore. Sono abbastanza versatili da gustare in un'insalata e sono anche deliziosi al vapore o al forno.

Ricette da provare:

Pollo al carciofo al forno di Sognatore ispirato

Frittata di carciofo, spinaci e erbe di Linda Wagner

10. Broccoli Raab

PROTEINE TOTALE: 1. 27 grammi per 1 tazza

Il raab di broccoli, noto anche come rapini, è molto popolare nella cucina italiana. Funziona bene saltato in padella, oppure puoi provarlo incorporato in altri piatti come la pasta e le uova.

Ricette da provare:

Garlicky Broccoli all'italiana Raab da She Loves Biscotti

Broccoli Raab e Pizza all'uovo dalla Crostata

11. Avocado

PROTEINE TOTALE: 2. 67 grammi per 1 avocado (medio)

Puoi fare molto di più con l'avocado piuttosto che preparare il guacamole. Provalo in un budino o frullato per una torsione cremosa, densa e ricca di proteine.

Ricette da provare:

Pudding di avocado alla vaniglia e miele di The Iron You

Uova alla diavola di Guacamole di Everyday Dishes

12. Cavolfiore

PROTEINE TOTALE: 2. 05 grammi per 1 tazza (tagliata)

Puoi fare molto di più con il cavolfiore piuttosto che coprirlo con il formaggio. Provalo in una zuppa o arrostito per un contorno saporito.

Ricette da provare:

Zuppa di nocciole di cavolfiore da ciò che è bello in cucina

Cavolfiore glassato al balsamico da tortini e kale Chips

13. Arugula

PROTEINE TOTALE: 2. 57 grammi per 100 grammi

Questa graffetta per insalata ha una quantità sorprendentemente alta di proteine per porzione. Oltre l'insalata, provalo nella pasta, sulla pizza o con le uova.

Ricette da provare:

Linguine con rucola, aglio e parmigiano di Gimme Un po 'di forno

Groviera, marmellata di fichi e rucola Colazione panini da How Sweet It Is

14. Fagioli verdi

PROTEINE TOTALI: 12 grammi per 1/4 tazza (secco)

I fagioli mung fanno parte della famiglia dei legumi e offrono un sacco di proteine per porzione. Sono anche una buona fonte di ferro e fibra.

Ricette da provare:

Mung Bean e Coconut Curry di The Muffin Myth

Germogli di fagioli verdi germogliati da Holy Cow Vegan

15.Lima Beans

TOTAL PROTEIN: 6. 84 grammi per 100 grammi

Questo piccolo legume racchiude un pugno nutriente. Anche se non ti piace il gusto, considera di mangiarli per il potassio, la fibra e il ferro.

Ricette da provare:

Fagioli di Lima al forno in stile mediterraneo da barba e cappa

Hummus di fagioli di lino di Lima da Ricetta

16. Cime di rapa

PROTEINE TOTALE: 2. 34 grammi per 10 once

Popolare in molti piatti del sud, le cime di rapa sono piene di vitamine e minerali. Per una svolta, sostituisci gli spinaci o il cavolo con le cime di rapa nelle ricette.

Ricette da provare:

Finocchio con cime di rapa di Naturally Ella

Rapa verde di Cottura di Lana

17. Okra

PROTEINE TOTALE: 1. 93 grammi per 1 tazza

Se stai cercando un nuovo ortaggio da provare, considera l'ocra. Puoi aggiungerlo a zuppe, stufati e persino curry per un gusto croccante.

Ricette da provare:

Gombo fritto con farina di mais di mais con pisello dolce

Curry di pesce e gombo con un morso Altro

18. Funghi

PROTEINE TOTALE: 2. 97 grammi per 1 tazza

I funghi sono più di un semplice topper per pizza. Hanno solo 20 calorie per tazza, ma sono ricchi di proteine, potassio e altre virtù che combattono la malattia.

Ricette da provare:

Funghi di vino e timo di Veggie Belly

Insalata di funghi porcini e roma romana di Cookin Canuck

19. Verdi di barbabietola

PROTEINE TOTALE: 2. 2 grammi per 1 tazza

La prossima volta che fai qualcosa con le barbabietole, non buttare via le foglie verdi! Puoi cuocerli o saltarli, o gettarli in un frullato verde per una spinta nutriente.