Acai: benefici per la salute e idee ricetta

Viviamo nell'epoca dei cosiddetti "superalimenti" e talvolta può essere difficile separare i fatti dalla finzione. Come alcune altre stelle molto pubblicizzate su Instagram di semi di chia, kale, semi di chia, il momento di tendenza di acai è ora.

Le bacche di Acai possono essere trovate in purea, succhi, polveri e persino integratori di compresse. E non è solo perché la bacca è gustosa, che è. È perché l'acai ha una reputazione come uno dei superfood più potenti là fuori.

Ma non importa quanto siano belle quelle ciotole di acai e frullati che vediamo intonacati sui social media, non significa necessariamente che ti trarranno beneficio quanto sostengono.

Quindi, quanto della campagna pubblicitaria è vera? Qual è la forma migliore per consumarlo? E alla fine, vale la pena cercarlo? Ti aiuteremo a fare la chiamata.

Fatto

Una foto pubblicata da Tara Jade V Lifts (@tarajadeuk) l'8 febbraio 2017 alle 1: 28pm PST

Acai, pronunciato ah-sigh-ee, sono bacche che crescono sulla palma di acai, che è originaria del Sud America (principalmente il Brasile). Quindi sì, quando diciamo "acai", stiamo parlando di bacche.

Negli Stati Uniti, l'acai si trova più facilmente in forma di purea nel corridoio del congelatore e spesso si riferisce a singolarmente come acai. Le bacche sono altamente deperibili, motivo per cui si trovano qui congelati o in compresse o polveri.

I succhi di Acai possono anche essere trovati, ma la maggior parte dei nutrizionisti consiglia di evitarli perché, come con la maggior parte dei succhi, lo zucchero aggiunto nega i pochi nutrienti rimasti dopo aver trasformato il frutto in succo. Juicing rimuove anche la fibra e tutti i nutrienti che sono legati alla fibra. Pureeing non lo fa, motivo per cui gli smoothies sono generalmente considerati un'opzione più salutare.

In molti modi, le bacche di acai sono all'altezza della fama.

Ecco alcuni dei vantaggi:

Vantaggi

• Mentre le bacche di tutti i tipi contengono nutrienti antinfiammatori e vitamine C e A, e fibre alimentari, gli studi dimostrano che le bacche di acai hanno più di tutto di questi rispetto ad altri tipi di bacche.
• Sono anche uno dei pochi frutti che contengono acido oleico, che è uno degli elementi salutari dell'olio d'oliva.
• Le bacche di Acai hanno un certo numero di grassi sani, compresi i grassi monoinsaturi e gli acidi grassi omega-3.

Contengono inoltre:

• alcuni amminoacidi essenziali
• magnesio
• potassio
• fosforo
• manganese
• vitamine B-1, B-2 e B-3
• traccia minerali (ferro, calcio, rame e zinco, per essere precisi)

Fiction?

Una foto pubblicata da Naughty Boy Cafe (@naughtyboycafe) l'8 febbraio 2017 alle 13:30 PST

Mentre è abbastanza chiaro che le bacche di acai fanno bene, ci sono alcune fantastiche (e forse fantastiche) dichiarazioni c'è su questo frutto straordinario.Quindi cosa è vero e cosa non lo è?

Gli acai aumentano l'energia?

Gli antiossidanti sono un ottimo modo per combattere l'affaticamento della focalizzazione e aumentare la memoria. L'infiammazione è una grande causa di affaticamento mentale e gli antiossidanti aiutano ad alleviare l'infiammazione (in questo caso, l'infiammazione neurale, che aiuta con l'energia mentale), così le bacche di acai possono aiutare con l'energia mentale. E gli elettroliti in essi contenuti possono aiutare con l'energia fisica. Quindi la risposta semplice? Sì, mangiare bacche di acai può aumentare l'energia in certi modi.

Hanno proprietà antiaging?

Ancora una volta, la risposta semplice è sì, e ancora una volta, è in gran parte dovuta agli antiossidanti. Gli antiossidanti seguono i radicali liberi, che danneggiano il corpo in modi diversi, il danno che si accumula quando invecchiamo. Poiché gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi, tutto ciò che è alto negli antiossidanti è essenzialmente antiaging. E poiché l'acai ha alti livelli di antiossidanti anche rispetto ad altri frutti di bosco, sono abbastanza buoni quando si tratta di benefici antiaging.

Le bacche di acai prevengono il cancro?

Non ci sono ricerche per dimostrare questo beneficio del consumo di acai negli esseri umani. Detto questo, proprio come altri frutti di bosco (come ciliegie e more) aiutano a combattere i danni e l'infiammazione dei radicali liberi grazie ai loro antiossidanti, avete indovinato, è possibile che le bacche di acai possano combattere le cause alla base della formazione delle cellule tumorali. Ancora una volta, la giuria è ancora fuori in particolare sulle bacche di acai, quindi è saggio tenere d'occhio ogni nuova ricerca che viene fuori a sostegno di questa idea in un modo o nell'altro.

Le bacche di acai ti aiutano a perdere peso?

La risposta breve qui è no. Mentre alcuni hanno propagandato la capacità della bacca di frenare l'appetito e aumentare la funzione metabolica, non vi è stata alcuna prova di ciò. Il livello di fibre alte aiuta la digestione e può aumentare le capacità del corpo di assorbire i nutrienti e abbattere gli alimenti in modo più efficiente, ma gli studi non hanno supportato il consumo di acai berry aumenta il metabolismo, aiutando così con la perdita di peso. E anche se alcuni credono che abbia qualità sopprimere l'appetito, non ci sono state prove per indicarlo.

Bottom line? Mangiare un frutto sano, come le bacche di acai, può certamente frenare l'appetito e aiutarti a non abbuffarti con un trattamento zuccherino elaborato. Tuttavia, Acai non è noto per aiutare con soppressione dell'appetito più di altri frutti freschi comuni.

Spunti di riflessione

Solo perché le bacche di acai non sono una pallottola magica per la perdita di peso, non significa che aggiungerle alla dieta non avrà benefici. I dietisti spesso mettono in guardia contro integratori e capsule in generale, poiché il corpo assorbe vitamine, minerali e altri nutrienti molto meglio se assunto come parte di un alimento intero. Gli integratori Acai (sia in polvere che in compresse) non fanno eccezione. E con il succo anche con il pollice in su, la purea congelata è la strada da percorrere.

I purè vengono mangiati più comunemente come scodelle per frullato. Hanno una consistenza simile al gelato ottenuta miscelando frutta mista con noce o latte di soia.

Sei pronto a creare una ciotola di acai da te?Segui una di queste ricette:

Recipes

• Coconut Acai Bowl from What's Gabby Cooking?
• Beauty Bowl Super Green Acai di Kimberlysnyder. com
• Banana Cacao Avocado Acai Bowl da Hummusapien

Bottom line

Mentre le bacche di acai hanno benefici per la salute, l'aggiunta di qualsiasi "superfood" a una dieta malsana non sarà di aiuto. Invece, prova a incorporare alcuni superalimenti in una dieta ragionevole. Per quanto possiamo pensare che mettere kale su una pizza grassa o aggiungere un po 'di carne in scatola rende automaticamente sano, questo in genere non è vero - e lo stesso vale per gli acai.

Gli Acai, come tutti i superalimenti, dovrebbero far parte di una dieta sana ed equilibrata. Aggiungi un programma di allenamento regolare per coglierne veramente i benefici.